नवी दिल्ली: भारतातील आघाडीची विमान कंपनी, एअर इंडियाने त्यांच्या ताफ्यांमध्ये नवीन जागतिक मेनू सादर करण्याची घोषणा केली आहे. मेनू भारताच्या वैविध्यपूर्ण संस्कृतीच्या पाककला कौशल्यापासून प्रेरणा घेतो, अवधच्या रॉयल किचनपासून ते दक्षिण भारताच्या किनारपट्टीच्या फ्लेवर्सपर्यंत, पॅन-एशियन, युरोपियन बिस्ट्रो आणि भू-विशिष्ट स्टार डिशच्या जागतिक फ्लेवर्सच्या ॲड-ऑन्ससह.
दिल्ली ते लंडन हिथ्रो, न्यूयॉर्क, मेलबर्न, सिडनी, टोरंटो आणि दुबई, मुंबई आणि बेंगळुरू ते सॅन फ्रान्सिस्को आणि मुंबई ते न्यूयॉर्क अशा अनेक आंतरराष्ट्रीय मार्गांवर नवीन मेनू आधीच सादर केला गेला आहे. हा मेनू सर्व आंतरराष्ट्रीय क्षेत्रांमध्ये तसेच देशांतर्गत उड्डाणांमध्ये हळूहळू आणला जाईल.
एअर इंडियाचा सुधारित मेनू
नवीन मेनू आधीच एका स्वादिष्ट कथेसह लहरी बनवत आहे ज्यामध्ये जागतिक पाककृती प्रभावासह भारताच्या चवींचा समावेश आहे. प्रत्येक प्रवाशाशी संवाद साधण्यासाठी, प्रदेश-प्रेरित जेवण आणि पॅन-एशियन आणि युरोपियन बिस्ट्रो सारख्या जागतिक पाककृतींचे पोर्टफोलिओ मिश्रण आहे. प्रदेश-प्रेरित जेवण, जसे की दक्षिण-भारतीय, भारताचा वारसा जिवंत करतात, ज्यामुळे आंतरराष्ट्रीय प्रवाशांना फ्लाइटमध्येही एक अस्सल अनुभव मिळतो.
नवीन मेनूच्या ठळक वैशिष्ट्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- स्वाक्षरी भारतीय पदार्थ: अवधी पनीर अंजीर पासंडा (व्हेज अवधी थाली), मुर्ग मस्सलम (नॉन-व्हेज अवधी थाली), आणि प्रथम आणि बिझनेस क्लासमध्ये दक्षिण भारतीय थाळी. प्रीमियम इकॉनॉमीमध्ये राजस्थानी बेसन चिल्ला, मलाबारी चिकन करी आणि मलाई पालक कोफ्ता
- आंतरराष्ट्रीय पाककृती: जपानी टेपान्याकी बाऊल, लिंबूवर्गीय वाघ कोळंबी, आणि ओरिएंटल नापा कोबी आणि टोफू रोलमॉप्स प्रथम श्रेणीमध्ये आणि सोल फ्लेमेड प्रॉन्स, मॅनिकोटी फॉरेस्टियर आणि बिझनेस क्लासमध्ये भूमध्य तपस
- GenZ आनंद: बिझनेस क्लासमध्ये चिकन बिबिंबप आणि माचा आनंद
- घरगुती आरामदायी अन्न: बिझनेस क्लासमध्ये घरगुती मसाला डाळ खिचडी आणि घरगुती स्टफ केलेला परांठा
- वनस्पती-आधारित आणि विशेष आहार पर्याय: एक समर्पित शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त आणि ऍलर्जी-सजग मेनू
नवीन इन-फ्लाइट मेनू शेफ संदीप कालरा यांनी क्युरेट केला आहे, जो नुकताच एअर इंडियामध्ये सामील झाला आहे आणि मेनूमध्ये नवीन आणि अपग्रेड केलेल्या बदलांसह तिची परिवर्तन प्रक्रिया सुरू ठेवतो. या मेन्यूने विविध पाककृतींच्या अनुभवातून प्रेरणा घेतली आहे जी भारताने विविध क्षेत्रांतून ऑफर केली आहे, तसेच आंतरराष्ट्रीय दर्जाच्या विविध पाककृतींसह.
Comments are closed.