शास्त्रज्ञांना कॉफीचा नवीन आरोग्य लाभ सापडला

कॉफी ही जगातील सर्वात लोकप्रिय पेयांपैकी एक आहे, त्याची चव, उर्जा-समर्थक गुण आणि वैयक्तिक पसंतीनुसार तयार करण्याची क्षमता-आपण कोल्ड ब्रू किंवा क्रीमयुक्त लॅव्हेंडर लॅटला प्राधान्य देता. विशेष म्हणजे, कॉफी फक्त सकाळची निवड-मी-अप प्रदान करत नाही! अभ्यास सूचित करतात की यामुळे आपल्या आरोग्यास विविध प्रकारे फायदा होऊ शकेल. उदाहरणार्थ, संशोधनात असे दिसून आले आहे की अधिक कॉफी पिणे हा प्रकार 2 मधुमेह होण्याच्या कमी जोखमीशी जोडला गेला आहे, तो कॅफिनेटेड किंवा डिकॅफिनेटेड आहे याची पर्वा न करता.

कॉफी कॅफिन आणि पॉलीफेनोल्स सारख्या संयुगे समृद्ध आहे जे इन्सुलिन फंक्शनला चांगले समर्थन देऊ शकते आणि जळजळ लढाई करू शकते. परंतु सर्व कॉफी समान तयार केली जात नाही. चवदार पेय, कॉफीहाउस ट्रीट्स आणि इन्स्टंट कॉफी मिक्समध्ये बर्‍याचदा साखर आणि संतृप्त चरबीचा समावेश असतो, ज्यामुळे त्यातील काही आरोग्य फायद्यांना नकार दिला जाऊ शकतो. म्हणूनच आपण कॉफीचा प्रकार आणि त्याची तयारी विचारात घेणे आवश्यक आहे.

कोरियन प्रौढांमधील रक्तातील साखरेची पातळी आणि इतर संबंधित आरोग्य चिन्हकांशी पिणे कसे शक्य आहे हे समजून घेण्यासाठी, संशोधकांनी उपवास ग्लूकोज, इन्सुलिनची पातळी, दीर्घकालीन रक्तातील साखर (एचबीए 1 सी) आणि इन्सुलिन प्रतिरोध आणि इन्सुलिन उत्पादनाचे उपाय वेगवेगळ्या कॉफी ड्रिंकवर पाहिले आणि परिणाम प्रकाशित केले गेले. पोषक घटक?

अभ्यास कसा केला गेला?

संशोधकांनी हा अभ्यास 2019 ते 2021 दरम्यान कोरिया नॅशनल हेल्थ अँड न्यूट्रिशन परीक्षा सर्वेक्षण (केएनएचएएनईएस) कडून गोळा केला. या काळात सर्वेक्षण केलेल्या 22,559 लोकांपैकी संशोधकांनी त्यांच्या मुख्य विश्लेषणासाठी 7,453 सहभागींचा समावेश केला. कॉफीच्या प्रकारांची तुलना करण्याच्या विशिष्ट विश्लेषणासाठी, त्यांनी अतिरिक्त सहभागी वगळले ज्यांनी कॉफी वापरली अशा प्रकारे ते अचूकपणे विश्लेषण करू शकत नाहीत आणि त्यांना 6,613 सहभागींनी सोडले.

24 तासांच्या कालावधीत त्यांनी काय खाल्ले आणि काय प्याले हे विचारून संशोधकांनी कॉफीच्या वापराकडे पाहिले. त्यानंतर त्यांनी कॉफीचे दोन प्रकारांमध्ये वर्गीकरण केले: ब्लॅक कॉफी विरूद्ध कॉफी आणि साखर आणि/किंवा मलई. त्यानंतर संशोधकांनी सहभागींनी किती कॉफी नॉन-ड्रिंकर्समध्ये प्यायली, 1 कप/दिवस, 2 कप/दिवस आणि 3 किंवा अधिक कप/दिवस.

त्यांच्या जीवनशैलीच्या सवयी आणि लोकसंख्याशास्त्र यासारख्या सहभागींच्या सामान्य वैशिष्ट्यांचे मूल्यांकन केले गेले आणि त्यांनी योग्य सांख्यिकीय चाचण्या वापरुन कॉफी पिण्याच्या सवयींमध्ये वेगवेगळ्या वैशिष्ट्यांची तुलना केली.

रक्तातील साखरेच्या नियंत्रणाशी जोडलेल्या मार्करवर कॉफी कसा प्रभावित करते याचा अभ्यास करण्यासाठी, संशोधकांनी एक सांख्यिकीय मॉडेल वापरला जो वय, लिंग, आहार गुणवत्ता, शारीरिक क्रियाकलाप आणि उत्पन्न यासारख्या अनेक घटकांसाठी समायोजित करतो. हे समायोजन हे सुनिश्चित करण्यात मदत करतात की परिणाम इतर व्हेरिएबल्सद्वारे कमी होत नाहीत. याव्यतिरिक्त, त्यांनी लिंग किंवा वय यासारख्या घटकांनी कॉफीच्या प्रभावांवर प्रभाव पाडला आणि आवश्यक तेथे स्वतंत्र विश्लेषण केले की नाही हे त्यांनी तपासले.

