आयुर्वेद टीप: हिवाळ्यात दही खाल्ल्याने सर्दी-खोकला होत नाही, तुम्हाला फक्त ते खाण्याची योग्य पद्धत माहित असणे आवश्यक आहे.

न्यूज इंडिया लाईव्ह, डिजिटल डेस्क: आपल्या आई किंवा आजीकडून हे ऐकून आपणही शांतपणे दहीहंडीपासून दूर राहतो. पण मित्रांनो, थांबा! तुम्हाला माहित आहे का की आयुर्वेद आणि विज्ञान दोन्ही मानतात की जर योग्य प्रकारे खाल्ले तर दही हिवाळ्यात सुपरफूडपेक्षा कमी नाही? हिवाळ्यात, आपण भरपूर तूप आणि तेल (जसे की बटाटा-कोबी पराठे, गाजर हलवा) घालून जड पदार्थ खातो. अशा परिस्थितीत पचन रोखण्यासाठी दही अत्यंत आवश्यक आहे. हिवाळ्यात दही का खावे आणि ते करण्याचा 'स्मार्ट' मार्ग कोणता आहे हे आज सोप्या भाषेत समजून घेऊया. 1. पचन बूस्टर: हिवाळ्यात आपली शारीरिक हालचाल कमी होते. रजाईखाली झोपल्याने अन्न पचण्यास त्रास होतो आणि त्यामुळे बद्धकोष्ठता किंवा गॅसची समस्या उद्भवते. दह्यामध्ये प्रोबायोटिक्स म्हणजेच 'गुड बॅक्टेरिया' असतात. हे जीवाणू तुमचे पोट आनंदी ठेवतात आणि तुम्ही जे काही जड अन्न खातात ते पचण्यास मदत करतात. त्यामुळे पोट हलके ठेवायचे असेल तर दुपारी थोडे दही घ्या.2. इम्युनिटीसाठी 'औषध' (इम्युनिटी हॅक) हे ऐकून विचित्र वाटेल की “कोल्ड इफेक्ट” असलेले दही तुम्हाला आजारी पडण्यापासून वाचवते, पण हे खरे आहे. दह्यामध्ये व्हिटॅमिन सी, मॅग्नेशियम आणि झिंक असते. हे घटक तुमच्या शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात. जर तुम्ही दररोज थोडेसे दही खाल्ले तर तुम्हाला हिवाळ्यात व्हायरल इन्फेक्शन होणार नाही. 3. हाडांसाठी आवश्यक (मजबूत हाडे) हिवाळ्यात सूर्यप्रकाश कमी असतो, त्यामुळे शरीरात व्हिटॅमिन डी कमी होऊ लागते आणि कॅल्शियमही योग्य प्रमाणात मिळत नाही. त्याचा परिणाम? सांधेदुखी! दही हा कॅल्शियमचा खजिना आहे. हिवाळ्यात दही खाल्ल्याने हाडांना मजबूती मिळते ज्याची त्यांना थंडीत सर्वाधिक गरज असते.4. त्वचेसाठी 'नॅचरल मॉइश्चरायझर' : हिवाळा येताच त्वचा कोरडी आणि निर्जीव होते, नाही का? महागडी क्रीम लावण्यापेक्षा पोट थंड करणे चांगले. दह्यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन आणि फॅट तुमच्या त्वचेला आतून मॉइश्चरायझ करतात. जे नियमित दही खातात त्यांच्या चेहऱ्यावर हिवाळ्यातही एक वेगळीच चमक असते. हिवाळ्यात दही खाण्याची 'योग्य पद्धत' (ही चूक करू नका) मित्रांनो, तुम्हाला त्याचे फायदे माहित असतील, पण याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही रात्री फ्रिजमधून थंड दही काढून खावे. हिवाळ्यात दही खाण्याचे काही सोनेरी नियम आहेत, तरच फायदा होईल: तापमान: 'थंड केलेले' दही (रेफ्रिजरेटरचे थंड) कधीही खाऊ नका. खाण्यापूर्वी ते खोलीच्या तपमानावर येऊ द्या किंवा ताजे गोठवा. योग्य वेळ : रात्रीच्या जेवणात दही खाण्यास विसरू नका. आयुर्वेदानुसार रात्री दही खाल्ल्याने श्लेष्मा तयार होतो. दही खाण्याची उत्तम वेळ म्हणजे दुपारी. तडका किंवा मसाला: हिवाळ्यात साध्या दह्याऐवजी त्यात थोडे भाजलेले जिरे, काळी मिरी आणि काळे मीठ घाला. देशी टीप: गोड दही आवडत असेल तर साखरेऐवजी गूळ घाला. गुळाचा तापमानवाढीचा प्रभाव असतो, ज्यामुळे सर्दी आणि खोकला थांबतो आणि रक्त देखील शुद्ध होते. तेव्हा मित्रांनो, घाबरू नका! या हिवाळ्यात दह्याने तुमची मैत्री तुटू नका, पण तो तुमच्या आहाराचा भाग ठेवा, फक्त पद्धत योग्य ठेवा. आरोग्य आणि चव अबाधित राहील!