माझ्या आईची आवडती उच्च-प्रोटीन शीट-पॅन डिनर रेसिपी

माझे पालक मिशिगनमध्ये राहतात आणि मी व्हरमाँटमध्ये राहतो. आमची मुलगी व्यस्त टूव्हन आहे आणि माझे पालक सेवानिवृत्त झाले आहेत, म्हणून ते आम्हाला भेट देण्यापेक्षा आम्हाला अधिक भेट देतात. परंतु जेव्हा आम्ही मिशिगनची सहल व्यवस्थापित करतो, तेव्हा मला माहित आहे की त्यांच्या स्वयंपाकघर बेटावर मी नेहमी पाहतो: फळांनी भरलेले अंडाकृती सिरेमिक वाडगा, इंटरनेटवरून छापलेल्या यादृच्छिक पाककृतींसह आयताकृती टोपली आणि प्लास्टिक-आणि-वुडन कूकबुक धारक ज्यात मागील समस्या आहेत ईटिंगवेल? आणि बर्‍याचदा नाही, सप्टेंबर २०१ issue चा अंक प्रदर्शनात आहे, हिरव्या सोयाबीनचे आणि बटाटे असलेल्या मिनी मीटलोव्हसाठी रेसिपीसाठी खुला आहे.

जरी मी 20 वर्षांहून अधिक काळ एटिंगवेल येथे काम केले असले तरी, मी माझ्या पालकांच्या बेटावर प्रदर्शित होईपर्यंत मी रेसिपी वापरली नव्हती. (जेव्हा ती विकसित झाली तेव्हा मी पालकांच्या रजेवर होतो.) माझ्या आईने मला रेसिपीवर किती प्रेम केले हे सांगितले तेव्हा मी घरी बनवण्याचा निर्णय घेतला आणि ते त्वरित कौटुंबिक आवडते बनले.

रेसिपीबद्दल मला बर्‍याच गोष्टी आवडतात. प्रथम, बर्‍याच पाककृती फक्त मुख्य घटना किंवा बाजू आहेत, तर हे एका रेसिपीमध्ये संपूर्ण जेवण आहे. आपल्याला दोन भाजीपाला सर्व्हिंग आणि डिनरसाठी आणखी काय बनवायचे याचा विचार न करता प्रथिनेची निरोगी सेवा मिळते. शिवाय, ओव्हनमध्ये मिळविण्यासाठी फक्त 20 मिनिटे सक्रिय वेळ लागतो. हे आणखी 20 मिनिटे बेक करते, तेव्हा मी कपडे धुऊन मिळण्याचे ठिकाण फोल्ड करतो, आमच्या मुलीला तिच्या गृहपाठात किंवा उलगडण्यास मदत करतो.

हे जेवण आपल्या पौष्टिक गरजा भागवते. आमची मुलगी एक मल्टीस्पोर्ट lete थलीट आहे, म्हणून तिला तिच्या उर्जेच्या गरजा भागविण्यासाठी पुरेसे प्रथिने मिळण्याची खात्री करुन घेणे हे मनाचे अव्वल आहे. आणि माझा नवरा दोन दुचाकी शर्यतींसाठी प्रशिक्षण घेत आहे आणि त्या सर्व सायकलिंगचा अर्थ असा आहे की तो जवळजवळ नेहमीच भुकेलेला असतो. त्याच्या प्रथिने सेवन केल्याने त्याची भूक वाढण्यास मदत होते. हे जेवण प्रति सर्व्हिंग 29 ग्रॅम प्रथिनेमध्ये घडते, म्हणून खोदून घेतल्यानंतर आपण सर्वजण समाधानी आहोत.

जेवण माझ्याकडे नेहमीच हातात असते – पेप्रिका, लसूण पावडर, वॉर्सेस्टरशायर सॉस आणि केचअप – म्हणून मला माझ्या शॉपिंग लिस्टमध्ये ग्राउंड बीफ, बटाटे आणि हिरव्या सोयाबीनचे जोडणे आवश्यक आहे. आणि शीट-पॅन जेवणाचा अर्थ कमी साफसफाईचा अर्थ आहे, म्हणून जो कोणी डिश ड्युटीवर आहे त्याच्याकडे काम कमी आहे.

ही रेसिपी देखील जुळवून घेण्यायोग्य आहे. किराणा दुकानात हिरव्या सोयाबीनचे इतके गरम दिसत नसल्यास, मी ब्रोकोलीमध्ये स्वॅप करेन. माझे पती गोड बटाटे पसंत करतात, म्हणून मी नियमित ऐवजी त्या वापरण्यास किंवा प्रत्येकाच्या अर्ध्या भागाचा वापर करण्यास ओळखले जाते. किंवा जर आपण काहीतरी अधिक आरामदायक अन्न-वायच्या मूडमध्ये असाल तर मी बटाटे भाजण्याऐवजी उकळतो आणि मॅश केलेले बटाटे बनवतो.

या सर्वांच्या शेवटी, माझ्या संपूर्ण कुटुंबास हे आवडते. मी प्रथमच ते तयार केले तेव्हा आमच्या मुलीने विचारले की आम्ही ते नियमित मासिक रोटेशनमध्ये जोडू शकतो का? आणि तिने विनंती केली की मी दुसर्‍या दिवशी तिच्या लंचबॉक्ससाठी उरलेले आहे. तर आपण प्रयत्न करण्यासाठी नवीन शीट-पॅन डिनर शोधत असाल तर मी हिरव्या सोयाबीनचे आणि बटाटे असलेले मिनी मीटलोव्ह सुचवू शकतो? मला आशा आहे की माझ्या कुटुंबाप्रमाणे तुम्हाला हे आवडेल.