तूपाच्या नावावर विष प्राशन करताय का? भेसळीचा खेळ काही मिनिटांत घरबसल्या पकडा

गरमागरम रोट्यावर चमचाभर तूप…अहो! चव स्वतःच दुप्पट होते. डाळीत फोडणी घालायची असो किंवा मिठाई बनवायची असो, तुपाशिवाय आमचे स्वयंपाकघर अपूर्ण आहे. आता बहुतेक लोक बाजारातून डबाबंद तूप विकत घेतात, पण तुम्ही जे तूप 'शुद्ध' मानून खात आहात ते तुमच्या आरोग्याचा सर्वात मोठा शत्रूही असू शकते हे तुम्हाला माहीत आहे का? बाजारात मिळणाऱ्या ब्रँडेड तूपातही अनेकदा भाजीपाला, बटाटा किंवा प्राण्यांच्या चरबीची भेसळ केली जाते, ज्यामुळे आपले शरीर हळूहळू पोकळ बनते. पण घाबरू नका! तुम्हाला कोणत्याही प्रयोगशाळेत जाण्याची गरज नाही. तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकघरातच काही सोप्या पद्धतीने दुधाचे दुधात आणि पाण्यात रुपांतर करू शकता. या 4 सोप्या मार्गांनी ओळखा खरे आणि नकली तूप. 1. पाम टेस्ट: ही सर्वात जुनी आणि सोपी पद्धत आहे. तळहातावर एक चमचा तूप ठेवा. जर काही सेकंदात तूप स्वतः वितळू लागले तर समजावे की ते पूर्णपणे शुद्ध आहे. शरीरातील उष्णतेमुळे खरे तूप लगेच वितळते. त्याचबरोबर तळहातावर साचून राहिल्यास किंवा धान्यासारखे वाटले तर ते भेसळ आहे. 2. पाण्याची चाचणी: एक ग्लास साध्या पाण्यात एक चमचा तूप घाला. जर तूप पाण्याच्या पृष्ठभागावर तरंगू लागले तर ते खरे आहे. पण जर तूप पाण्यात स्थिरावले किंवा विरघळायला लागले तर त्यात भेसळ झाली आहे. 3. रेफ्रिजरेशन टेस्ट: भेसळ शोधण्याचा हा एक अतिशय प्रभावी मार्ग आहे. काचेच्या भांड्यात थोडं तूप टाका आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-4 तास ठेवा. जर तूप एकाच थरात एकसमान पद्धतीने घट्ट झाले तर ते शुद्ध आहे. जर तूप वेगवेगळ्या थरांमध्ये घट्ट झाले आणि खाली तेल सारखे काहीतरी दिसत असेल तर ते 100% भेसळ आहे. 4. आयोडीन चाचणी: ही चाचणी तुपात उकडलेल्या बटाट्याची भेसळ शोधते. झेल. एक चमचा तूप वितळवून त्यात आयोडीनचे २-३ थेंब टाका. तुपाचा रंग बदलून निळा किंवा जांभळा झाला तर समजावे की त्यात स्टार्च (बटाटा) टाकला आहे. आणखी एक ओळख: शुद्ध देशी तुपाची ओळख म्हणजे त्याचा दाणेदार पोत आणि आनंददायी सुगंध. गाईच्या दुधापासून बनवलेले तूप हलके पिवळे असते, तर म्हशीच्या दुधापासून बनवलेले तूप पांढरे असते. स्वतःच्या आणि कुटुंबाच्या आरोग्याशी खेळू नका. या सोप्या चरणांचे अनुसरण करा आणि खात्री करा की तुमच्या ताटातील तूप हे आरोग्याचा खजिना आहे आणि विष नाही.