शर्मा ई फोरटला विचार करा, जिकनाल भाजा, प्रीगेनसी मधील लॉट प्लॉट्सला एक पवित्र करा;

बिंगन भजा रेसिपी: भाज्या खाण्याची खूप आवड आहे, परंतु अशी काही माणसे आहेत ज्यांना ब्रिंजल भाज्या आवडतात. परंतु आपल्याला हवे असल्यास, अनुष्का शर्मा तिच्या गरोदरपणात खाऊ लागल्यामुळे आपण डंपलिंग्ज बनवण्यासाठी ब्रिंजलमध्ये थोडी चाचणी बदलू शकता. खरं तर, अनुष्काला गर्भधारणेदरम्यान बरीच लालसा असायची, जी तिने शांत होण्याच्या ब्रिंजल भाजाची कृती वापरुन पाहिली आणि तिने त्याबद्दल एका मुलाखतीत सांगितले. ब्रिंजल भजा रेसिपी अत्यंत सोपी आहे, जी आपण आपल्या घरी काही मिनिटांत बनवू शकता आणि गर्भधारणेची लालसा कमी करण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे. तर मग ब्रिंजल भाजाची कृती जाणून घेऊया.

ब्रिंजल भजा बनवण्यासाठी साहित्य

वांछित – 2
मोहरीचे तेल -1-2 चमचे
जिरे – 1/2 चमचे
हळद पावडर – 1/4 चमचे
लाल मिरची पावडर – 1/2 चमचे
कोथिंबीर पावडर – 1/2 चमचे
एका जातीची बडीशेप पावडर – 1/4 चमचे
चवीनुसार मीठ
ग्रीन मिरची -1-2
आले – 1 इंचाचा तुकडा
आंबा पावडर

ब्रिंजल भजा बनवण्याची संपूर्ण पद्धत

• सर्व प्रथम वांगी पूर्णपणे धुवा जेणेकरून त्यावर माती किंवा धूळ नसेल. नंतर वांगी गोल किंवा लांबी पातळ करा. गोल आकारात कट केल्याने भोजियामध्ये अधिक कुरकुरीतपणा येतो आणि शिजविणे देखील सोपे आहे.
• वंशाच्या तुकड्यांवर थोडे मीठ शिंपडा आणि ते 10-15 मिनिटे ठेवा. मीठ वंशजातून जास्तीत जास्त पाणी वगळण्यास मदत करते, भोजिया अधिक कुरकुरीत आणि च्युइंगमध्ये चांगले बनते.
• मोठ्या भांड्यात हरभरा पीठ, तांदळाचे पीठ, लाल मिरची पावडर, हळद पावडर, कोथिंबीर, जिरे पावडर, चाॅट मसाला, आले-लसूण पेस्ट आणि मीठ घाला.
• आता या मिश्रणात हळू हळू पाणी घालून जाड पिठात तयार करा. हे लक्षात ठेवा की पिठात खूप पातळ किंवा जाड नाही. जर पिठात खूप पातळ असेल तर ते वंशजांना चिकटून राहणार नाही आणि जर ते खूप जाड असेल तर वांगी चांगले शिजवणार नाही. पिठात चांगले झटकून घ्या जेणेकरून त्यात ढेकूळ नाही.
• पॅन किंवा खोल पॅनमध्ये तेल घाला आणि बरे होऊ द्या. तेलाची मात्रा इतकी असावी की त्यामध्ये एग्प्लान्टचे तुकडे बुडतात. तेल योग्य तापमानात असले पाहिजे, जर तेल जास्त गरम केले तर वांगी जळली जाऊ शकते आणि जर तेल कमी गरम असेल तर भोजिया योग्यरित्या कुरकुरीत होणार नाही.
• आता पिठात वांगी तुकडे कोट करा आणि त्यास पूर्णपणे कोट करा. हे लक्षात ठेवा की पिठात वंशाच्या तुकड्यांवर चांगले चिकटते, जेणेकरून शिजवताना वांगी कुरकुरीत होईल.
• उबदार तेलात हळूवारपणे पिठात बुडलेल्या एग्प्लान्टचे तुकडे घाला. एकाच वेळी जास्त प्रमाणात एग्प्लान्टचे तुकडे घालू नका, कारण ते एकत्र चिकटू शकतात. एक एक करून वांगी तुकडे घाला.
• दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत वांगी तळून घ्या. या प्रक्रियेस 4-5 मिनिटे लागू शकतात, परंतु तेलाचे तापमान फारच जास्त नाही, अन्यथा वांगर आतून कच्चे राहू शकते.
• तेलातून वंशावळ भोजिया काढा आणि स्वयंपाकघरातील कागदावर ठेवा, जेणेकरून जास्त तेल बाहेर येईल. आता ब्रिंजल भोजिया तयार आहे. हे हिरव्या कोथिंबीरने सुशोभित केले जाऊ शकते, जेणेकरून ते अधिक आकर्षक दिसेल. उज्ज्वल ते वंशज भाजीया सर्व्ह करा. ग्रीन चटणी, चिंचेची चटणी किंवा टोमॅटो सॉस एकत्र सर्व्ह करा.