चवदार गाजर खीर कशी बनवायची?

गाजराची खीर : हिवाळ्यात गाजराचे नाव येताच सर्वात पहिली गोष्ट ध्यानात येते ती म्हणजे गाजराची खीर, पण प्रत्येक वेळी तीच चव चाखण्याचा कंटाळा येत असेल, तर आता काहीतरी नवीन करून पाहण्याची वेळ आली आहे. लाल गाजर, दूध आणि ड्रायफ्रुट्सपासून बनवलेली चविष्ट गाजराची खीर केवळ चवीलाच अप्रतिम नाही तर आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. थंडीच्या वातावरणात गरम किंवा कोमट खीर घेतल्याने हृदय आणि पोट दोन्ही प्रसन्न होतात. माझ्यावर विश्वास ठेवा, एकदा चाखल्यावर गाजराचा हलवाही मागे राहील. चला जाणून घेऊया हिवाळ्यासाठी योग्य गाजराची खीर बनवण्याची सोपी पद्धत.

गाजर खीर साठी साहित्य
1 किलो गाजर, 20 ग्रॅम काजू, 20 ग्रॅम बदाम, 20 ग्रॅम बेदाणे, 2 टेबलस्पून तूप, दोन लिटर दूध, 2 टेबलस्पून तांदूळ, 200 ग्रॅम खवा, अर्धा चमचा हिरवी वेलची पावडर.

गाजराची खीर कशी बनवायची?
पायरी 1: गाजराची खीर बनवण्यासाठी प्रथम गाजर स्वच्छ धुवा आणि नंतर सोलून घ्या. सोलून झाल्यावर किसून घ्या. एका भांड्यात २ चमचे तांदूळ पाण्यात भिजवा.

दुसरी पायरी: आता गॅस चालू करा आणि त्यावर तवा ठेवा आणि त्यात तूप घाला. तुपात 20 ग्रॅम काजू, 20 ग्रॅम बदाम, 20 ग्रॅम मनुके घालून चांगले भाजून घ्या. हे सुके फळ लाल झाल्यावर बाहेर काढा.

पायरी 3: आता त्याच पॅनमध्ये गाजर घाला आणि मंद आचेवर चांगले शिजवा. गाजर चांगले शिजल्यावर त्यात दोन लिटर दूध आणि भिजवलेले तांदूळ घाला.

चौथी पायरी: आता त्यांना 15 ते 20 मिनिटे मंद आचेवर शिजवत रहा. तांदूळ चांगला शिजल्यावर त्यात 200 ग्रॅम खवा आणि अर्धा चमचा हिरवी वेलची पूड घालून परत नीट ढवळून घ्यावे.

स्टेप 5: दहा मिनिटांनी गॅस बंद करा. तुमची गाजराची खीर तयार आहे. गरमागरम सर्व्ह करा.