गोड आणि पिवळ्या रंगाच्या डिशेससह उत्सवाची सुरूवात, बेसंट पंचामीचा उत्सव

साहित्य

• अर्धा चमचे वेलची पावडर,
• 5 बदाम आणि पिस्ता
• 5 केशर थ्रेड्स
• 1/2 कप साखर
• 250 ग्रॅम चीज
• 1 वाटी मैदा
• पिवळ्या अन्नाचा रंग

कृती

सर्व प्रथम, वेलची पावडर, बदाम, पिस्ता आणि केशर एकत्र मिसळा. यानंतर, पॅनमध्ये पाणी आणि साखर घाला आणि सतत कमी ज्योत गरम करा. आता त्यात अन्नाचा रंग घाला आणि थोडा वेळ शिजवा. आता मोठ्या पॅराटमध्ये चीज विहीर मॅश करा आणि त्यात थोडे पीठ घालून मऊ पेस्ट तयार करा. तळवे वर दाबून लहान कवच बनवा आणि सौम्य करा आणि कोरड्या फळांचे मिश्रण ठेवा आणि गोल बॉल ठेवून ते बंद करा. आता हे गोळे साखरेच्या पाण्यात घाला आणि काही काळ शिजू द्या. फक्त लक्षात ठेवा की साखर जास्त जाड होत नाही. थोड्या वेळाने, गॅस बंद करा, राजभोग तयार आहे.

हरभरा पीठ बरफी

साहित्य

• 1/2 कप तूप
• 1 कप हरभरा पीठ
• 1/4 कप पाणी
• 1 कप साखर
• वेलची पावडर
• 10 काजू आणि बदाम

कृती

पॅनमध्ये प्रथम उष्णता 1/2 कप तूप. आता 1 कप हरभरा पीठ घाला आणि हरभरा पीठ कमी ज्योत वर तळा, जोपर्यंत हरभरा पीठ हलका सोनेरी होत नाही. नंतर हळूहळू त्यात 1/4 कप पाणी घाला, लक्षात ठेवा की त्यामध्ये ढेकूळ होऊ नये. यानंतर, त्यात थोडी साखर घाला आणि त्यास चांगले मिसळून ते शिजवा. जेव्हा मिश्रण जाड होण्यास सुरवात होते, तेव्हा त्यात वेलची पावडर घाला. आता तूप एका प्लेटमध्ये घाला आणि त्यामध्ये ही पेस्ट पसरवा आणि त्यावर चिरलेली कोरड्या फळे घाला. जेव्हा ते थंड होते, तेव्हा चिरलेली काजू आणि बदाम घाला आणि चाकूने कापून घ्या.

पुआ

साहित्य

• 1 वाटी मैदा
• 1/4 वाटी सेमोलिना
• थंड दूध 1 वाटी
• साखर पावडर 1 वाटी
• ½ बाउल चिरलेली शेंगदा
• वेलची पावडर
• 2 शिजवलेल्या केळी
• तळण्याचे तेल

कृती

पीयूए बनविण्यासाठी, प्रथम एका पात्रात केळी मॅश करा, नंतर मैदा, सेमोलिना, त्यात साखर घाला, नंतर त्यात दूध घाला आणि जाड द्रावण तयार करा. हे समाधान 20 मिनिटे झाकून ठेवा. नंतर त्यात काजू आणि वेलची पावडर घाला आणि त्यास चांगले मिसळा. आता कढीपत्ता मध्ये तेल गरम करा आणि तेलाच्या मध्यभागी हे द्रावण शिजू द्या. नंतर वळा आणि दुसर्‍या बाजूने शिजवा आणि जेव्हा ते तपकिरी होईल तेव्हा तळा. थंड झाल्यावर ते मलई किंवा दुधाने सर्व्ह करा.