नवी दिल्ली: तूप भाजलेले डोसा ही एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय डिश आहे जो त्याच्या कुरकुरीत पोत आणि श्रीमंत तूप सुगंधासाठी ओळखला जातो. हा डोसा तांदूळ आणि उराद दा च्या किण्वित पिठात बनविला गेला आहे आणि उदार प्रमाणात तूप असलेल्या परिपूर्णतेसाठी भाजला आहे. हा एक आवडता नाश्ता पर्याय आहे आणि नारळ चटणी आणि सांबरसह जोड्या आहेत. सुवर्ण-तपकिरी, पेपर-पातळ डोसा त्याच्या स्वादिष्ट कुरकुरीत किनार्यासह ते अपरिवर्तनीय बनवते.
जर आपण दक्षिण-भारतीय खाद्य प्रेमी असाल जे बाजूंनी मधुर स्वादांचा आनंद घेण्याचा विचार करीत असतील आणि आपल्या जेवणाचे स्वाद वाढवू इच्छित असाल तर आपल्या तोंडातल्या स्वादांच्या अंतिम स्फोटासाठी या मधुर तूप भाजलेल्या डोसा रेसिपीचा प्रयत्न करा. आता रेसिपी वापरून पहा आणि दक्षिण भारताच्या तोंडात बदलणार्‍या स्वादांचा आनंद घ्या.
तूप भाजलेले डोसा कसे बनवायचे
साहित्य
डोसा पिठात:
- 2 कप कच्चे तांदूळ
- Ura कप उराद ठेवले
- ¼ कप फटका
- ¼ चमचे मेथी बियाणे
- चवीनुसार मीठ
- आवश्यकतेनुसार पाणी
डोसा स्वयंपाक करण्यासाठी:
- तूप (आवश्यकतेनुसार)
- पिठात सुसंगतता समायोजित करण्यासाठी पाणी
- एक नॉन-स्टिक डोसा तवा
बनवण्याच्या चरण:
- तांदूळ, उराद दल आणि मेथी बियाणे चांगले स्वच्छ धुवा, नंतर 6 तास भिजवा. पीसण्यापूर्वी 15 मिनिटे पोहा स्वतंत्रपणे भिजवा.
- पोहासह भिजलेल्या घटकांना काढून टाका आणि पीसणे, हळूहळू पाणी घाला.
- पिठात एका वाडग्यात स्थानांतरित करा, मीठ घाला आणि रात्रभर किण्वित होऊ द्या.
- मध्यम ज्योत वर डोसा तवा गरम करा आणि तूप किंवा तेलाने हलके वंगण द्या.
- मध्यभागी एक पिठात पिठात घाला आणि गोलाकार हालचालीत पातळ पसरवा.
- डोसाच्या कडा आणि पृष्ठभागाच्या भोवती रिमझिम उदार तूप.
- दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
- एकदा पूर्णपणे भाजल्यास, स्पॅटुलाचा वापर करून काळजीपूर्वक डोसा फोल्ड करा आणि थोडी तूप घाला.
- परिपूर्ण दक्षिण भारतीय जेवणासाठी नारळ चटणी, सांबर किंवा टोमॅटो चटणीसह गरम सर्व्ह करा.
आपला अन्न प्रवास दुसर्‍या स्तरावर नेण्यासाठी गरम सांबर आणि फिल्टर कॉफीच्या बाजूने आपला दक्षिण भारतीय जेवणाचा अनुभव वाढवा. हे फक्त दक्षिण भारतीय भोजनच नाही तर आपल्या द्रुत नाश्त्यात किंवा आपल्या पाहुण्यांसह किंवा कुटुंबासह आरामदायक दिवसात आनंद घेण्यासाठी एक उत्तम डिनर जेवण देखील आहे.
Comments are closed.