स्ट्रीट फूड चीज मसाला पाव कसा बनवायचा?

चीज मसाला पाव: तुम्ही पावभाजी, मिसळ पाव आणि वडा पाव खूप खाल्ले असेल, पण तुम्ही कधी चीज मसाला पाव चाखला आहे का? पावाच्या आत भाज्या आणि चीज यांचे मिश्रण ही रेसिपी खूप चवदार बनवते. मुंबईचा चीज मसाला पाव एकदा खाल्ला तर त्याची चव कधीच विसरणार नाही. चला तर मग जाणून घेऊया ही रेसिपी स्ट्रीट स्टाईलमध्ये कोणी बनवावी?

चीज मसाला पाव बनवण्यासाठी साहित्य
2 चमचे लोणी, 1 टीस्पून तेल, 1 बारीक चिरलेला कांदा, 1 टीस्पून ठेचलेला/पेस्ट आले-लसूण, 1/2 टीस्पून सुकी मेथीची पाने, 2-3 बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, 1 शिमला मिरची, हळद, 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर, 1 टीस्पून पावडर, 2 चमचे पावडर मसाला, १ टीस्पून मीठ, १/४ कप पाणी, २ मोठे चमचे शेझवान सॉस, २ बारीक चिरलेले टोमॅटो, १ टीस्पून लिंबाचा रस, ताजी धने, लोणी, तिखट, ताजी धने, पाव, चीज

चीज मसाला पाव कसा बनवायचा
स्टेप 1: चीज मसाला पाव बनवण्यासाठी सर्वप्रथम गॅस चालू करा आणि त्यावर पॅन ठेवा. पॅन गरम झाल्यावर त्यात २ टेबलस्पून बटर, १ टेबलस्पून तेल घालून बारीक चिरलेला कांदा घाला. कांदा सोनेरी झाल्यावर त्यात बारीक चिरलेले आले व लसूण टाका. आपण पेस्ट देखील वापरू शकता.

दुसरी पायरी: आता सुकी मेथीची पाने, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि 1 सिमला मिरची घालून चांगले शिजवा. सिमला मिरची शिजल्यावर त्यात हळद, तिखट, धनेपूड, पावभाजी मसाला, मीठ, शेजवान सॉस आणि बारीक चिरलेला टोमॅटो घालून मिक्स करा. लक्षात ठेवा की टोमॅटो पूर्णपणे मऊ झाले पाहिजेत. मसाले चांगले मिसळून टोमॅटो मऊ झाल्यावर गॅस बंद करा.

पायरी 3: आता पाव दोन्ही बाजूंनी उघडा आणि एका तव्यावर आतून बटर लावून चांगले बेक करा. आता पावाच्या आत भाजीचे मिश्रण टाका आणि वर मोझेरेला चीज आणि बटर घाला. आता पाव बंद करून दोन्ही बाजूंनी चांगला शिजवून घ्या.

चौथी पायरी: जेव्हा चीज वितळू लागते आणि बाहेर येऊ लागते तेव्हा गॅस बंद करून त्यावर लिंबाचा रस आणि बारीक चिरलेली हिरवी कोथिंबीर शिंपडा. तुमचा चीज मसाला पाव तयार आहे. गरमागरम सर्व्ह करा.