रंगीबेरंगी आणि निरोगी होळी: मुलांसाठी अपराधी मुक्त गोड पदार्थ

अखेरचे अद्यतनित:मार्च 12, 2025, 17:29 आहे

होळी साखर भिजलेल्या पदार्थांबद्दल सर्व काही करण्याची गरज नाही. थोड्या सर्जनशीलतेसह, कुटुंब उत्सव परंपरा जिवंत ठेवताना शरीराचे पोषण करणारे स्वादिष्ट, निरोगी पर्यायांचा आनंद घेऊ शकतात

होळीचा दोलायमान उत्सव म्हणजे आनंद, हशा आणि अर्थातच मधुर पदार्थांचा काळ आहे. कुरकुरीत गुजियसपासून ते सिरप-भिजलेल्या मालपुआस पर्यंत, उत्सव भोगाने भरलेला आहे. परंतु पालकांसाठी, अत्यधिक साखर, खोल-तळलेल्या मिठाई आणि कृत्रिम itive डिटिव्ह्जची चिंता रेंगाळते. हे होळी, डॉ. कुशल अग्रवाल, नवजातशास्त्र आणि बालरोग विभागाचे एचओडी, केव्हीआर हॉस्पिटल, काशिपूर आणि क्लिनिकल न्यूट्रिशन अँड डायटेटिक्सचे टीम नेते, आर्टेमिस हॉस्पिटल, आर्टेमिस हॉस्पिटलचे टीम नेते, आरोग्यदायी पर्यायांवर त्यांचा तज्ञ सल्ला सामायिक करतात आणि मुले त्यांच्या चांगल्या-अस्तित्वाची तडजोड न करता उत्सवाचा आनंद घेऊ शकतात याची खात्री करुन घ्या.

सकाळच्या सूर्याने उत्सवांवर सोन्याच्या रंगाची छटा दाखविली, तर तरुण आरव आणि त्याची लहान बहीण मीरा उत्साहाने त्यांच्या आईकडे धावत आहेत, हातांनी चमकदार रंगांनी गंधित केले. त्यांची आई, रिया, हार्दिक हसते पण साखर-भरलेल्या मोहांच्या प्रतीक्षेत देखील त्यांना माहिती आहे. होळीला आनंददायक पण पौष्टिक बनवण्याचा दृढनिश्चय, तिने यावर्षी वेगळा दृष्टिकोन घेण्याचा निर्णय घेतला.

नैसर्गिक गोडपणाचा एक स्प्लॅश

स्टोअर-विकत घेतलेल्या मिठाई देण्याऐवजी रिया एक दोलायमान फळ कोशिंबीर तयार करते. डॉ. अग्रवाल यांनी स्ट्रॉबेरी, किवीस, डाळिंब बियाणे आणि मधाच्या रिमझिम किंवा चव वाढविण्यासाठी चॅट मसालाच्या शिंपड्यासारख्या द्राक्षे सारख्या रंगीबेरंगी, हंगामी फळे मिसळण्याची शिफारस केली आहे. ते म्हणतात, “फळे नैसर्गिकरित्या जीवनसत्त्वे, फायबर आणि अँटीऑक्सिडेंट्स प्रदान करतात, ज्यामुळे त्यांना एक आदर्श उत्सवाचा उपचार होतो,” ते स्पष्ट करतात.

पारंपारिक मिठाईचे रूपांतर

उत्सवाचा आत्मा जिवंत ठेवण्याचा दृढनिश्चय, रिया गुजियास बनवण्याचा निर्णय घेतो पण पिळ घालून. अंशुल सिंग यांच्या सल्ल्याने प्रेरित होऊन ती गुजियांना खोलवर तळण्याऐवजी बेक करते. “संपूर्ण गहू पीठ आणि कोरड्या फळे, नारळ आणि गूळयुक्त वस्तूंचा वापर केल्याने ते तितकेच मधुर पण निरोगी बनवतात,” सिंह सूचित करतात. उबदार सुगंध घर भरत असताना, अगदी आरव, एक निवडक खाणारा, उत्सुकतेने एकासाठी पोहोचतो.

लाडूसच्या भिन्नतेसाठी, रिया डॉ. अग्रवाल यांच्या सूचनेचे अनुसरण करतात आणि गुरुत्व तयार करतात. ते सांगतात: “गूळ केवळ नैसर्गिक गोडपणाच नव्हे तर लोह सारख्या आवश्यक खनिजांना देखील प्रदान करते. ती त्यांना चिरलेली बदाम आणि भोपळ्याच्या बियाण्यांनी समृद्ध करते, ज्यामुळे ते पौष्टिक-दाट आणि उर्जा वाढवतात.

