थंडीचा हंगाम येताच बाजारात ताज्या आणि गोड गाजरांची झुंबड उडते. गाजर केवळ थंड वातावरणातच चव वाढवत नाही तर शरीराला अनेक प्रकारे फायदेशीर ठरते. तज्ज्ञांच्या मते, हिवाळ्यात गाजराचे सेवन रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी तसेच डोळ्यांच्या आणि त्वचेच्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते.
गाजर थंड वातावरणात शरीराला आतून मजबूत करते
**व्हिटॅमिन ए, बीटा-कॅरोटीन, फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्स** गाजरांमध्ये मुबलक प्रमाणात आढळतात. हिवाळ्यात, जेव्हा शरीराला अधिक पोषण आणि उर्जेची आवश्यकता असते, तेव्हा गाजर ते पूर्ण करण्यास मदत करतात. हे दृष्टी सुधारते, त्वचा निरोगी ठेवते आणि थंडीमुळे होणारा कोरडेपणा टाळते.
रोगप्रतिकारशक्ती वाढविण्यात प्रभावी
हिवाळ्यात सर्दी, खोकला आणि व्हायरल इन्फेक्शनचा धोका वाढतो. गाजरातील अँटी-ऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे शरीराची प्रतिकारशक्ती मजबूत करतात. गाजर नियमित खाल्ल्याने शरीर आजारांशी लढण्याची क्षमता वाढवते.
गाजरामुळे पचनक्रिया चांगली राहते
थंडीमध्ये पचनाच्या समस्या सामान्य होतात. गाजरात असलेले फायबर पाचन तंत्र मजबूत करते आणि बद्धकोष्ठता सारख्या समस्यांपासून मुक्त होण्यास मदत करते. यामुळेच गाजराचे सेवन हिवाळ्यात विशेषतः फायदेशीर मानले जाते.
हृदय आणि रक्तातील साखरेसाठी देखील फायदेशीर
गाजर खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते, ज्यामुळे हृदयाचे आरोग्य सुधारते. याशिवाय यामध्ये असलेले नैसर्गिक घटक रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवण्यासही मदत करतात, त्यामुळे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठीही हे फायदेशीर मानले जाते.
गाजराचे सेवन कसे करावे?
हिवाळ्यात गाजर सलाड, भाजी, सूप, ज्यूस किंवा गाजराची खीर बनवून खाता येते. कच्चे आणि शिजवलेले दोन्ही गाजर आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत, त्यांचे संतुलित प्रमाणात सेवन करणे महत्त्वाचे आहे.
Comments are closed.