सोयाबीन : तुम्ही अनेकदा लोकांचे म्हणणे ऐकले असेल की नाश्ता नेहमी आरोग्यदायी असावा. कारण हेल्दी ब्रेकफास्ट तुम्हाला एनर्जी देतो. बहुतेक लोकांना सकाळी पोहे, उपमा किंवा बटाटा आणि चीज पराठे खायला आवडतात. पण तुम्ही कधी प्रथिनयुक्त सोयाबीन सॅलड नाश्त्यात वापरून पाहिलं आहे का? हे जेवढे चवीला चवदार आहे, तेवढेच ते आरोग्यासाठीही फायदेशीर मानले जाते. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे ते बनवायला वेळ लागत नाही. ते लगेच तयार होते. येथे आम्ही तुम्हाला प्रथिनयुक्त सलाड कसे तयार करू शकता हे सांगणार आहोत नाश्त्यासाठी.
बनवण्याची पद्धत
सर्वप्रथम सोयाबीन पाण्यात भिजवून अर्धा तास सोडा. सोयाबीन चांगले फुगल्यावर ते पाण्यातून बाहेर काढून त्यातील पाणी काढून टाकावे.
आता एक कढई घेऊन त्यात थोडं तेल, तूप, लोणी घालून सोयाबीन परतून घ्या. हवं असल्यास त्यात थोडी तिखटही घालू शकता.
यानंतर मध्यम आकाराचा कांदा, टोमॅटो, काकडी, गाजर एक एक करून चिरून घ्या.
नंतर एक वाडगा घ्या आणि त्यात तयार सोयाबीन घाला. यानंतर त्यात चिरलेला कांदा, टोमॅटो, काकडी, गाजर आणि हिरवी मिरची घालून या सर्व गोष्टी नीट मिक्स करा.
वरून कोथिंबीर घालून सजवा आणि सर्व्ह करा. प्रत्येकाला, मुले आणि वृद्धांना हे आवडेल.
सोयाबीन सॅलडचे फायदे
प्रथिनांचा उत्कृष्ट स्रोत
सोयाबीन हे 'संपूर्ण प्रथिन' आहे, म्हणजेच त्यामध्ये शरीरासाठी आवश्यक असलेली सर्व 9 अमीनो ऍसिड असतात. याच्या सेवनाने स्नायू मजबूत होतात.
वजन कमी करण्यास उपयुक्त
सोयाबीनमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते. हे चयापचय वाढवते, ज्यामुळे शरीरातील चरबी जाळण्यास मदत होते.
हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर
सोयाबीनमध्ये सॅच्युरेटेड फॅटचे प्रमाण कमी असते. त्यात असलेले ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड आणि आयसोफ्लाव्होन खराब कोलेस्ट्रॉल आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यात मदत करतात.
Comments are closed.