मूग डाळ हलवा : हिवाळ्यात खाण्यापिण्याची एक वेगळीच मजा असते. या मोसमात लोक मूग डाळ हलवा भरपूर खातात. पण, मुगाच्या डाळीचा हलवा हलवाईसारखा घरी बनवता येत नाही, अशी अनेकांची तक्रार आहे. जर तुम्हालाही असाच त्रास होत असेल, तर आज आम्ही तुमच्यासाठी मूग डाळ हलवा रेसिपी अतिशय रसदार आणि चविष्ट बनवण्याची खास ट्रिक घेऊन आलो आहोत. चला तर मग जाणून घेऊया कसा बनवायचा चविष्ट मूग डाळ हलवा?
मूग डाळ हलव्यासाठी साहित्य:
१ वाटी पिवळी मूग डाळ, ४ वाट्या पाणी, १ वाटी साखर, ५ ते ६ वेलची, अर्धी वाटी देशी तूप, बारीक चिरलेले काजू, बदाम आणि पिस्ता.
मूग डाळ हलवा कसा बनवायचा?
स्टेप 1: मूग डाळ हलवा बनवण्यासाठी प्रथम पिवळी मूग डाळ धुवून 4 ते 5 तास भिजत ठेवा. ठरलेल्या वेळेनंतर मसूर गाळून मिक्सरच्या सहाय्याने बारीक बारीक करून एका भांड्यात ठेवा.
दुसरी पायरी: आता तवा ठेवा आणि त्यात अर्धी वाटी देशी तूप घाला. तूप गरम झाल्यावर त्यात मुगाची डाळ घाला आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत सतत हलवत रहा.
तिसरी पायरी: मसूर सोनेरी होण्यासाठी 20 ते 25 मिनिटे लागू शकतात, तोपर्यंत सिरप तयार करा. एका भांड्यात 4 कप पाणी घाला. आता ५ ते ६ वेलची बारीक करून या पाण्यात घाला. पाकला उकळी आली की गॅसवरून उतरवा.
चौथी पायरी: मसूर चांगली भाजल्यावर त्यात साखरेचा पाक घाला. त्यात अर्धा लिटर दूधही टाका. आता शिजेपर्यंत नीट ढवळत राहा. मुगाचा हलवा जितका जास्त शिजवला जाईल तितकी चव चांगली लागते. हलव्यात सरबत सुकल्यावर गॅस बंद करा. तुमचा मूग डाळ हलवा तयार आहे.
Comments are closed.