अशी झटपट बनवा साबुदाण्याची खिचडी, प्रत्येक दाणा निरोगी राहील

साबुदाणा खिचडी : उपवासात साबुदाण्याची खिचडी खूप आवडते. तथापि, साबुदाणा खिचडी बनवण्यासाठी तुम्हाला ती रात्रभर पाण्यात किंवा ५-६ तास आधी भिजवावी लागेल. पण अनेक वेळा आपण साबुदाणा भिजवायला विसरतो. अशा परिस्थितीत तुम्हाला काळजी करण्याची गरज नाही. तुम्ही साबुदाण्याची खिचडी न भिजवता बनवू शकता. झटपट साबुदाणा खिचडी बनवण्यासाठी तुम्हाला कोणतीही कसरत करावी लागणार नाही. साबुदाणा कढीची खिचडी तुम्ही झटपट बनवून खाऊ शकता. चला जाणून घेऊया साबुदाणा खिचडी न भिजवता कशी बनवायची.

न भिजवता साबुदाणा खिचडी रेसिपी
पायरी 1- तुमच्या सोयीनुसार साबुदाणा घ्या, आम्ही खिचडी बनवण्यासाठी 1 कप मध्यम साबुदाणा घेत आहोत. खिचडीत घालण्यासाठी कढीपत्ता, हिरवी धणे, हिरवी मिरची, जिरे, शेंगदाणे, उकडलेले बटाटे, खडे मीठ आणि काळी मिरी पावडर घ्या. गोडपणासाठी थोडी साखर आणि आंबट चवीसाठी लिंबाचा रस लागतो.

दुसरी पायरी- आता खिचडी बनवण्यासाठी साबुदाणा २-३ वेळा धुवा आणि स्टीलच्या डब्यात थोडं तूप लावून त्यात साबुदाणा, खडी मीठ आणि थोडं पाणी घालून मिक्स करून बॉक्स बंद करा. खिचडीसाठी बटाटे कुकरमध्ये उकळण्यासाठी ठेवा आणि त्यात साबुदाण्याची पेटीही ठेवा. आता बटाटे 3-4 शिट्ट्या आणि नंतर आणखी 2-3 मिनिटे शिजवा.

तिसरी पायरी- आता कुकर गार झाल्यावर बटाटे बाहेर काढा आणि आता साबुदाण्याची पेटी हळूवारपणे उघडण्याचा प्रयत्न करा. काळजी करू नका, थोडासा थंड झाल्यावर साबुदाणा फुलतो. साबुदाणामध्ये जास्त पाणी असल्यास गाळून घ्या आणि साबुदाणा वेगळा करा.

चौथी पायरी- आता कढईत किंवा कढईत तूप गरम करून शेंगदाणे तळून काढा. उरलेल्या तुपात जरी, हिरवी मिरची आणि कढीपत्ता घाला, नंतर चिरलेला उकडलेला बटाटा घाला. खडे मीठ, काळी मिरी आणि नंतर साबुदाणा घालून मंद आचेवर खिचडी शिजवा. हवे असल्यास साखरेचे दाणे टाका आणि खिचडी शिजल्यावर गॅस बंद करा.

पाचवी पायरी- आता हिरवी धणे, भाजलेले शेंगदाणे आणि लिंबाचा रस घालून खिचडी गरमागरम सर्व्ह करा. साबुदाणा खिचडी खूप चविष्ट होईल. दही किंवा हिरवी कोथिंबीर चटणीसोबत खाऊ शकता.