अभ्यासाला काय सापडले?

विश्लेषणे आयोजित केल्यानंतर, संशोधकांना असे आढळले की दररोज 2 कप कॉफी पिणे कॉफी नसलेल्या तुलनेत किंचित चांगले ग्लूकोज चयापचयशी जोडलेले दिसले. विशेषतः, हे एचओएमए-आयआर (इंसुलिन प्रतिरोध) आणि उपवास इन्सुलिन सारख्या मार्करच्या खालच्या पातळीमध्ये दिसून आले, जे इन्सुलिन प्रतिरोधांशी संबंधित आहेत.

पुढे तोडताना, दररोज 1 कप ब्लॅक कॉफी पिणे हे उत्कृष्ट ग्लूकोज चयापचयशी संबंधित होते. तथापि, साखर किंवा क्रीमसह कॉफीने या मार्करसाठी कोणतेही स्पष्ट फायदे दर्शविले नाहीत. हे सूचित करते की साध्या ब्लॅक कॉफीचा शरीर साखर कशी प्रक्रिया करते यावर काही सकारात्मक परिणाम होऊ शकतात.

विश्लेषणामध्ये पुरुष आणि स्त्रियांमधील फरक दिसून आला. महिलांसाठी, दररोज दोन किंवा अधिक कप कॉफी पिणे, विशेषत: ब्लॅक कॉफी, रक्तातील साखरेच्या नियमनाशी संबंधित आरोग्य चिन्हांच्या निरोगी पातळीशी संबंधित होते, म्हणजे त्यांचे रक्तातील साखर आणि मधुमेहावरील रामबाण उपाय पातळी अधिक नियंत्रित दिसत होती.

उदाहरणार्थ, ज्या स्त्रियांनी दोन किंवा अधिक कप कॉफी प्यायली होती त्यांना इन्सुलिन प्रतिरोध आणि एलिव्हेटेड उपवास इन्सुलिनच्या समस्येची कमी शक्यता होती ज्यांनी कॉफी पिऊ नये अशा लोकांच्या तुलनेत. असोसिएशन ब्लॅक कॉफीसह अधिक मजबूत होते, असे सूचित करते की याचा अनोखा आरोग्य फायदे असू शकतात. तथापि, त्यांच्या कॉफीमध्ये साखर किंवा क्रीम जोडणार्‍या पुरुष किंवा व्यक्तींमध्ये हे फायदे पाळले गेले नाहीत. हे सूचित करते की कॉफी वापरली जाते आणि लैंगिक सारख्या वैयक्तिक फरक, आरोग्यावर त्याच्या संभाव्य परिणामामध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावू शकतात.

अभ्यासामध्ये एक लक्षणीय नमुना देखील पाळला गेला जेथे उच्च कॉफीचे सेवन वृद्ध प्रौढांमधील उत्कृष्ट ग्लूकोज चयापचयशी जोडलेले दिसते. तथापि, या निकालांचे काळजीपूर्वक वर्णन केले पाहिजे, विशेषत: जुन्या लोकसंख्येस बहुतेकदा लागू असलेल्या अद्वितीय आरोग्य घटकांना दिले पाहिजे.

हा अभ्यास काही मर्यादांसह येतो. कारण ते क्रॉस-सेक्शनल होते, आम्ही कारण आणि परिणाम निश्चित करू शकत नाही. तथापि, जे सहभागी होते ज्यांना रोग होते किंवा आरोग्याच्या परिस्थितीसाठी विशेष आहार घेत होते ते रिव्हर्स कारणांची शक्यता कमी करण्यास मदत करते.

परंतु हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की सहभागींच्या विशिष्ट गटांच्या गुणांचे मूल्यांकन करताना ट्रेंड होते. उदाहरणार्थ, जड कॉफी पिणार्‍या लोकांमध्ये जास्त बीएमआय, अधिक शिक्षण, दररोज जास्त कॅलरी खा, कमी व्यायाम आणि कमी तास झोपतात. त्यापैकी बरेच जण सध्याचे धूम्रपान करणारे होते. या घटकांमुळे रक्तातील ग्लूकोज नियंत्रणासह संपूर्ण आरोग्यावर परिणाम होऊ शकतो.

