व्हिएतनामी कॉफीचा नॉकआउट पंच: पर्यटकांना सोडणारे फ्लेवर्स

ब्रिटिश पर्यटन बेन मॅग्युअरने फेब्रुवारीमध्ये हो ची मिन्ह सिटीला एकट्या सहलीची सहल केली आणि व्हिएतनामी कॉफीच्या तीव्रतेमुळे ते भारावून गेले. त्याने विनोद केला की त्याच्या कॅफिनचे सेवन कदाचित “एक लहान शहर उर्जा देऊ शकेल.”

मॅग्वायरने आपल्या मित्रांकडून ऐकले होते की व्हिएतनामी कॉफी मजबूत आहे, म्हणून त्याने एचसीएमसीमध्ये पहिल्या दिवशी आयस्ड ब्लॅक कॉफीचा ग्लास वापरुन पाहिला.

त्याचा अनुभव सोशल मीडियावर व्हायरल झाला, जवळजवळ 400,000 दृश्ये आणि 15,000 परस्परसंवाद वाढला.

आपल्या पोस्टमध्ये, त्याने विनोदीपणे पहिल्या सिपला स्वादिष्ट म्हणून वर्णन केले, दुसरे आत्मा-शरीर-शरीर पातळी म्हणून, आणि तिसर्‍या सिपद्वारे, त्याला असे वाटले की तो व्यवसाय सुरू करू शकेल, राष्ट्रपतींसाठी धाव घेऊ शकेल आणि 10 मिनिटांत व्हिएतनामी शिकू शकेल.

बर्‍याच परदेशी पर्यटकांनी सहमती दर्शविली, व्हिएतनामी कॉफीशी प्रथम चकमकीची आठवण करून दिली आणि स्मृतीवर हसले.

फ्रेंच अभ्यागत इंग्रीड बागगने व्हिएतनामी कॉफीच्या सामर्थ्याची तुलना अणुऊर्जाशी केली, तर हाँगकाँगमधील डिकी सुझुकीला दोन ग्लासने भारावून गेले. Fe USA होय (आयस्ड मिल्क कॉफी) की त्याला त्याच्या हॉटेलमध्ये परत जावे लागले, त्याने जिटर्स हलवण्यासाठी त्याच्या खोलीत तीन तास घालवले.

डेव्हिड पॉपपिंगा या अमेरिकन पर्यटकांनी हनोईमध्येही असाच अनुभव सांगितला, जिथे दोन कप अंडी कॉफीने संपूर्ण दिवसभर चकचकीत सोडले.

नियमित कॉफी पिणारा म्हणून, व्हिएतनामी कॉफीच्या सामर्थ्याने आणि ठळक चवमुळे मॅग्युअरला आश्चर्य वाटले.

त्यांनी टीका केली, “व्हिएतनामी कॉफी हा विनोद नाही. हे प्रथम-टाइमरसाठी श्रीमंत, मजबूत आणि धक्कादायक आहे. ”

मॅग्वायरने कौतुक केले फिन (फिल्टर) साध्या पेयापेक्षा हे विधीसारखे वाटले असे सांगून तयार करण्याची पद्धत. एचसीएमसीमध्ये त्याच्या आठवड्यात, त्याने आयस्ड ब्लॅक कॉफीपासून अंडी कॉफी आणि मीठ कॉफीपर्यंत विविध प्रकारचे प्रयत्न केले.

रस्त्याच्या कडेला प्लास्टिकच्या स्टूलवर कॉफी घेताना आणि शहर जाताना पाहून त्याने कॉफीची चव आणखी चांगली केली असे सांगितले.

व्हिएतनामी कॉफीचे हे प्रेम असामान्य नाही.

हिलरी हिल्टन या अमेरिकन पर्यटकांनी व्हिएतनामच्या प्रवासानंतर आयस्ड मिल्क कॉफीचा स्वाद गमावल्याची कबुली दिली आणि हे पेय “बेहोश-मनासाठी नव्हते” अशी विनोद केली.

फेब्रुवारीमध्ये, टेस्टेटलास जगातील पहिल्या 10 सर्वोत्कृष्ट कॉफीमध्ये आयस्ड मिल्क कॉफीला दुसर्‍या क्रमांकावर आहे. व्हिएतनामी कॉफी, आयस्ड ब्लॅक कॉफी, अंडी कॉफी आणि दही कॉफी या तीन प्रकारचे जगभरातील 63 बेस्ट कॉफीच्या यादीमध्ये देखील बनले.

हनोईच्या जुन्या तिमाहीत कॉफी शॉप मालक कुंग फाम यांनी स्पष्ट केले की व्हिएतनामी कॉफीची शक्ती रोबस्टा बीन्स वापरल्याने येते, ज्यात अरबीकापेक्षा दुप्पट कॅफिन असते.

त्यांनी स्पष्ट केले की कॉफी वनस्पती नैसर्गिकरित्या कीटकांविरूद्ध संरक्षण यंत्रणा म्हणून कॅफिन तयार करतात. कीटकांना कारणीभूत असलेल्या लोअर-उंचीच्या भागात वाढलेल्या रोबस्टामध्ये संरक्षणासाठी जास्त कॅफिन सामग्री असते, तर अरबीका, कमी कीटकांसह जास्त उंचीवर लागवड केली जाते, कॅफिनची पातळी कमी असते.

कुंग यांनी असेही नमूद केले की बहुतेक परदेशी पर्यटक, इथिओपिया किंवा केनियामधील अरबीकाची नित्याचा, अनेकदा रोबस्टा-आधारित व्हिएतनामी कॉफीच्या कटुता आणि सामर्थ्याने स्वत: ला भारावून जातात.

पर्यटकांना चक्कर येण्यापासून रोखण्यासाठी, तो बर्‍याचदा रोबस्टा आणि अरबीका बीन्समध्ये मिसळतो आणि त्यांच्या पसंतीच्या आधारे सामर्थ्य समायोजित करतो. त्यांनी स्पष्ट केले की कंडेन्स्ड मिल्क आणि व्हीप्ड अंडीसह रोबस्टा जोड्यांची कटुता चांगली आहे, तर अरबीकाची आंबटपणा या स्वादांशी भांडण होईल.