बटर लसूण नान जगातील सर्वोत्कृष्ट ब्रेड, भाटुरा आणि 11 अधिक भारतीय ब्रेड वैशिष्ट्यीकृत

लोकप्रिय अन्न आणि ट्रॅव्हल गाईड टेस्टेटलासने 'जगातील टॉप 100 ब्रेड्स' ची नवीनतम यादी जाहीर केली आहे. भारताच्या बटर लसूण नानने या यादीत अव्वल स्थान मिळविले, त्यानंतर आणखी एक भारतीय फ्लॅटब्रेड – अमृतारी कुलचा. तिसरे स्थान तुर्की येथील कारस्बा पायडेसीने आहे, त्यानंतर मलेशियातील रोटी कॅनाई आणि कोलंबियामधील पॅन डी बोनो आहे.

जगातील पहिल्या 5 सर्वोत्कृष्ट ब्रेडबद्दल अधिक तपशील येथे आहेतः

1. बटर लसूण नान

श्रीमंत करींनी सर्व्ह केलेल्या या पारंपारिक भारतीय फ्लॅटब्रेडने पीठाने बनविले आहे आणि गरम तंदूर ओव्हनमध्ये बेक केले आहे. त्यानंतर नान लोणी किंवा तूपसह ब्रश केले जाते आणि किसलेल्या लसूणसह टॉप केले जाते.

2. अमृत्सारी कुलचा

उत्तर भारतीय अमृतिहरी शहरातून येत, अमृत्सारी कुलचा हे बटाटे, कांदे, कॉटेज चीज आणि मसाल्यांनी भरलेले फ्लॅटब्रेड आहे.

3. कारसंबा पिटा

ही एक तुर्की चवदार पाई आहे आणि त्यात मऊ पोत आहे. हे आंबट असलेल्या पीठासह आणि किसलेले गोमांस आणि कांदे असलेल्या भरासह तयार केले गेले आहे.

4. कॅनाई ब्रेड

रोटी कॅनाई ही पारंपारिक पॅन-तळलेली फ्लॅटब्रेड आहे. रोटी कॅनाईसाठी पीठ वारंवार दुमडले जाते, म्हणून अंतिम उत्पादनात एक स्तरित पोत, मऊ आतील आणि कुरकुरीत बाह्य थर आहे.

5. बोनस ब्रेड

पॅन डी बोनो ही पारंपारिक ब्रेड आहे जी बॅगल्स किंवा बॉलमध्ये आकार देते. हे सहसा बाजूला एक कप गरम चॉकलेटसह गरम सर्व्ह केले जाते.

बटर लसूण नान आणि अमृत्सारी कुलचा यांच्यासमवेत एकूण 13 भारतीय ब्रेडने या यादीमध्ये प्रवेश केला. यात समाविष्ट आहे:

• रँक 6: Parotta (पारंपारिक दक्षिणी भारतीय फ्लॅटब्रेड)
• रँक 8: नान (चवीच्या पोतसह फ्लॅटब्रेड)
• रँक 18: पराठा (गव्हाच्या पीठापासून बनविलेले फ्लॅटब्रेड आणि उकडलेले बटाटे, फुलकोबी इत्यादींनी भरलेले)
• रँक 26: भाटुरा (खोल-तळलेले, हलके, फ्लफी पोतसह खमीरलेली भाकरी)
• रँक 28: आलू नान (नान मॅश बटाटे आणि मसाल्यांनी भरलेले)
• रँक 35: रोटी (संपूर्ण-गहू पीठाने बनविलेले सपाट आणि बेखमीर भाकरी)
• रँक 71: आलू पॅराथा (संपूर्ण गव्हाच्या फ्लॅटब्रेडला मसालेदार बटाट्याच्या मिश्रणाने भरलेले)
• रँक 75: लाखाचा पराठा (बहु-स्तरीय पर्था फ्लाकी आणि लेयर्ड टेक्स्चर)
• रँक 78: चीज/पनीर नान (नान ताजे किसलेल्या पनीरसह भरलेले)
• रँक: 84: रुमाली रोटी (पांढर्‍या आणि गव्हाच्या पीठाने बनविलेले अत्यंत पातळ फ्लॅटब्रेड)
• रँक 99: पुरी (बेपर्वाईच्या संपूर्ण-गव्हाच्या पीठापासून बनविलेले खोल-तळलेले भाकरी)

हेही वाचा:भारताच्या मसाला ओमलेटने जगातील 50 सर्वोत्कृष्ट अंडी डिशमध्ये जागा मिळविली

जगातील आपला आवडता भाकर कोणता आहे? खाली टिप्पण्या विभागात सामायिक करा.

जिग्यसा काकवानी बद्दलजिग्यसाला लेखनातून तिचा सांत्वन मिळतो, जगाला प्रकाशित केलेल्या प्रत्येक कथेबद्दल जगाला अधिक माहिती आणि उत्सुक करण्यासाठी ती शोधत आहे. ती नेहमीच नवीन पाककृती शोधण्यासाठी तयार असते, परंतु तिचे हृदय परत सांत्वनदायक घर-का-खानाकडे येते.