बटाटा-कोबी करी: बटाटा-कोबी करी अनेकदा घरी बनवली जाते. पण तुमची भाजी सुद्धा सामान्य आहे का? जर होय, तर तुम्ही पंजाबी शैलीत आलू गोबी करी बनवण्याचा प्रयत्न करू शकता. या रेसिपीचा अवलंब करून तयार केलेल्या भाजीची चव तुमच्या जिभेच्या सर्व स्वाद कळ्या उघडेल. आलू गोबी सबजी बनवण्यासाठी तुम्हाला फुलकोबी, २ बटाटे, अर्धी वाटी वाटाणे, एक कांदा, २ टोमॅटो, एक इंच आल्याचा तुकडा, ६-८ लसूण पाकळ्या, २ हिरव्या मिरच्या, अर्धा टीस्पून हळद, अर्धा टीस्पून जिरे, एक चमचा लाल मिरची पावडर, अर्धा टीस्पून कोरडी मिरची पावडर, अर्धा चमचा मिरची पावडर. २ चमचे हिरवे धणे, मीठ आणि २ चमचे मोहरीचे तेल. लागेल.
आलू गोबी सब्जी रेसिपी- सर्वप्रथम आले, लसूण आणि हिरवी मिरची बारीक वाटून घ्या. कढईत मोहरीचे तेल काढून मध्यम आचेवर गरम करावे. गरम तेलात जिरे तडतडून घ्या. आता तुम्हाला या तेलात बारीक चिरलेला कांदा घालावा लागेल आणि सुमारे 2 मिनिटे शिजवा. यानंतर ठेचलेले आले, लसूण आणि हिरव्या मिरच्यांचे मिश्रण मिक्स करावे. आता बारीक चिरलेला टोमॅटो घाला आणि हे मिश्रण सुमारे 1 मिनिट शिजवा.
या प्रक्रियेचा अवलंब करा- या मिश्रणात बटाट्याचे तुकडे घालून मध्यम आचेवर २ मिनिटे शिजवा. आता तुम्ही धुतलेली आणि चिरलेली फुलकोबी पातेल्यात नीट मिक्स करून घ्या. हे मिश्रण ५ मिनिटे ढवळत राहा. मिश्रण शिजल्यानंतर त्यात मटार घालावे लागतील आणि नंतर मंद आचेवर ठेवा आणि पॅन झाकून ठेवा. आलू गोबी करी फक्त 15 ते 20 मिनिटांत शिजते.
गरमागरम भाजीचा आस्वाद घ्या – शेवटी, बटाटा-कोबीच्या भाजीची चव वाढवण्यासाठी तुम्ही बारीक चिरलेली कोथिंबीर वापरू शकता. थोडा गरम मसाला घालून भाजी एकदा नीट ढवळून घ्यावी. ही गरमागरम बटाटा-कोबीची डिश तुम्ही रोटी, भात किंवा इतर कोणत्याही खाद्यपदार्थासोबत सर्व्ह करू शकता. पंजाबी शैलीत बनवलेल्या आलू गोबी की सब्जीची चव सर्वांनाच आवडेल.
Comments are closed.