नवी दिल्ली: बर्‍याच वेळा आपण अनवधानाने अशा गोष्टी खातात ज्या आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक ठरतात. यापैकी बर्‍याच गोष्टी कर्करोगास कारणीभूत ठरू शकतात. वास्तविक, त्यांना जास्त प्रमाणात शिजवल्यामुळे कर्करोग होतो. येथे अशा काही गोष्टींची यादी जी कधीही शिजवू नये किंवा उच्च ज्वालावर शिजवू नये.
लाल मांस
जास्त पाककला लाल मांसाचा कर्करोग होतो. घरी कमी उष्णतेवर शिजवा आणि जाळण्यापासून त्याचे रक्षण करा, जेणेकरून कोणताही धोका नाही.
बटाटा
उच्च ज्योत वर बटाटे स्वयंपाक केल्याने त्यातून हानिकारक ry क्रिलामाइड तयार होते. बटाटे उकळवा आणि ते कमी आचेवर खा. पण जास्त शिजवू नका. आपण बटाटे मॅरीनेट करणे आणि शिजविणे चांगले आहे.
अंडी
अंडी उच्च आचेवर शिजवू नका. ते कमी उष्णतेवर शिजवा, कारण जास्त उष्णतेवर स्वयंपाक केल्याने कार्सिनोजेनस कारणीभूत ठरते, ज्यामुळे कर्करोग होऊ शकतो.
मासे
आपण अधिक मासे शिजवल्यास, हानिकारक रसायने त्यातून बाहेर येऊ लागतात. विशेषत: जर आपण ते ग्रील करीत असाल तर ते उच्च तापमानात शिजवू नका किंवा जास्त तळून घ्या. आपल्याला मासे खायचे असल्यास, ते शिजवा किंवा स्टीममध्ये उकळवा.
ब्रेड
ब्रेडची जादा स्वयंपाक ry क्रिलामाइड बनवते. म्हणून ब्रेड कमी शिजवा आणि जळलेल्या ब्रेड खाण्यास टाळा.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
बेकनसारखे अत्यधिक प्रक्रिया केलेले मांस कार्सिनोजेनिक घटक तयार करू शकते. म्हणून त्यांना कमी ज्योत वर शिजवा आणि जाळण्यापासून त्यांचे संरक्षण करा.
तळ
तळलेले तेल पुन्हा वापरल्यास कर्करोग देखील होऊ शकतो कारण असे केल्याने तेल हानिकारक संयुगे बनते. उच्च स्मोक पॉईंट तेल वापरा, फिल्टर करा, थंड ठेवा आणि सुरक्षित राहण्यासाठी त्याचा वापर करू नका.
हेही वाचा:-
चिया बियाणे या गोष्टींचा कधीही वापर करू नये, आरोग्य वाईट होईल
Comments are closed.