जॅकफ्रूट लोणचे असे बनवले तर जेवणाला चव येईल

जॅकफ्रूट लोणचे : लोणचे हे नाव ऐकताच आपल्या मनात कैरीचे लोणचे, लिंबाचे लोणचे, करवंदाचे लोणचे असे विचार येतात. ते जेवणाची चव वाढवतात, पण तुम्ही कधी फणसाचे लोणचे खाल्ले आहे का? फणसाची भाजी तुम्ही खूप खाल्ली असेल पण फार कमी लोकांनी फणसाचे लोणचे चाखले असेल. जळफळाचे लोणचे आरोग्यासाठीही फायदेशीर मानले जाते. हे जेवढे खायला चविष्ट आहे, तेवढेच ते बनवायलाही सोपे आहे. येथे आम्ही तुमच्यासाठी फणसाच्या लोणच्याची सोपी रेसिपी घेऊन आलो आहोत.

जॅकफ्रूट साहित्य
जॅकफ्रूट – 1/2 किलो
पिवळी मोहरी – 3 चमचे
सेलेरी – 1 टीस्पून
मेथी दाणे – 2 टीस्पून
जिरे – २ टीस्पून
बडीशेप पावडर – 2 टीस्पून
आले पावडर – 1 टीस्पून
हिंग – 1/4 टीस्पून
काळी मिरी – 3/4 टीस्पून
काळे मीठ – 1 टीस्पून
मोहरीचे तेल – १ कप
साधे मीठ – चवीनुसार
बनवण्याची पद्धत
स्टेप 1 – फणसाचे लोणचे बनवण्यासाठी प्रथम फणसाची साल काढा. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही बाजारातून सोलून आणू शकता कारण घरी सोलणे खूप कठीण आहे. फणस कापण्यासाठी आधी हाताला तेल लावा आणि नंतर त्याची साल काढा.

पायरी 2 – फणस कापल्यानंतर, ते शिजवा. यासाठी एका भांड्यात पाणी गरम करून वर चाळणी ठेवावी, नंतर त्यात सर्व फणस टाकावे. वाफेमुळे फणस पिकेल. ते मऊ झाल्यावर गॅस बंद करून एका भांड्यात काढून घ्या.

पायरी ३ – यानंतर जिरे, काळी मिरी, मेथी दाणे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, पिवळी मोहरी आणि इतर कोरडे संपूर्ण मसाले बारीक करा.

स्टेप 4 – आता एका कढईत तेल गरम करा आणि त्यात हळद, हिंग आणि वाफवलेले फणस घालून २ मिनिटे परतून घ्या. यानंतर गॅस बंद करा.

स्टेप 5 – यानंतर फणसात ग्राउंड मसाले घाला. मसाले मिक्स केल्यानंतर त्यात लाल तिखट, एका जातीची बडीशेप, आले पूड, काळे मीठ आणि चवीनुसार साधे मीठ घालून मिक्स करा.

पायरी 6 – आता ते एका काचेच्या भांड्यात ठेवा आणि 3-4 दिवस सूर्यप्रकाशात ठेवा. मग त्याचा आनंद घ्या.