काळे सॅलडसह पिस्ता-क्रस्टेड सॅल्मन
ही डिश मोहक असली तरी सोपी आहे, त्यात पिस्त्याचा खमंग कुरकुरीत टेंडर सॅल्मन फिलेट्स, ताजेतवाने काळे सॅलडसह जोडलेला आहे. हे एक पौष्टिक, प्रथिनेयुक्त जेवण आहे जे रेस्टॉरंटसाठी योग्य वाटते परंतु घरी तयार करणे सोपे आहे.
साहित्य (सर्व्ह ४)
सॅल्मनसाठी:
- 4 सॅल्मन फिलेट्स (प्रत्येकी सुमारे 6 औंस)
- ½ कप कवचयुक्त पिस्ता, बारीक चिरलेला
- २ चमचे पंको ब्रेडक्रंब
- 2 चमचे परमेसन चीज, किसलेले
- 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 1 टेस्पून डिजॉन मोहरी
- 1 लसूण पाकळ्या, चिरून
- चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी
काळे सॅलडसाठी:
- 4 कप काळे, देठ काढले आणि पाने चिरून
- 1 कप चेरी टोमॅटो, अर्धवट
- 1 काकडी, काप
- ½ लाल कांदा, बारीक चिरलेला
- 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 1 लिंबाचा रस
- 1 टीस्पून मध
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
पद्धत
- ओव्हन प्रीहीट करा ते 400°F (200°C). चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट ओळ.
- सॅल्मन टॉपिंग तयार करा: एका वाडग्यात पिस्ता, ब्रेडक्रंब, परमेसन, ऑलिव्ह ऑईल, लसूण, मीठ आणि मिरपूड मिक्स करा.
- कोट सॅल्मन: प्रत्येक फिलेटला डिजॉन मोहरीने ब्रश करा, नंतर एक कवच तयार करण्यासाठी वर पिस्त्याचे मिश्रण दाबा.
- बेक करा: बेकिंग शीटवर सॅल्मन ठेवा आणि 12-15 मिनिटे बेक करा, जोपर्यंत मासे सहज फ्लेक्स होत नाहीत आणि कवच सोनेरी होत नाही.
- सॅलड बनवा: एका मोठ्या भांड्यात ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस, मध, मीठ आणि मिरपूड फेटा. ड्रेसिंगसह काळे, टोमॅटो, काकडी आणि कांदा टाका.
- सर्व्ह करा: समतोल, चविष्ट जेवणासाठी काळे सॅलडच्या बरोबर प्लेट सॅल्मन.
नोट्स
- तुम्ही काळेची पोत मऊ करण्यासाठी ड्रेसिंग करण्यापूर्वी थोडे ऑलिव्ह ऑइलने मसाज करू शकता.
- प्राधान्य असल्यास ट्राउट किंवा कॉडसह सॅल्मन बदला.
- अतिरिक्त समृद्धीसाठी सॅलडमध्ये एवोकॅडो किंवा भाजलेले चणे घाला.
Comments are closed.