तुम्हाला आतून उबदार करण्यासाठी 5 समाधानकारक फॉल सूप पाककृती

जेव्हा तापमान कमी होऊ लागते आणि दिवस लहान होतात, तेव्हा घरगुती सूपचा एक उबदार वाडगा कोणत्याही जेवणाला अधिक आरामदायी बनवू शकतो. शरद ऋतूमध्ये भोपळा, रताळे, बटरनट स्क्वॅश, गाजर आणि सफरचंद यांसारख्या हंगामी घटकांचा भरपूर प्रमाणात समावेश होतो, ज्यामुळे हार्दिक सूप रेसिपीसह प्रयोग करण्याची ही योग्य वेळ आहे.

तुम्ही क्रीमी आणि समृद्ध किंवा हलके आणि भाज्यांनी भरलेले काहीतरी पसंत करत असलात तरी, हे पाच समाधानकारक फॉल सूप तयार करणे सोपे आणि हंगामी चवीने परिपूर्ण आहे.

1. मलाईदार भोपळा सूप

भोपळा सूप हे क्लासिक फॉल फेव्हरेट आहे. त्याची गुळगुळीत रचना आणि नैसर्गिकरित्या गोड चव यामुळे ते आरामदायी लंच किंवा डिनरसाठी आदर्श बनते.

साहित्य

• 4 कप भोपळा, सोललेली आणि चौकोनी तुकडे
• 1 छोटा कांदा, चिरलेला
• 2 लसूण पाकळ्या, चिरून
• 3 कप भाज्या किंवा चिकन मटनाचा रस्सा
• १/२ कप क्रीम
• 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल
• 1/2 टीस्पून ग्राउंड जिरे
• 1/2 टीस्पून दालचिनी
• मीठ आणि काळी मिरी

पद्धत

एका मोठ्या भांड्यात ऑलिव्ह ऑईल गरम करा आणि कांदा मऊ होईपर्यंत परता. लसूण, जिरे आणि दालचिनी घालून थोडे शिजवा.

भोपळा आणि मटनाचा रस्सा घाला. उकळी आणा, नंतर उष्णता कमी करा आणि भोपळा कोमल होईपर्यंत उकळवा.

सूप गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. मीठ आणि मिरपूड सह मलई आणि हंगाम नीट ढवळून घ्यावे. सर्व्ह करण्यापूर्वी हलक्या हाताने गरम करा.

2. बटरनट स्क्वॅश सूप

बटरनट स्क्वॅश या सूपला नैसर्गिकरित्या क्रीमयुक्त पोत आणि किंचित गोड चव देते.

साहित्य

• 4 कप सोललेली आणि क्यूब केलेले बटरनट स्क्वॅश
• 1 कांदा, चिरलेला
• 2 गाजर, चिरून
• 3 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
• 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल
• 1/2 टीस्पून वाळलेल्या थाईम
• मीठ आणि काळी मिरी

पद्धत

कांदा आणि गाजर ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मऊ होईपर्यंत परतून घ्या. स्क्वॅश, मटनाचा रस्सा आणि थाईम घाला.

सर्वकाही उकळी आणा आणि सुमारे 20-25 मिनिटे उकळवा, किंवा स्क्वॅश कोमल होईपर्यंत.

मीठ आणि मिरपूड गुळगुळीत आणि हंगाम होईपर्यंत मिसळा. टोस्ट केलेल्या ब्रेडसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

3. गोड बटाटा आणि गाजर सूप

गोड बटाटे आणि गाजर या रंगीबेरंगी, आरामदायी सूपमध्ये सुंदरपणे एकत्र होतात.

साहित्य

• 2 मध्यम गोड बटाटे, सोललेली आणि चौकोनी तुकडे
• 3 गाजर, काप
• 1 कांदा, चिरलेला
• 3 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
• 1 टीस्पून किसलेले आले
• १/२ टीस्पून जिरे
• 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल
• मीठ आणि मिरपूड

पद्धत

कढईत तेल गरम करून त्यात कांदा व आले काही मिनिटे शिजवून घ्या. रताळे, गाजर आणि जिरे घाला.

