द्रुत कुरकुरीत मूग डाळ काचोरी ब्रेकफास्ट कसा बनवायचा ते शिका?

मूग दल काचोरी: सकाळच्या न्याहारीमध्ये आपल्याला काही कुरकुरीत आणि मसालेदार खाण्यासारखे वाटत असेल तर आपण मूग डाळ काचोरी बनवू शकता. काचोरी बनवताना मूग दाल बर्‍याचदा फुटतो. अशा परिस्थितीत, आज आम्ही आपल्याला एक युक्ती सांगू जी कचोरीला मुळीच फाडणार नाही. तर मग एक फुगवटा आणि कुरकुरीत मूग डाळ काचोरी कशी बनवायची ते समजूया?

काचोरी स्टफिंगसाठी साहित्य
अर्धा कप मूंग दाल, 1 चमचे, अर्धा चमचे जिरे, अर्धा चमचे असोफेटिडा, अर्धा चमचे लाल मिरची पावडर, अर्धा चमचे हळद पावडर, अर्धा चमचे धणेा, अर्धा चमचे गॅरम मसाला, चवीनुसार 2 चमचे तेल, फिनिश

पीठासाठी साहित्य
दीड कप मैदा, अर्धा कप सेमोलिनाचा अर्धा कप, अर्धा चमचे मीठ, तूपचा अर्धा कप, कोमट पाणी

कृती
सर्व प्रथम, मूग डाळला 2-3 तास पाण्यात भिजवा. निश्चित वेळेनंतर, मसूरमधून पाणी काढा आणि नंतर ते खडबडीत बारीक करा. हे लक्षात ठेवा की पेस्ट खूप पातळ होऊ नये.

आता पॅनमध्ये तेल गरम करा. त्यात एसेफेटिडा, जिरे आणि एका जातीची बडीशेप जोडल्यानंतर, ग्राउंड मसूर घाला आणि कमी ज्वालावर तळणे. त्याची कच्चीपणा येईपर्यंत ते भाजले पाहिजे. पुढे, लाल मिरची, हळद, कोथिंबीर, गरम मसाला आणि मीठ घाला आणि सर्व मसाले चांगले मिसळा.

आता, मैदा आणि सेमोलिना एका पात्रात घ्या. त्यात मीठ आणि तेल किंवा तूप घाला आणि कोमट पाण्याने पीठ मळून घ्या. पीठातून लहान पीठ बनवा. हाताच्या तळहातावर पीठ घाला आणि बोटांनी कडा दाबून वाटीला आकार द्या. आता स्टफिंग भरा आणि कडा बंद करा आणि त्यास गोल करा. जेव्हा आपण या मार्गाने काचोरिस बनवता, तेव्हा गुंडाळण्याची गरज नाही, फक्त हाताने त्यास किंचित सपाट करा आणि अशा कचोरी फुटणार नाहीत.

तथापि, चरणात पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि कमी ज्वालावर काचोरिस तळून घ्या. गोल्डन ब्राउन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत त्यांना दोन्ही बाजूंनी तळावे लागेल. गम काचोरी सर्व्ह करण्यासाठी सज्ज आहे