तुम्ही दिवाळीला शक्करपारे बनवता का? अशा प्रकारे बनवल्यास ते मऊ होणार नाही, जास्त काळ कुरकुरीत राहील, पद्धत लक्षात घ्या.

दिवाळीच्या सणात घराघरात अनेक प्रकारचे पदार्थ आणि मिठाई तयार केली जाते. यापैकी एक म्हणजे शक्करपारा, जो लहान असो वा प्रौढ सर्वांनाच खायला आवडतो. चहासोबत कुरकुरीत आणि गोड साखरेची पोळी खाण्याचा आनंद वेगळाच असतो. मात्र, अनेक वेळा शक्करपारा घरी बनवल्यानंतर ते अल्पावधीतच मऊ होतात आणि त्यांचा कुरकुरीतपणा गमावून बसतात. अशा परिस्थितीत या दिवाळीत तुम्हाला परफेक्ट क्रिस्पी आणि दीर्घकाळ टिकणारा शक्करपारा बनवायचा असेल तर तो बनवण्याची सोपी पद्धत आणि काही खास टिप्स लक्षात घ्या.

शक्करपारा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

मैदा २ वाट्या, पिठीसाखर १ वाटी, तूप १/३ वाटी, दूध १/४ वाटी, वेलची पावडर १ चमचा, तळण्यासाठी तेल

शक्करपारा कसा बनवायचा?

• • स्टेप 1: शक्करपारा बनवण्यासाठी एका मोठ्या भांड्यात 2 कप मैदा घ्या आणि त्यात 1 कप पिठीसाखर आणि 1 चमचे वेलची पूड घाला. हे सर्व साहित्य चांगले मिसळा

• • पायरी 2: आता या पिठात एक तृतीयांश कप गरम तूप घालून चांगले मिक्स करा. गरम तूप घातल्याने शक्करपारा कुरकुरीत आणि कुरकुरीत होईल. मैद्यामध्ये तूप चांगले मिसळले की त्यात दूध घालून पीठ चांगले मळून घ्यावे. पीठ मळून घेतल्यानंतर एका भांड्यात अर्धा तास झाकून ठेवा जेणेकरून ते चांगले सेट होईल.

• • तिसरी पायरी: निर्धारित वेळेनंतर, पीठ पुन्हा मळून घ्या, त्याचे गोळे करा आणि पुरीसारखे घट्ट लाटून घ्या. आता चाकूच्या मदतीने हिऱ्याच्या आकारात कापून घ्या. सर्व शक्करपारा त्याच पद्धतीने बनवा.

• • चौथी पायरी: आता गॅसवर पॅन ठेवा आणि त्यात तेल घाला. तेल गरम झाल्यावर त्यात साखर घालून चांगले शिजवावे. या वेळी गॅसची ज्योत मध्यम असावी. साखरेचे गोळे तपकिरी रंगाचे झाल्यावर कढईतून बाहेर काढा. आता त्यांना हवाबंद डब्यात ठेवा. याशिवाय दिवाळीत जर तुम्हाला हलवाईसारखा रसदार मावा गुजिया बनवायचा असेल तर या रेसिपी टिप्स फॉलो करा.