मिठाई खाऊन तुम्ही आजारी पडत आहात का? डॉक्टरांनी त्या मधुर विषाचे खरे सत्य उघड केले.

हायलाइट

• निरोगी साखर पर्याय अवलंब करून मिठाई खाणे चालू ठेवता येते
• परिष्कृत साखर जळजळ वाढवते आणि अनेक रोगांना कारणीभूत ठरते.
• स्टीव्हियामध्ये कॅलरी शून्य असल्याने मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी ते फायदेशीर आहे.
• बाजारात उपलब्ध असलेले अनेक गोड पदार्थ अत्यंत प्रक्रिया केलेले असतात.
• गूळ, नारळ साखर आणि खजूर साखर हे देखील चांगले पर्याय असू शकतात.

मिठाई खाण्याची आवड जवळपास प्रत्येक घरात दिसून येते. पण जेव्हा तेच गोड रिफाइंड साखरेच्या रूपात रोजची सवय बनते तेव्हा ते आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकते. जास्त साखर खाल्ल्याने लठ्ठपणा, मधुमेह, उच्च रक्तदाब आणि जळजळ यासारख्या समस्या वाढतात, असा इशारा डॉक्टर सातत्याने देत आहेत. अशा परिस्थितीत साखरेच्या जागी वापरता येणारे पर्याय आज सर्वाधिक चर्चेत आहेत. हे आम्ही आहोत निरोगी साखर पर्याय ते म्हणतात.

हा अहवाल स्पष्ट करतो की परिष्कृत साखर गोड विष का मानली जाते आणि कोणती निरोगी साखर पर्याय आपल्या दैनंदिन जीवनात सुरक्षितपणे समाविष्ट केले जाऊ शकते.

साखरेला पांढरे विष का म्हणतात?

डॉक्टरांच्या म्हणण्यानुसार रिफाइंड साखरेत कोणतेही पोषक तत्व नसतात. त्यात जीवनसत्त्वे, खनिजे किंवा प्रथिने नाहीत. शरीर ते थेट कॅलरीजच्या स्वरूपात घेते आणि त्याच कॅलरीज हळूहळू शरीराच्या जवळजवळ प्रत्येक अवयवावर परिणाम करतात. यामुळेच कालांतराने जळजळ वाढते आणि अनेक गंभीर आजार सुरू होतात.

इथे एक मोठा प्रश्न आहे की साखर जर इतकी हानिकारक असेल तर त्याला काही चांगला पर्याय आहे का? उत्तर होय आहे. अनेक निरोगी साखर पर्याय जे गोड चव देतात आणि शरीराला हानी पोहोचवत नाहीत.

बर्याच तज्ञांनी स्टीव्हियाला सर्वात विश्वासार्ह मानले आहे निरोगी साखर पर्याय मान्य करा. त्याला गोड तुळस असेही म्हणतात आणि त्याच्या पानांपासून तयार केलेला अर्क नैसर्गिक गोडवा म्हणून वापरला जातो.

स्टीव्हिया विशेष का आहे?

• हे शून्य कॅलरी आहे निरोगी साखर पर्याय आहे
• मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी अतिशय उपयुक्त
• वजन नियंत्रण प्रेमींसाठी उत्तम
• हे साखरेपेक्षा 200 ते 300 पट गोड असते.
• अगदी कमी प्रमाणात वापरल्यानेही पुरेसा गोडवा मिळतो

ते निरोगी साखर पर्याय अशा लोकांसाठी हे खूप उपयुक्त आहे ज्यांना त्यांच्या आहारावर नियंत्रण ठेवणे कठीण आहे परंतु मिठाई सोडणे शक्य नाही. योग्य स्वरूपात घेतलेल्या स्टीव्हियामुळे शरीराला कोणतीही मोठी समस्या उद्भवत नाही, असे डॉक्टरांचे म्हणणे आहे.