निरोगी पिळणे सह थंडगार आनंद

दुपारची उष्णता तीव्र होत असताना, रियाला माहित आहे की काहीतरी रीफ्रेश करण्याची वेळ आली आहे. साखरयुक्त पेय देण्याऐवजी ती डॉ. अग्रवालची रेसिपी वापरुन पारंपारिक थंडाई तयार करते. भिजलेल्या बदाम, काजू, एका जातीची बडीशेप, चिया बियाणे आणि वेलचीसह दूध मिसळणे, ती तारखांनी गोड करते. उत्सवाची भावना वाढविण्यासाठी, ती बीटरूट आणि केशरमधून काढलेले नैसर्गिक रंग जोडते. ते म्हणतात, “थांडाईची ही आवृत्ती पोषक तत्वांचे पॉवरहाऊस आहे.

सिंग साखर-भारित लासीचा पर्याय म्हणून दही स्मूदीस सूचित करते. “आंबा किंवा केळी सारख्या हंगामी फळांना साध्या दहीसह पचनास मदत करणारे प्रोबायोटिक्स प्रदान करताना साखर जोडण्याची गरज दूर होते,” तो सल्ला देतो. मीराला मलईदार, फळांनी भरलेल्या लस्सी आवडतात, तर आरव त्याच्या चॉकलेट-बानाना स्मूदीचा आनंद घेतो, जो अनजेटेड कोको आणि मधने बनविला जातो.

लहान मुलांसाठी पौष्टिक मंच

रंग आणि पाण्याच्या मारामारी दरम्यान, मुले कुरकुरीत काहीतरी हव्या असतात. चिप्स आणि प्रक्रिया केलेल्या स्नॅक्सऐवजी, रिया त्यांना घरगुती भाजलेले नट आणि बियाणे मेडले ऑफर करते, ही कल्पना डॉ. अग्रवाल यांनी प्रेरित केली. ते म्हणतात, “मनुका किंवा वाळलेल्या क्रॅनबेरीसह भाजलेले बदाम, शेंगदाणे आणि भोपळा बियाणे प्रथिने आणि निरोगी चरबीने भरलेले नैसर्गिकरित्या गोड आणि कुरकुरीत मिश्रण तयार करतात.

मुलांमध्ये आणखी एक हिट सिंगचा शिफारस केलेला मखाना (फॉक्स नट) खीर आहे. ते म्हणतात, “मखाना कॅल्शियम आणि अँटीऑक्सिडेंट्स समृद्ध आहे. रिया हे कमी चरबीयुक्त दूध, गूळ आणि वेलचीच्या डॅशसह तयार करते. क्रीमयुक्त पोत आणि सौम्य गोडपणा यामुळे गर्दी आवडते बनते.

आरोग्य आणि आनंदाचा उत्सव

जसजसे दिवस खाली जात आहे आणि रंग संध्याकाळच्या हवेमध्ये स्थायिक होतात, रिया आपल्या मुलांना संपूर्ण गहू केळी मालपुआच्या शेवटच्या चाव्यावर चिकटून राहते, सिंगने सुचविलेला आणखी एक रमणीय पर्याय आहे. “पारंपारिक सार टिकवून ठेवताना मॅश केलेल्या केळी आणि गूळांनी परिष्कृत साखर बदलणे नैसर्गिक गोडपणा देते,” तो आश्वासन देतो.

होळी साखर भिजलेल्या पदार्थांबद्दल सर्व काही करण्याची गरज नाही. थोड्या सर्जनशीलतेसह, कुटुंब उत्सव परंपरा जिवंत ठेवताना शरीराचे पोषण करणारे स्वादिष्ट, निरोगी पर्यायांचा आनंद घेऊ शकतात. रिया आपल्या मुलांना अंथरुणावर टाकत असताना, तिला होळी केवळ मजेदार नसून चांगल्या आरोग्याचा उत्सव देखील आहे हे जाणून तिला समाधान वाटते. आणि आरव आणि मीरा म्हणून? ते आधीच पुढच्या वर्षाच्या होळीच्या मेजवानीचे स्वप्न पाहत आहेत, हे माहित आहे की ते तितकेच आनंददायक असेल.