रेसिपी: घरी ही स्वादिष्ट हंडी चिकन बनवा

कृती: ही एक डिश आहे जी तयार करण्यासाठी जास्त कष्ट घेत नाही, परंतु त्याची चव आश्चर्यकारक आहे. चिकनचे तुकडे मसाले आणि दही मध्ये शिजवलेले असतात, जे प्रत्येकाचे हृदय जिंकते. दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण असो, हंडी चिकन प्रत्येक प्रसंगी बसते. म्हणून जर आपल्याला चव आणि द्रुत रेसिपी देखील हवी असेल तर निश्चितपणे ही रेसिपी वापरुन पहा.

साहित्य

चिकन (बोनलेस किंवा हाडे सह) – 500 ग्रॅम

कांदा – 2 (बारीक चिरलेला)

टोमॅटो – 2 (बारीक चिरलेला)

आले-लसूण पेस्ट -1 चमचे

ग्रीन मिरची – 2 (चिरलेली)

दही – 3 चमचे

तेल -2-3 चमचे

पाणी – 1 कप (किंवा आवश्यकता)

कोथिंबीर – 1 चमचे

हळद पावडर – १/२ चमचे

लाल मिरची पावडर – 1 चमचे (चवानुसार)

गॅरम मसाला – 1 चमचे

जिरे – 1 टीस्पून

ग्रीन कोथिंबीर – सजावटीसाठी

चवीनुसार मीठ

हंडी चिकन रेसिपी

1. प्रथम, कोंबडी धुवा आणि कापून घ्या. लक्षात ठेवा की कोंबडीचे तुकडे समान आकाराचे आहेत, जेणेकरून सर्व तुकडे तितकेच शिजवलेले असतील.

2. हंडीमध्ये तेल गरम करा (किंवा कोणतेही भारी तळण्याचे पॅन). आता जिरे घाला आणि त्यास क्रॅक होऊ द्या. नंतर, बारीक चिरलेला कांदे घाला आणि ते हलके सोनेरी होईपर्यंत मध्यम ज्योत वर तळा. कांदा तळल्यानंतर, त्यात आले-लसूण पेस्ट घाला आणि 1-2 मिनिटे शिजवा. यामुळे कोंबडीची सुगंध वाढेल.

3. आता त्यात चिकनचे तुकडे घाला आणि मसाल्यांमध्ये चांगले मिसळा. 5-7 मिनिटांसाठी कोंबडी तळून घ्या, जेणेकरून ते मसाले चांगले रंगतील.

4. जेव्हा कोंबडी चांगली तळली जाते तेव्हा त्यात दही घाला आणि चांगले मिसळा. दही कोंबडीला एक वेगळी चव आणेल. आता पाणी घाला आणि झाकून ठेवा आणि कोंबडीला मध्यम ज्योत 15-20 मिनिटे शिजू द्या. जोपर्यंत कोंबडी पूर्णपणे मऊ होत नाही आणि मसाले जाड होत नाहीत.

. आपल्याला अधिक मसालेदार हवे असल्यास आपण अधिक हिरव्या मिरची घालू शकता. आपली हंडी चिकन तयार आहे. गरम ब्रेड, पॅराथा किंवा तांदूळ सर्व्ह करा.