न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: हिवाळा येताच खोकला, सर्दी, घसा खवखवणे, अशक्तपणा यासारख्या समस्या घरोघरी दार ठोठावू लागतात. आपली प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी आपण काय करत नाही, कधी डेकोक्शन पितो तर कधी गरम पाणी. पण तुम्हाला माहित आहे का की आपल्या स्वयंपाकघरात अशी एक गोष्ट आहे जी चवीला स्वादिष्ट आणि आरोग्याचा खजिनाही आहे.
आज आपण बोलत आहोत आवळा आणि मधाची चटणी च्या ही सामान्य चटणी नाही तर हिवाळ्यासाठी सुपरफूड आहे. व्हिटॅमिन सीचा राजा म्हणून ओळखला जाणारा आवळा आणि बॅक्टेरियाविरोधी शक्तींसाठी ओळखला जाणारा मध – एकत्र केल्यास हे मिश्रण महागड्या औषधापेक्षा कमी नाही.
ही चटणी इतकी खास का आहे?
- सर्दी आणि खोकला दूर ठेवा: यामध्ये व्हिटॅमिन सी मुबलक प्रमाणात असते, जे रोगांशी लढण्यासाठी आपल्या शरीराची प्रतिकारशक्ती मजबूत करते. रोज एक चमचा खाल्ल्याने हंगामी आजार टाळता येत नाहीत.
- हे पोटासाठी वरदान आहे: ही चटणी आपले पचन सुधारते, ज्यामुळे गॅस, ॲसिडिटी आणि बद्धकोष्ठता यासारख्या समस्यांपासून आराम मिळतो.
- केस आणि त्वचेला चमक आणा: आवळा केस आणि त्वचेसाठी अमृत मानला जातो. ही चटणी नियमित खाल्ल्याने त्वचा चमकदार होते आणि केस मजबूत आणि काळे होतात.
- शरीराला शक्ती द्या: हे शरीरातील घाणेरडे विष काढून टाकते आणि आतून ताजेपणा आणि ऊर्जा देते.
बनवण्याची सर्वात सोपी पद्धत (घरगुती कृती)
यासाठी तुम्हाला कोणतीही विशेष तयारी करण्याची गरज नाही. फक्त काही सोप्या गोष्टी आवश्यक आहेत:
साहित्य:
- आवळा – 250 ग्रॅम
- मध – 2-3 चमचे (आपल्या चवीनुसार)
- आले – 1 छोटा तुकडा
- हिरवी मिरची – १ (मसालेदार आवडत असल्यास)
- हिरवी धणे/पुदिना – काही पाने
- काळे मीठ आणि भाजलेले जिरे – चवीनुसार
पद्धत:
- सर्व प्रथम, गूसबेरी चांगले धुवा आणि ते मऊ होईपर्यंत पाण्यात उकळा.
- गुसबेरी थंड झाल्यावर त्यांच्या बिया काढून त्या वेगळ्या करा.
- आता मिक्सर जारमध्ये उकडलेले गूजबेरी, आले, हिरवी मिरची, धणे/पुदिना, काळे मीठ आणि जिरे घाला.
- सर्वकाही एकत्र चांगले बारीक करा. आवश्यक असल्यास, आपण एक किंवा दोन चमचे पाणी घालू शकता.
- चटणी ग्राउंड झाल्यावर एका भांड्यात काढा आणि शेवटी त्यात मध घाला.
तुमची चव आणि आरोग्य समृद्ध आवळा चटणी तयार आहे! तुम्ही ते एका आठवड्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवू शकता आणि दररोज एक चमचा खाऊ शकता. ते चवीसोबतच आरोग्यही देईल.
Comments are closed.