मटनाचा रस्सा मध्ये घाला आणि एक उकळणे आणणे. उष्णता कमी करा आणि भाज्या पूर्णपणे कोमल होईपर्यंत शिजवा.

गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. मसाला समायोजित करा आणि गरम सर्व्ह करा.

4. मलाईदार सफरचंद आणि स्क्वॅश सूप

किंचित गोड आणि अद्वितीय फॉल फ्लेवरसाठी, बटरनट स्क्वॅशसह हंगामी सफरचंद एकत्र करा.

साहित्य

• 3 कप क्यूब केलेले बटरनट स्क्वॅश
• 1 सफरचंद, सोललेली आणि चिरलेली
• 1 कांदा, चिरलेला
• 3 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
• 1/2 टीस्पून दालचिनी
• 1/2 टीस्पून थाईम
• 1 टेबलस्पून बटर
• मीठ आणि काळी मिरी

पद्धत

एका मोठ्या भांड्यात लोणी वितळवून कांदा पारदर्शक होईपर्यंत परता. स्क्वॅश, सफरचंद, दालचिनी आणि थायम घाला.

मटनाचा रस्सा घाला आणि स्क्वॅश आणि सफरचंद कोमल होईपर्यंत सुमारे 25 मिनिटे उकळवा.

मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत आणि चवीनुसार मिक्स करावे. थाईम किंवा टोस्ट केलेल्या भोपळ्याच्या बिया सह गरम सर्व्ह करा.

5. हार्टी फॉल व्हेजिटेबल सूप

जर तुम्ही भाज्यांनी भरलेले चंकी सूप पसंत करत असाल, तर ही कृती समाधानकारक शरद ऋतूतील जेवणासाठी एक उत्तम पर्याय आहे.

साहित्य

• 2 गाजर, बारीक चिरून
• 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks, diced
• 1 बटाटा, चौकोनी तुकडे
• 1 कप भोपळा किंवा स्क्वॅश, चौकोनी तुकडे
• 1 कप हिरव्या सोयाबीनचे
• 1 छोटा कांदा, चिरलेला
• 4 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
• 1 टोमॅटोचे तुकडे करू शकता
• 1 टीस्पून इटालियन मसाला
• 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल
• मीठ आणि काळी मिरी

पद्धत

एका मोठ्या भांड्यात ऑलिव्ह ऑईल गरम करा आणि कांदा, गाजर आणि सेलेरी मऊ होईपर्यंत परतून घ्या.

बटाटा, स्क्वॅश, फरसबी, टोमॅटो, मटनाचा रस्सा आणि इटालियन मसाला घाला. उकळी आणा, नंतर उष्णता कमी करा आणि 25-30 मिनिटे उकळवा.

सर्व भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा. मीठ आणि मिरपूड घाला आणि क्रस्टी ब्रेडसह सर्व्ह करा.

सूपच्या एका वाडग्याने फॉल आणखी कोझियर बनवा

घरगुती सूपसाठी शरद ऋतूतील सर्वोत्तम हंगामांपैकी एक आहे. भोपळा, रताळे आणि बटरनट स्क्वॅश यांसारखे हंगामी घटक नैसर्गिकरित्या आरामदायी पदार्थांना रंग, गोडपणा आणि समृद्धी देतात.

या पाच पाककृती हलके दुपारचे जेवण, स्टार्टर किंवा ब्रेड किंवा ताज्या सॅलड सोबत संपूर्ण डिनर म्हणून दिल्या जाऊ शकतात. सर्वांत उत्तम, त्यापैकी बरेच जण वेळेपूर्वी तयार केले जाऊ शकतात, ज्यामुळे ते व्यस्त शरद ऋतूतील संध्याकाळसाठी योग्य बनतात.