आयुर्वेदानुसार कोणता आहार तुमच्या आरोग्यासाठी सर्वात फायदेशीर आहे? काय खावे आणि काय खाऊ नये याचे मौल्यवान नियम जाणून घ्या

न्यूज इंडिया लाईव्ह, डिजिटल डेस्कः आजच्या काळात प्रत्येकाला निरोगी राहायचे असते, पण काय खावे आणि काय नाही हे समजत नाही. आहाराचा विचार केल्यास, आयुर्वेद आपल्याला निसर्गाशी संबंधित असे ज्ञान देतो, ज्यामुळे आपण केवळ निरोगी राहत नाही, तर आपल्या शरीराचे संतुलन देखील राखले जाते. आयुर्वेद सांगतो की प्रत्येकाच्या शरीराची रचना वेगळी असते आणि त्यानुसार आहार घेतला पाहिजे. आयुर्वेदाचे मूळ तत्व काय आहे? आयुर्वेद तीन मुख्य दोषांवर आधारित आहे: वात, पित्त आणि कफ. तुमच्या शरीराचा प्रकार या दोषांच्या एकत्रित संतुलनावर अवलंबून असतो. निरोगी राहण्यासाठी, तुमचे दोष शांत करणारे आणि शरीरात संतुलन निर्माण करणारे पदार्थ निवडले पाहिजेत. आयुर्वेदानुसार, निरोगी राहण्यासाठी काही मुख्य नियम: ताजे आणि नैसर्गिक अन्न: काय खावे: नेहमी ताजे, हंगामी आणि नैसर्गिकरित्या पिकवलेले अन्न खा. जसे की, ताज्या भाज्या, फळे, संपूर्ण धान्य, कडधान्ये आणि दुग्धजन्य पदार्थ (तुमच्या शरीराला अनुकूल असल्यास). काय खाऊ नये : शिळे, पॅकेज केलेले, डबाबंद, तळलेले आणि प्रक्रिया केलेले अन्न टाळा. यामुळे तुमची पचनक्रिया बिघडू शकते. तुमचा दोष जाणून घ्या: वात: वात स्वभावाच्या लोकांनी उबदार, ग्राउंडिंग आणि पचायला सोपे अन्न खावे. जसे, तूप, तिळाचे तेल, पिकलेली फळे, मूळ भाज्या (गाजर, बीटरूट). त्यांनी कमी कडू, तुरट आणि खूप थंड अन्न खावे. पित्त: पित्त प्रकृतीच्या लोकांनी थंड, गोड, कडू आणि तुरट अन्न खावे. जसे, काकडी, लौकी, नारळ, हिरव्या पालेभाज्या, दूध. त्यांनी कमी आंबट, खारट, मसालेदार आणि गरम अन्न खावे. कफ : कफ स्वभावाच्या लोकांसाठी गरम, हलके, कोरडे आणि तुरट अन्न चांगले असते. जसे, बार्ली, बाजरी, मध, आले, गरम पाणी. त्यांनी कमी थंड, तेलकट, गोड आणि जड अन्न खावे. खाण्याची योग्य पद्धत: सावकाश खा: अन्न नेहमी सावकाश खाल्ले पाहिजे, व्यवस्थित आणि शांतपणे चावावे. वेळेवर खा: दिवसातून 3-4 वेळा नियमित अंतराने अन्न खा. जास्त खाऊ नका: पोटाचे तीन भाग करा – एक तृतीयांश अन्नासाठी रिकामे ठेवा, एक तृतीयांश पाणी आणि एक तृतीयांश हवा. काय खाऊ नये: रिकाम्या पोटी किंवा पोट भरलेले असताना पाणी पिऊ नका. शिळे अन्न अजिबात खाऊ नका. ऋतुमानानुसार आहार : आयुर्वेद ऋतूनुसार आहारात बदल करण्याचा सल्ला देतो. उदाहरणार्थ, उन्हाळ्यात थंड अन्न आणि हिवाळ्यात गरम अन्न खावे. पावसाळ्यात सहज पचणारे अन्न खावे. थोडक्यात: आयुर्वेद हा सर्वांगीण आरोग्याचा दृष्टीकोन आहे. हे केवळ योग्य आहारावरच नव्हे तर जीवनशैली, झोप आणि मानसिक शांततेवरही भर देते. जर तुम्ही या आयुर्वेदिक तत्त्वांचे पालन केले तर तुमचा रोगांपासून संरक्षण तर होईलच शिवाय ऊर्जावान आणि निरोगी जीवन जगता येईल. लक्षात ठेवा, प्रत्येक व्यक्तीचा स्वभाव वेगळा असतो, त्यामुळे शक्य असल्यास अनुभवी आयुर्वेदिक चिकित्सकाचा सल्ला घ्या. घेणे उत्तम.