स्टीव्हियाचे तोटे समजून घेणे महत्वाचे आहे

जरी स्टीव्हिया आवडते आहे निरोगी साखर पर्याय होय, परंतु त्याचे काही तोटे देखील आहेत. सुरुवातीला त्याची चव थोडी कडू किंवा धातूची वाटते. बरेच लोक काही दिवसात त्याच्याशी जुळवून घेतात, परंतु बरेच लोक ते जास्त काळ सहन करू शकत नाहीत.

आणखी एक महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे बाजारात उपलब्ध असलेली अनेक स्टीव्हिया उत्पादने अत्यंत प्रक्रिया केलेली असतात. यामध्ये कृत्रिम पदार्थ असतात, ज्यामुळे त्याचे नैसर्गिक फायदे कमी होतात. खूप बरोबर निरोगी साखर पर्याय निवडताना, आपण शुद्ध पानांचा अर्क असलेली उत्पादने निवडणे महत्वाचे आहे.

बाजारात आणि तुमच्या स्वयंपाकघरात असे अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत जे तुमच्या गोड दातांना समाधान देऊ शकतात. जरी ते कॅलरीजच्या बाबतीत स्टीव्हियाइतके हलके नसले तरी ते शुद्ध साखरेपेक्षा बरेच चांगले मानले जाते.

1. नारळ साखर

नारळ साखर हा एक नैसर्गिक पर्याय आहे जो खनिजांनी समृद्ध आहे. ते शरीरात हळूहळू विरघळते आणि साखरेच्या पातळीवर अचानक परिणाम होत नाही. या कारणास्तव ते एक विश्वासार्ह देखील मानले जाते निरोगी साखर पर्याय असे मानले जाते.

2. खजूर साखर

खजूर वाळवून त्यांची पावडर बनवली जाते, त्याला खजूर साखर म्हणतात. हा फायबर, लोह आणि खनिजांचा चांगला स्रोत आहे. हे बेकिंग किंवा डेझर्टमध्ये वापरले जाऊ शकते. हे देखील एक नैसर्गिक आहे निरोगी साखर पर्याय असे मानले जाते.

3. गूळ

शतकानुशतके भारतीय स्वयंपाकघरात गुळाचा वापर केला जात आहे. हिवाळ्यात तो अनेक पदार्थांचा एक भाग बनतो. गुळामध्ये लोह आणि खनिजे असतात, म्हणजेच ते शुद्ध साखरेपेक्षा चांगले असते. निरोगी साखर पर्याय ते सिद्ध झाले आहे.

तुमची जीवनशैली कशी आहे यावर अवलंबून आहे. जर तुम्हाला मधुमेह किंवा लठ्ठपणाचा त्रास होत असेल आणि कॅलरीज मोजणे महत्त्वाचे असेल, तर तुमच्यासाठी स्टीव्हिया हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. निरोगी साखर पर्याय पैकी एक आहे.

तुम्हाला फक्त रिफाइंड साखरेपासून दूर राहायचे असेल, तर नारळ साखर, खजूर साखर आणि गूळ हे देखील तुमच्यासाठी चांगले पर्याय आहेत.

हे समजून घेणे देखील महत्त्वाचे आहे की कोणत्याही निरोगी साखर पर्याय जेव्हा तुम्ही ते संतुलित प्रमाणात वापरता तेव्हाच त्याचा फायदा होतो.

मिठाई सोडणे हा उपाय नाही. बरोबर निरोगी साखर पर्याय हे निवडून तुम्ही चवीसोबत तुमच्या आरोग्याची काळजी घेऊ शकता. डॉक्टरांचे म्हणणे आहे की तुमच्या आहारातील छोटे बदल मोठे परिणाम आणू शकतात. शुद्ध साखरेऐवजी नैसर्गिक पर्यायांचा अवलंब केल्यास शरीराला दीर्घकाळ फायदा होतो.

जर तुम्हालाही मिठाईचे शौकीन असेल तर आता तुमच्याकडे अनेक सुरक्षित आणि प्रभावी आहेत निरोगी साखर पर्याय उपलब्ध आहेत. हे शहाणपणाने स्वीकारा आणि तुमच्या आरोग्याला चांगली दिशा द्या.