बासमती तांदूळ: आपल्या पाचक आरोग्यासाठी हे चांगले आहे की वाईट? तज्ञ सत्य प्रकट करतो

तांदूळ हे एक धान्य आहे जे आपल्यापैकी बरेचजण दररोज वापरतात. याचा उपयोग बिर्याणी, पुलाओ, खिचडी आणि खीर सारख्या मिष्टान्न सारख्या डिशेस करण्यासाठी केला जातो. हे व्यापकपणे सेवन केल्यामुळे, तांदळाचे अनेक प्रकार आहेत जे आपल्याला बाजारात सापडतील. बर्‍याच जणांपैकी बासमती तांदूळ बर्‍यापैकी लोकप्रिय आहे. हा एक प्रकारचा लांब-धान्य तांदूळ आहे, जो त्याच्या अद्वितीय चव आणि सुगंधासाठी ओळखला जातो जो इतर वाणांपासून दूर ठेवतो. बासमती तांदूळ प्रचंड लोकप्रियतेचा आनंद घेत असताना, त्याच्याभोवती काही गैरसमज देखील आहेत. सर्वात सामान्य गैरसमजांपैकी एक म्हणजे बासमती तांदूळ आपल्या पाचक आरोग्यासाठी वाईट आहे. परंतु हे खरोखर खरे आहे की आपण ज्यासाठी आपण पडत आहात ते फक्त आणखी एक फॅड आहे? चला हार्मोन कोच पोर्निमा पेरी कडून शोधूया.
हेही वाचा: अंडरक्यूड तांदूळ जतन करण्यासाठी 5 अलौकिक बुद्धिमत्ता हॅक्स

बासमती तांदूळ पचनासाठी चांगले आहे का? हार्मोन कोचने काय प्रकट केले ते येथे आहे:

पौर्निमाच्या मते, बासमती तांदूळ आपल्या पाचन आरोग्यास कोणतीही हानी पोहोचवित नाही. खरं तर, हे सामान्यत: पचविणे सोपे मानले जाते कारण तांदळाच्या इतर वाणांच्या तुलनेत त्यात स्टार्चची मात्रा कमी असते. कमी स्टार्च सामग्रीचा अर्थ असा आहे की तांदूळ वेगाने खाली मोडतो, ज्यामुळे ते पाचन तंत्रावर सौम्य होते. तिने पुढे स्पष्ट केले आहे की बासमती तांदूळ फायबरमध्ये जास्त आहे, जे नियमित आतड्यांच्या हालचालींना पाठिंबा देऊन चांगल्या आतड्यांच्या आरोग्यास प्रोत्साहित करू शकते.

तपकिरी बासमती तांदळापेक्षा पांढरा बासमती तांदूळ चांगला आहे का?

पांढरे आणि तपकिरी दोन्ही बास्मती तांदूळ पाचक आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत, तर पौर्निमा यांनी पूर्वीची निवड करण्याची शिफारस केली आहे. हे असे आहे कारण पांढर्‍या तांदळाने बाह्य भुस काढून टाकले आहे, ज्यामुळे शरीराला पचविणे सोपे होते. म्हणून, जर आपण ज्याचे एक संवेदनशील पोट किंवा इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम (आयबीएस) सारख्या पाचक समस्या असतील तर तपकिरी तांदूळावर पांढरा तांदूळ निवडा. आपण तपकिरी तांदूळ देखील वापरू शकता, परंतु संयमात असे करणे लक्षात ठेवा.

नियमित तांदळाच्या तुलनेत कार्बोहायड्रेटमध्ये बासमती तांदूळ जास्त आहे का?

आवश्यक नाही. बासमती तांदूळ आणि नियमित तांदूळ समान आहे कार्बोहायड्रेट सामग्री. युनायटेड स्टेट्स ऑफ अ‍ॅग्रीकल्चर डिपार्टमेंट (यूएसडीए) च्या म्हणण्यानुसार, शिजवलेल्या पांढर्‍या तांदळाच्या 100 ग्रॅममध्ये सुमारे 28-30 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स असतात, तर 100 ग्रॅम शिजवलेल्या बासमती तांदळामध्ये सुमारे 25-28 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असतात.

बासमती तांदळामध्ये ग्लाइसेमिक इंडेक्स उच्च आहे?

नाही, बासमती तांदूळ तुलनेने कमी ते मध्यम आहे ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआय). प्रकार आणि तयारीच्या पद्धतीनुसार बासमती तांदळाची जीआय 50 ते 58 पर्यंत असते. याचा अर्थ बास्मती तांदूळ इतर प्रकारच्या तांदळाच्या वाणांच्या तुलनेत रक्तातील साखरेच्या पातळीत लक्षणीय स्पाइक्स होण्याची शक्यता कमी आहे.
हेही वाचा: आतड्यांसंबंधी समस्या? दही तांदूळ कदाचित आपल्याला आवश्यक असलेल्या आतड्यांसंबंधी-अनुकूल नायक असेल

खाली संपूर्ण व्हिडिओ पहा:

जेव्हा मध्यम प्रमाणात सेवन केले जाते, तेव्हा बासमती तांदूळ आपल्या आहारात एक अद्भुत जोड असू शकतो. परिपूर्ण तांदूळ स्वयंपाक करण्याच्या टिपांसाठी, येथे क्लिक करा.