तूपाच्या नावावर विष प्राशन करताय का? भेसळीचा खेळ घरबसल्या काही मिनिटांत पकडा – ..

गरमागरम रोट्यावर चमचाभर तूप…अहो! चव स्वतःच दुप्पट होते. डाळीत फोडणी घालायची असो किंवा मिठाई बनवायची असो, तुपाशिवाय आमचे स्वयंपाकघर अपूर्ण आहे. आता बहुतेक लोक बाजारातून डबाबंद तूप विकत घेतात, पण तुम्ही जे तूप 'शुद्ध' मानून खात आहात ते तुमच्या आरोग्याचा सर्वात मोठा शत्रूही असू शकते हे तुम्हाला माहीत आहे का?

बाजारात मिळणाऱ्या ब्रँडेड तूपातही अनेकदा भाजीपाला, बटाटा किंवा प्राण्यांच्या चरबीची भेसळ केली जाते, ज्यामुळे आपले शरीर हळूहळू पोकळ बनते. पण घाबरू नका! तुम्हाला कोणत्याही प्रयोगशाळेत जाण्याची गरज नाही. तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकघरातच काही सोप्या मार्गांनी दूध दूध आणि पाणी पाजू शकता.

या 4 सोप्या मार्गांनी ओळखा खरे आणि नकली तूप

1. पाम चाचणी:
ही सर्वात जुनी आणि सोपी पद्धत आहे. तळहातावर एक चमचा तूप ठेवा. जर काही सेकंदात तूप स्वतःच वितळायला लागले तर समजा ते पूर्णपणे शुद्ध आहे. शरीरातील उष्णतेमुळे खरे तूप त्वरित वितळते. त्याचबरोबर तळहातावर साचून राहिल्यास किंवा धान्यासारखे वाटले तर ते भेसळ आहे.

2. पाणी चाचणी:
एक ग्लास साध्या पाण्यात एक चमचा तूप टाका. जर तूप पाण्याच्या पृष्ठभागावर असेल जर ते तरंगत असेल तर ते वास्तविक आहे. पण जर तूप पाण्यात उतरले किंवा विरघळायला लागले तर त्यात भेसळ झाली आहे.

3. रेफ्रिजरेशन चाचणी:
भेसळ शोधण्याचा हा एक अतिशय प्रभावी मार्ग आहे. काचेच्या भांड्यात थोडं तूप टाका आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-4 तास ठेवा.

• जर तूप एकाच थरात, एकसमान पद्धतीने घट्ट झाले तर ते शुद्ध आहे.
• जर तूप वेगवेगळ्या थरांमध्ये घट्ट झाले आणि जर काही खाली तेलासारखे दिसत असेल तर ते 100% भेसळ आहे.

4. आयोडीन चाचणी:
या चाचणीत तुपात उकडलेल्या बटाट्याची भेसळ आढळून येते. एक चमचा तूप वितळवून त्यात आयोडीनचे २-३ थेंब टाका. तुपाचा रंग बदलला तर निळा किंवा जांभळा तसे झाले तर त्यात स्टार्च (बटाटा) टाकला आहे असे समजावे.

दुसरी ओळख:

शुद्ध देशी तुपाची ओळख म्हणजे त्याचा दाणेदार पोत आणि आल्हाददायक सुगंध. गाईच्या दुधापासून बनवलेले तूप हलके पिवळे असते, तर म्हशीच्या दुधापासून बनवलेले तूप पांढरे असते.

तुमच्या आणि तुमच्या कुटुंबाच्या आरोग्याशी जुगार खेळू नका. या सोप्या चरणांचे अनुसरण करा आणि खात्री करा की तुमच्या ताटातील तूप हे आरोग्याचा खजिना आहे आणि विष नाही.