हिवाळा सुरू झाला की, चहापासून लाडूपर्यंत अनेक पदार्थांमध्ये गुळाचा वापर वाढतो, कारण त्यामुळे शरीर उबदार राहते आणि प्रतिकारशक्ती वाढते. मात्र वाढत्या मागणीमुळे साखर, कृत्रिम रंग आणि रसायनांचा वापर करून बनवलेला भेसळयुक्त गुळही या दिवसात बाजारात उपलब्ध आहे. त्यामुळे गुळाची खरेदी करताना त्याची सत्यता आणि गुणवत्ता ओळखणे अत्यंत गरजेचे झाले आहे. (क्रेडिट: एआय जनरेट) शुद्ध गूळ सामान्यतः गडद तपकिरी किंवा हलका सोनेरी रंगाचा असतो. जर गुळाचा रंग खूप तेजस्वी, चमकदार किंवा एकसारखा असेल तर त्यात कृत्रिम रंग किंवा रसायने असू शकतात. खरा गूळ, जो नैसर्गिकरित्या आढळतो, तो नेहमी रंगात थोडासा असमान असतो, कारण तो पूर्णपणे नैसर्गिक प्रक्रियेद्वारे तयार केला जातो. (क्रेडिट: एआय जनरेट) गुळाची शुद्धता तपासण्यासाठी एक सोपा घरगुती उपाय म्हणजे गुळाचा एक छोटा तुकडा कोमट पाण्यात टाकणे. जर ते हळूहळू विरघळले आणि पाण्याचा रंग हलका तपकिरी झाला, तर ते अस्सल गुळाचे लक्षण आहे. पण पाण्याचा रंग बदलला नाही किंवा तळाशी पांढरा थर किंवा अशुद्धता दिसली तर त्यात रसायने किंवा भेसळ असण्याची शक्यता असते. ही पद्धत सोपी असूनही गुळाचा दर्जा जाणून घेण्यासाठी अत्यंत विश्वासार्ह आहे. (क्रेडिट: एआय जनरेट) एका चमच्यावर थोडासा गूळ टाका आणि मंद आचेवर गरम करा. जर गूळ शुद्ध असेल तर तो हळूहळू वितळेल आणि त्यातून विशिष्ट वास किंवा धूर येणार नाही. पण जर त्यात भेसळ असेल तर त्यातून काळा धूर निघेल आणि रासायनिक वास येईल. गुळामध्ये कृत्रिम रंग किंवा रसायने मिसळल्याचे हे स्पष्ट संकेत आहे. (क्रेडिट: एआय जनरेट) खरा गूळ स्पर्शाला थोडासा चिकट आणि थोडा खडबडीत वाटतो कारण त्यात नैसर्गिक ओलावा आणि मऊपणा असतो. दुसरीकडे, नकली गूळ सहसा खूप चमकदार, कडक आणि एकसारखा दिसतो. या गुळाची सत्यता आणि शुद्धता सहज ओळखता येते. (क्रेडिट: एआय जनरेटेड) गूळ शरीरातील हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवण्यास मदत करतो आणि रक्त शुद्ध करून डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रिया सुधारतो. हे सर्दी आणि खोकल्यासारख्या आजारांपासून संरक्षण करते आणि नैसर्गिक ऊर्जा वाढवणारे म्हणून काम करते. शुद्ध गुळाचा एक छोटा तुकडा रोज खाल्ल्याने शरीरातील उष्णता, शक्ती आणि प्रतिकारशक्ती वाढते. (क्रेडिट: एआय जनरेट) बाजारातून गूळ खरेदी करताना, खूप चमकदार, खूप हलका रंग किंवा खूप स्वस्त असलेला गूळ खरेदी करणे टाळा. जर त्याचा तीव्र किंवा रासायनिक वास असेल तर त्यात भेसळ असण्याची शक्यता आहे, म्हणून ती खरेदी करू नका. विश्वसनीय स्रोत किंवा स्थानिक मान्यताप्राप्त ब्रँडकडून गूळ खरेदी करणे नेहमीच सुरक्षित आणि आरोग्यदायी असते. (टीप: येथे दिलेली माहिती सार्वजनिक डोमेनवरून घेतली आहे, जी केवळ तुमच्या माहितीसाठी आहे.) (क्रेडिट: एआय जनरेट)
Comments are closed.