दाल की दुल्हन: जर तुम्ही पिझ्झा-पास्ताचे चाहते असाल, तर यूपी-बिहारची खास रेसिपी 'दाल की दुल्हन' नक्की चाखा. या रेसिपीची चव इतकी अप्रतिम आहे की ती खाल्ल्यानंतर तुम्ही पिझ्झा-बर्गरची चव विसराल. दाल की दुल्हन (दाल की दुल्हन) याला दाल पिठा असेही म्हणतात. चला जाणून घेऊया त्याची सोपी आणि स्वादिष्ट रेसिपी.
दाल दुल्हन बनवण्यासाठी साहित्य
दाल दुल्हन बनवण्यासाठी गव्हाचे पीठ १ वाटी, तूप ३ चमचे, अरहर डाळ भिजवलेली अर्धी वाटी, हळद १ टीस्पून, चवीनुसार मीठ, जिरे १ चमचा, हिंग १ चिमूटभर, सुकी लाल मिरची २ ते ३, मोहरी १ चमचा, लसूण १ चमचा, बारीक चिरून १ चमचा, लसूण १ चमचा. चिरलेला, हिरवी मिरची १, मध्यम आकाराचा कांदा बारीक चिरलेला, १ मोठा टोमॅटो चिरलेला, तिखट. आपल्याला 1 टिस्पून लागेल.
दाल दुल्हन बनवण्याची कृती:
स्टेप 1: दाल की दुल्हन बनवण्यासाठी प्रथम 1 कप मैदा घ्या आणि मळून घ्या. आणि अरहर डाळ पाण्यात भिजत ठेवा.
पायरी 2: एका मोठ्या भांड्यात मैदा घ्या, त्यात 1 चमचे तूप, चवीनुसार मीठ घालून पाण्याच्या मदतीने मऊ मळून घ्या. 15 मिनिटे पीठ बाजूला ठेवा.
पायरी 3: आता कुकरमध्ये पाणी, मीठ आणि हळद घालून भिजवलेली अरहर डाळ शिजवा.
चौथी पायरी: आता कणकेचा एक मोठा गोळा घ्या आणि त्याची मोठी रोटी करा. कटरच्या साहाय्याने या रोटीमधून अनेक लहान गोल आकाराचे तुकडे काढा.
पायरी 5: आता, कडांवर पाणी लावा आणि वर्तुळात दोन विरुद्ध टोके जोडून पुन्हा दुसरी टोके एकत्र जोडून दाबा. तुझी वधू तयार आहे.
सहावी पायरी: आता हे कणकेचे गोळे कुकरमध्ये शिजवलेल्या डाळीत घालून मध्यम आचेवर ५ ते १० मिनिटे शिजवा.
सातवी पायरी: शेवटी डाळीत कांदा, टोमॅटो, लसूण आणि आले घालून गरमागरम सर्व्ह करा.
Comments are closed.