होममेड बीटरूट जाम रेसिपी: दोलायमान आणि पोषक-भरलेले स्प्रेड

मुंबई: बीट्रूट बहुतेकदा त्याच्या पृथ्वीवरील चवसाठी ओळखले जाते, परंतु योग्य घटकांसह, ते गोड, तिखट आणि पूर्णपणे अपरिवर्तनीय जाममध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकते. हे होममेड बीटरूट जाम नैसर्गिक गोडपणा, लिंबूवर्गीय चमक आणि समृद्ध खोलीचे एक परिपूर्ण मिश्रण आहे, हे सिद्ध करते की बीट्स फक्त कोशिंबीर किंवा लोणच्या बाजूंपेक्षा जास्त अष्टपैलू आहेत.

जर आपण कधीही बीट्सचा आनंद घेण्यासाठी धडपड केली असेल तर, हे चवदार, पौष्टिक-पॅक केलेले जाम कदाचित आपले मत बदलू शकेल. झेस्टी लिंबूवर्गीय नोट्स आणि एक गुळगुळीत, मखमली पोत फोडणे, हे टोस्टवर पसरणे, चीजसह जोडणे किंवा भांड्यातून सरळ चमच्याने डोकावण्यास योग्य आहे.

होममेड बीटरूट जाम

होममेड बीटरूट जामची कृती येथे आहे:

साहित्य

हे ल्युसियस बीटरूट जाम बनविण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

• 350 ते 400 ग्रॅम लहान बीट्स (शक्यतो सेंद्रिय)
• 1 कप (198 ग्रॅम) दाणेदार साखर
• 2 चमचे बारीक किसलेले केशरी झेस्ट (1 ते 2 संत्री)
• 1/2 चमचे कोशर मीठ
• 1/2 कप ताजे पिळलेला केशरी रस
• 1/4 कप ताजे पिळलेला लिंबाचा रस (अधिक आवश्यकतेनुसार अधिक)

पद्धत

1. आपल्या बीट्सची तयारी करा

आपल्या बीट्स सोलून प्रारंभ करा. होय, ते थोडे गोंधळलेले आहे, परंतु त्यास एक मजेदार (आणि रंगीबेरंगी) स्वयंपाकघरातील कसरत मानते. एकदा आपल्या पसंतीच्या पोतानुसार सोलून, बारीक चिरून घ्या किंवा किसून घ्या – अडाणी जामसाठी चंकी किंवा नितळ सुसंगततेसाठी बारीक किसलेले.

2. बीट्स शिजवा

मध्यम आकाराच्या भांड्यात किसलेले बीट्स, साखर, केशरी झेस्ट आणि मीठ एकत्र करा. मध्यम आचेवर ठेवा, बीट्स त्यांचे नैसर्गिक रस सोडण्यास सुरू होईपर्यंत अधूनमधून सुमारे 4 ते 5 मिनिटे ढवळत रहा. पृथ्वीवरील सुगंध लवकरच आपल्या स्वयंपाकघरात उबदारपणा आणि आरामाने भरून एक रमणीय गोडपणा देईल.

3. परिपूर्णतेवर उकळवा

अर्ध्या कप पाण्याबरोबर ताजे पिळलेल्या केशरी रसात घाला, नंतर मिश्रण एका कोमल उकळीवर आणा. उष्णता कमी करा आणि बीट्स मऊ आणि काटा-निविदा होईपर्यंत, अधूनमधून ढवळत 20 ते 30 मिनिटे उकळवा.

4. लिंबूवर्गीय झिंग जोडा

जेव्हा आपल्याला वाटते की आपला जाम जवळजवळ पूर्ण झाला आहे, तेव्हा ताजे लिंबाचा रस नीट ढवळून घ्यावे आणि त्यास आणखी 8 ते 10 मिनिटे उकळवा. हे चरण जामची टँगी ब्राइटनेस वाढवते आणि द्रव जाड होण्यास एक गुळगुळीत, चमकदार सुसंगततेमध्ये मदत करते.

5. गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण

आता मजेदार भाग येतो – ब्लेन्डिंग! आपण रेशमी-गुळगुळीत जामला प्राधान्य दिल्यास, मिश्रण काउंटरटॉप ब्लेंडर, विसर्जन ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये हस्तांतरित करा. काउंटरटॉप ब्लेंडर वापरत असल्यास, स्टीमपासून बचाव करण्यासाठी झाकणातून मध्यभागी प्लग काढा, सुरक्षेसाठी टॉवेलने हलकेच झाकून ठेवा. जोपर्यंत आपण एक गुळगुळीत, पसरण्यायोग्य पोत प्राप्त करीत नाही तोपर्यंत मिश्रण करा.

हे होममेड बीट्रूट जाम जितके अष्टपैलू आहे तितकेच ते स्वादिष्ट आहे, जे त्याच्या श्रीमंत, गोड आणि तिखट चवचा आनंद घेण्यासाठी विविध मार्ग ऑफर करते. नैसर्गिकरित्या गोड आणि पौष्टिक नाश्त्यासाठी टोस्टवर पसरवा किंवा चीजसह जोडा – हे क्रीम चीज, बकरी चीज आणि ब्री सुंदरपणे पूरक आहे.

पौष्टिक पिळण्यासाठी, त्यास दहीमध्ये फिरवा किंवा भाजलेल्या मांस आणि भाज्यांसाठी एक चकाकी म्हणून वापरा, खोली आणि जटिलता चवदार डिशमध्ये जोडा. जर आपण एखाद्या गोष्टीच्या मनाच्या मनःस्थितीत असाल तर आपल्या नाश्ता किंवा मिष्टान्न अनुभवाची उन्नत करेल अशा गॉरमेट टचसाठी पॅनकेक्स किंवा वाफल्सवर चमच्याने.

होममेड बीटरूट जाम बनविणे ही एक सोपी परंतु फायद्याची प्रक्रिया आहे जी मधुर, पौष्टिक समृद्ध प्रसारात बीट्सचा नैसर्गिक गोडपणा आणि दोलायमान रंग बाहेर आणते. ही भारतीय-प्रेरित बीटरूट जाम रेसिपी वापरुन पहा आणि प्रत्येक चाव्याव्दारे गोडपणा, भव्यता आणि पृथ्वीवरील चांगुलपणाच्या परिपूर्ण मिश्रणाचा स्वाद घ्या!