नवरात्रात 'बदामाची पुडिंग' बनवा, आरोग्य देखील चव सह फिट असेल: बदाम हलवा रेसिपी

बदाम हलवा रेसिपी: नवरात्रात, मादाच्या नऊ प्रकारांची पूजा केली जाते आणि उपवास केला जातो. लोक उपवासादरम्यान विविध प्रकारचे फलाहरी डिश खातात. जर आपण वेगवान असाल तर आपण फाल्हरीमध्ये बदामाची पुडिंग खाऊ शकता. बदाम सांजा केवळ स्वादिष्टच नाही तर आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. ही सांजा उर्जेने भरलेली आहे आणि उप -असूनही, आपल्याला ताजेपणा आणि समाधानाची भावना देते. तर मग आपण उपवासासाठी बदामाची पुडिंग कशी बनवू शकता हे जाणून घेऊया.

बदामाची खीर बनवण्यासाठी साहित्य

बदाम – 1 कप
दूध – 2 कप
तूप – 2 चमचे
साखर
लहान वेलची -2-3 टीस्पून
मनुका -1-2 चमचे
बदाम आणि काजू – सजवण्यासाठी
केशर – 1 चिमूटभर

बदामाची खीर बनवण्याची संपूर्ण पद्धत

प्रथम, रात्रभर पाण्यात 1 कप बदाम भिजवा. जर वेळ कमी असेल तर आपण बदामांना गरम पाण्यात 1-2 तास भिजवू शकता.
नंतर, या भिजलेल्या बदामाची साल बाहेर काढा. आपण इच्छित असल्यास, आपण त्यांना थोड्या कोरड्या कपड्याने देखील घासू शकता आणि सोलून काढू शकता.
आता हे बदाम चांगले बारीक करा. आपण ते लहान तुकडे किंवा पेस्ट म्हणून बनवू शकता. आपण इच्छित असल्यास, आपण बदाम किंचित खडबडीत पीसू शकता जेणेकरून हलवामध्ये काही कुरकुरीत असेल.
पॅनमध्ये 2 चमचे तूप घाला आणि मध्यम आचेवर गरम करा.
आता त्यात बदाम पेस्ट घाला आणि ते चांगले तळून घ्या. भाजताना, हलवाचा रंग हलका सोनेरी बनू शकेल आणि सुगंध सुरू होईल. सतत ढवळत रहा जेणेकरून ते जळत नाही.
तूपमध्ये बदामाची पेस्ट किंचित जाड होईपर्यंत सुमारे 5-7 मिनिटे तळून घ्या.
आता 2 कप दूध घाला आणि चांगले मिक्स करावे. दूध घालल्यानंतर, हलवा चांगले शिजवा, जेणेकरून बदाम पेस्ट दुधात पूर्णपणे विरघळेल.
हलवामध्ये दूध मिसळा आणि मध्यम ज्योत शिजू द्या. दूध सुमारे 10-12 मिनिटांत पूर्णपणे शोषले जाईल आणि सांजा जाड होईल. दरम्यान, हलवा या दरम्यान चालू ठेवा जेणेकरून ते खालीून जळत नाही.
जेव्हा सांजा जाड होते, तेव्हा 4-5 चमचे साखर घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
आता त्यात 1/2 चमचे वेलची पावडर घाला. वेलचीमम हलवा सुगंधित आणि चवदार बनवते. तसेच, त्यात पाचक गुणधर्म देखील आहेत.
हलवामध्ये 1-2 चमचे मनुका घाला, ज्यामुळे हलवाला एक सुंदर रंग आणि थोडासा आंबट गोड चव मिळेल.
आता आपण इच्छित असल्यास, आपण हलवा काजू, बदाम, पिस्ता सजवू शकता. हे केवळ हलवाला आणखी एक स्वादिष्ट बनवणार नाही तर आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर ठरेल.
आता आपल्या मधुर आणि पौष्टिक बदामाची सांजा तयार आहे. ते गरम सर्व्ह करा आणि नवरात्रा दरम्यान सब -डिट म्हणून त्याचा आनंद घ्या.