प्रोटीन शरीरासाठी एक आवश्यक पोषक आहे, जे स्नायू मजबुतीकरण, पेशी दुरुस्ती आणि प्रतिकारशक्ती वाढविण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. परंतु असे म्हटले जाते की “अत्यंत सार्वत्रिक पुण्य” – म्हणजेच कोणत्याही गोष्टीपेक्षा जास्त हानिकारक असू शकते. हेच प्रोटीनवर लागू होते. अत्यधिक प्रथिने सेवन केल्याने आपल्या शरीरास बर्‍याच गंभीर रोगांचा बळी पडतो.
जादा प्रथिने नुकसान
- मूत्रपिंडावर दबाव
अधिक प्रोटीनच्या चयापचयमुळे नायट्रोजनचे प्रमाण वाढते, जे मूत्रपिंडाला काढण्यासाठी कठोर परिश्रम करावे लागते. यामुळे बर्‍याच काळापासून मूत्रपिंडाच्या नुकसानीचा धोका वाढू शकतो, विशेषत: ज्यांची मूत्रपिंड आधीच कमकुवत आहे. - तेथे किंवा डिहायड्रेशन
जेव्हा प्रथिने तुटतात तेव्हा शरीरात युरियाचे प्रमाण वाढते, ज्यास बाहेर जाण्यासाठी अधिक पाणी आवश्यक असते. यामुळे शरीरात डिहायड्रेशन होऊ शकते. - पाचक समस्या
अधिक प्रथिने घेताना बर्‍याचदा फायबरचा अभाव असतो, ज्यामुळे बद्धकोष्ठता, फुशारकी आणि अपचन यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात. - हाड कमकुवतपणा
जास्तीत जास्त प्रथिने सेवन केल्यास मूत्रातून जास्त प्रमाणात कॅल्शियम होऊ शकते, ज्यामुळे हाडे कमकुवत होण्याचा धोका असतो. - हृदय रोगाचा धोका
जर प्रोटीनचा स्त्रोत उच्च चरबीयुक्त मांस, प्रक्रिया केलेले मांस किंवा पूर्ण चरबीयुक्त दुग्धशाळे असेल तर ते कोलेस्ट्रॉल आणि हृदयाच्या आजाराचा धोका वाढवू शकते.
योग्य रक्कम किती प्रथिने आहे?
- सहसा एक निरोगी प्रौढ शरीराच्या वजनावर 0.8-1 ग्रॅम प्रथिने आवश्यक आहे.
- 60 किलो वजनाच्या व्यक्तीसाठी सुमारे 48-60 ग्रॅम प्रथिने पुरेसे आहेत.
सुरक्षित प्रथिने स्त्रोत
- डाळी, सोयाबीनचे, कमी चरबीयुक्त डेअरी, अंडी, मासे, कोंबडीचे स्तन, टोफू आणि शेंगदाणे.
- तसेच भाजीपाला आणि फळांची पुरेशी प्रमाणात समावेश करा जेणेकरून फायबर आणि सूक्ष्म पोषक घटकांची कमतरता नाही.
प्रथिने आवश्यक आहे, परंतु त्याचे अत्यंत आपल्या आरोग्यास गंभीर नुकसान होऊ शकते. संतुलित आहार स्वीकारा, योग्य प्रमाणात प्रथिने घ्या आणि बराच काळ निरोगी रहा.
Comments are closed.