मुंबईकरांची आवडती… यावेळी रस्त्यावरचा 'देसी चीज वडापाव' घरीच बनवा, याची चव तुम्हाला भुरळ पाडेल.

• वडापाव हे मुंबईकरांचे प्रेम आहे.
• आजकाल वडा पावाला अनेक फ्युजन टच दिले गेले आहेत.
• चीज वडा पाव हा एक लोकप्रिय प्रकार आहे.

वडा पाव हे महाराष्ट्रातील अतिशय लोकप्रिय आणि आवडते स्ट्रीट फूड आहे. मुंबईच्या गल्लोगल्लीत मिळणारा गरमागरम वडा पाव अनेकांच्या रोजच्या आहाराचा भाग झाला आहे. चवदार बटाट्याचा वडा, तिखट लसूण चटणी आणि मऊ पाव यांचे मिश्रण सर्वांनाच भुरळ घालते.

मऊ, रसाळ… तोंडात वितळणारा गुलाबजाम घरीच बनवा, रेसिपी आहे अगदी सोपी

आजकाल पारंपारिक वडापावबरोबरच अनेक नवनवीन प्रकारही खूप लोकप्रिय होत आहेत. त्यापैकी एक म्हणजे चीज वडा पाव. हा वडा पाव बटाटा पॅटी किंवा किसलेले चीज सह शीर्षस्थानी आहे, ज्यामुळे ते अधिक मलईदार आणि चवदार बनते. विशेषतः मुले आणि चीज प्रेमींना ही विविधता आवडते. चीज वडा पाव घरी बनवणे खूप सोपे आहे. तुम्ही काही साधे पदार्थ आणि योग्य पद्धत वापरून स्ट्रीट स्टाईल चीज वडा पाव बनवू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया चीज वडा पावाची रेसिपी.

साहित्य:

• ४ पाव
• 3 उकडलेले बटाटे
• १ हिरवी मिरची (बारीक चिरलेली)
• १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• ½ टीस्पून हळद
• 1 टीस्पून मोहरी
• कढीपत्ता
• चवीनुसार मीठ
• 1 कप बेसन
• एक चिमूटभर बेकिंग सोडा
• पाणी ( बेसन भिजवण्यासाठी )
• चीज क्यूब किंवा किसलेले चीज
• हिरवी चटणी आणि लसूण चटणी
• तळण्यासाठी तेल

रवा-दह्याचा चिल्ला सकाळच्या नाश्त्यात बनवा, आरोग्यासाठी किंवा चवीला रुचकर होईल.

कृती:

• यासाठी प्रथम कढईत थोडे तेल गरम करून त्यात मोहरी, कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या टाका.
• त्यात आले-लसूण पेस्ट, हळद आणि उकडलेले बटाटे घालून चांगले मॅश करा. मीठ घालून मिश्रण चांगले परतावे.
• तयार मिश्रणाचे मध्यम आकाराचे गोळे बनवा. प्रत्येक बॉलमध्ये थोडे चीज भरा.
• एका भांड्यात बेसन, मीठ, चिमूटभर बेकिंग सोडा आणि पाणी एकत्र करून घट्ट पीठ बनवा.
• बटाट्याचे गोळे बेसनाच्या पिठात बुडवून गरम तेलात सोनेरी होईपर्यंत तळा.
• ब्रेड मधोमध कापून त्यावर हिरवी चटणी व लसूण चटणी पसरवा. त्यात वडा ठेवा आणि वर किसलेले चीज घाला.
• चीज वडा पाव गरमागरम सर्व्ह करा.