अभ्यासामध्ये विविध प्रकारचे कॉफी, जसे की डीएएफएएफ किंवा चहा किंवा उर्जा पेय सारख्या इतर कॅफिन स्त्रोतांचा हिशेबही मिळू शकला नाही, ज्यामुळे परिणामांवर परिणाम होऊ शकतो. अखेरीस, कॉफीच्या सवयी केवळ एकदाच मोजल्या गेल्या, परिणामांवर परिणाम होऊ शकणार्‍या सवयींमध्ये बदल होऊ देत नाहीत.

हे वास्तविक जीवनात कसे लागू होते?

या अभ्यासाच्या आधारे, आपण कॉफी प्रेमी असल्यास, आपण कसे घेता याचा विचार केल्यास कदाचित फरक पडू शकेल. एक चांगला कारमेल लॅट किंवा अतिरिक्त-गोड फ्रेप्पुसीनो आवडते? बरं, विचारांसाठी काही अन्न (किंवा आपण म्हणावे, प्यायला पाहिजे) येथे आहे. ब्लॅक कॉफीची निवड करणे किंवा साखर आणि क्रीमवर परत डायल करणे कदाचित आपल्याला काही कॅलरी वाचवू शकत नाही; हे आपल्या रक्तातील साखरेच्या पातळीचे नियमन करण्यास मदत करू शकते, विशेषत: स्त्रिया आणि वृद्ध प्रौढांसाठी.

आपल्या कपमध्ये स्वीटनर्स किंवा क्रीमर कमी करण्यासारख्या साध्या समायोजनांमुळे केवळ अभ्यासाद्वारे हायलाइट केलेले आरोग्य फायदेच वाढू शकतात तर संतुलित रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यासारख्या व्यापक आहारातील लक्ष्यांसह संरेखित होऊ शकतात.

याव्यतिरिक्त, हे निष्कर्ष आम्हाला वैयक्तिकृत आरोग्याच्या निवडीचे महत्त्व आठवण करून देतात. कॉफीचा वापर ही एक-आकार-फिट-सर्व बाब नाही-वय, लिंग आणि वैयक्तिक आरोग्य प्रोफाइल यासारख्या घटकांवर आधारित याचा भिन्न परिणाम होऊ शकतो. हे व्हेरिएबल्स आपल्या स्वतःच्या सवयींवर कसे लागू होतात यावर प्रतिबिंबित केल्याने आपल्या दैनंदिन कॉफीच्या सेवनबद्दल माहितीपूर्ण निर्णय घेण्यास मदत होते.

तयारीच्या पद्धती लक्षात घेऊन आणि आवश्यक तेथे मध्यम प्रमाणात वापर करून, कॉफी संभाव्यत: सुधारित चयापचय निरोगीपणामध्ये योगदान देताना आपल्या नित्यक्रमांचा एक आनंददायक भाग राहू शकतो. दुर्दैवाने, या अभ्यासाने साखर पर्याय वापरल्याने मूल्यांकन केलेल्या निकालांवर परिणाम होतो की नाही यावर लक्ष दिले नाही.

तळ ओळ

कॉफी जगभरात लाखो लोकांचा आनंद घेतलेला एक प्रिय पेय आहे, परंतु या नवीन अभ्यासानुसार प्रकाशित झाला आहे पोषक घटक हायलाइट्स, आपण ज्या प्रकारे वापरण्याचे निवडतो त्याचा त्याच्या आरोग्यावर परिणाम होऊ शकतो. जर आपण चांगल्या ग्लूकोज चयापचयला पाठिंबा देण्यावर लक्ष केंद्रित केले असेल तर, साध्या ब्लॅक कॉफीची निवड करणे ही आपली सर्वोत्तम पैज असू शकते. अभ्यासानुसार सुचविल्यानुसार विशेषत: महिला आणि वृद्ध प्रौढांना अधिक फायदे मिळू शकतात, जरी वैयक्तिक आरोग्याच्या विचारांनी नेहमीच आहारातील निर्णयाचे मार्गदर्शन केले पाहिजे. संयम आणि सावधगिरीचा वापर मुख्य टेकवे आहे, विशेषत: जेव्हा कॉफीचा सकारात्मक परिणाम कमी करू शकणार्‍या साखर आणि क्रीम सारख्या itive डिटिव्ह्ज टाळण्याचा विचार केला जातो.

शेवटी, हे संशोधन वैयक्तिक आरोग्य लक्ष्यांसह संरेखित करण्यासाठी कॉफीच्या सवयी टेलरिंगचे महत्त्व अधोरेखित करते. अभ्यासामध्ये कॉफी आणि सुधारित साखर चयापचय दरम्यान संभाव्य दुव्यांचा सक्तीचा पुरावा उपलब्ध आहे, परंतु हे देखील आपल्याला आठवण करून देते की कोणतेही सार्वत्रिक समाधान नाही. जीवनशैली, वैयक्तिक चयापचय गरजा आणि अगदी सांस्कृतिक सवयी यासारखे घटक आरोग्यावर कॉफीचा संपूर्ण परिणाम निश्चित करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात.