आलू मेथी पराठा रेसिपी: जर तुम्ही हिवाळ्याच्या हंगामात न्याहारीसाठी चवदार आणि निरोगी खाण्यासाठी काहीतरी शोधत असाल तर तुम्ही आलू मेथी पराठा रेसिपी वापरून पाहू शकता.
हे स्वादिष्ट आणि पौष्टिक दोन्ही आहे. मेथी (मेथी) केवळ चवदारच नाही तर भरपूर पोषक आणि तुमच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. हे बनवायलाही तुलनेने सोपे आहे आणि ते घरी सहज तयार करता येते. चला जाणून घेऊया कसा बनवायचा आलू मेथी पराठा:
आलू मेथी पराठा बनवण्यासाठी कोणते पदार्थ लागतात?
उकडलेले बटाटे – दोन मध्यम आकाराचे
ताजी मेथीची पाने – एक कप (चिरलेला)
आले – 1 छोटा तुकडा
हिरव्या मिरच्या – 1-2 बारीक चिरून
लाल मिरची पावडर – अर्धा टीस्पून
सुक्या कैरी पावडर (आमचूर) – अर्धा टीस्पून
धनिया पावडर – 1 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
तेल – दोन चमचे
जिरे – अर्धा टीस्पून
तूप – पीठ मळून तळण्यासाठी
मैदा – दोन वाट्या
आलू मेथी पराठा कसा बनवायचा?
१- प्रथम एका भांड्यात मैदा, मीठ आणि थोडे तूप एकत्र करून पीठ तयार करा.
२- नंतर, एका वेळी थोडे पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या, झाकून ठेवा आणि 10-15 मिनिटे सोडा.
३- पुढे, मसाल्यांचे मिश्रण तयार करण्यासाठी, एका पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि त्यात जिरे घाला.
४- जिरे तडतडायला लागल्यावर मेथीची पाने टाका आणि मध्यम आचेवर दोन मिनिटे शिजवा.
५- त्यानंतर, तुम्हाला उकडलेले बटाटे मॅश करून त्यात मिक्स करावे लागेल, अधूनमधून ढवळत राहावे आणि नंतर २-३ मिनिटे शिजू द्यावे.
६- नंतर गॅस बंद करून तयार केलेला बटाटा आणि मेथीचे मिश्रण चांगले मिसळा.
७- त्यानंतर, कणकेचे काही भाग घ्या, त्यात बटाटा आणि मेथीच्या मिश्रणाने भरा आणि गोलाकार, पातळ फ्लॅटब्रेड करा.
8- नंतर तवा गरम करा आणि पराठे एक एक करून शिजवा. पराठा दोन्ही बाजूंनी हलका शिजला की त्यात दोन चमचे तूप टाका आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा.
9- आता गरमागरम पराठे तयार आहेत. तुम्ही त्यांना दही आणि लोणच्यासोबत सर्व्ह करू शकता.
Comments are closed.