प्रेशर कुकरमध्ये चवदार लिट्टी कशी बनवायची

चविष्ट लिट्टी: बिहारमधील प्रसिद्ध डिश लिट्टी-चोखाचे नाव ऐकताच प्रत्येकाच्या तोंडाला पाणी सुटते. हे फक्त बिहार किंवा भारतातच नाही तर जगभर प्रसिद्ध आहे. बिहारमध्ये, लिट्टी गोठावर किंवा कोळशाच्या ज्वालावर भाजली जाते आणि वांग्याच्या चोख्याबरोबर दिली जाते. पण ते बनवायला थोडा वेळ लागतो, त्यामुळे शहरात राहणारे लोक ते बनवण्यास टाळाटाळ करतात. पण आता घाबरण्याची गरज नाही कारण आता तुम्ही प्रेशर कुकरमध्ये झटपट लिट्टी बनवू शकता. कुकरमध्येही अंगारावर लिट्टीची चव चाखायला मिळेल. चला तर मग पटकन रेसिपी लक्षात घेऊया.

लिट्टी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
पीठ

बार्ली
मोहरीचे तेल
सेलेरी
बारीक चिरलेला कांदा
लसूण
आले
हिरवी मिरची
लिंबाचा रस
लोणचे मसाला
मीठ

कुकरमध्ये लिट्टी कशी बनवायची
लिट्टी बनवण्यासाठी प्रथम पिठात थोडे मीठ आणि सेलेरी घालून पीठ मळून घ्या. पीठ थोडे घट्ट मळून घ्या आणि 15-20 मिनिटे झाकून ठेवा. दुसऱ्या बाजूला सत्तूचे सारण तयार करा. हे तयार करण्यासाठी सत्तूमध्ये बारीक चिरलेला लसूण आणि कांदा, आले, हिरवी मिरची, लिंबाचा रस, लोणचे मसाला, मीठ आणि मोहरीचे तेल घालून चांगले मिसळा आणि सारण तयार करा. आता कणकेचे गोळे करून त्यात सत्तूचे सारण भरून त्यांना गोल आकार द्या. यानंतर, कुकरमध्ये पाणी न घालता गॅसवर ठेवा आणि 5-10 मिनिटे गरम होऊ द्या. मग त्यात एक स्टँड ठेवा आणि त्यावर लिट्टी लावा. आता कुकरचे झाकण बंद करून शिटी काढा. 15-20 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजू द्या. लक्षात ठेवा की लिट्टी अधूनमधून वळवावी लागेल. लिट्टीचा रंग हलका तपकिरी झाला की बाहेर काढून वांग्याच्या चोख्यासोबत सर्व्ह करा.