दिवाळीत रुपोली तबकमध्ये गुंडाळलेली काजू बर्फी खरेदी करण्यापूर्वी काळजी घ्या! मूळ आणि बनावट यातील फरक ओळखा

दिवाळी अवघ्या काही दिवसांवर आली आहे. लागोपाठ कालीपूजा भाऊ. रसनाविलासच्या पानांवर काजू बर्फी किंवा निरनिराळ्या प्रकारच्या संदेशांनी सजावट केली जाईल. आणि त्या मिठाईवर चांदीचे ताट किंवा रांगडा चमकवला नाही तर ती गोड वाढणार नाही. पण या चांदीच्या ध्यासामागे काही गंभीर धोका तर लपलेला नाही ना?

सणासुदीच्या काळात मिठाईच्या दुकानांमध्ये होणाऱ्या गर्दीचा गैरफायदा घेत बेईमान व्यावसायिकांच्या एका वर्गाने हेराफेरी सुरू केली. मिठाईचे सौंदर्य वाढवण्यासाठी वापरलेला चांदीचा कागद नेहमीच खरा चांदीचा कागद नसतो. अनेक प्रकरणांमध्ये, चांदीऐवजी ॲल्युमिनियम, निकेल, शिसे किंवा कॅडमियम यासारखे हानिकारक धातू जोडले जातात. डॉक्टरांच्या मते, हे जड धातू शरीरात प्रवेश करतात आणि हळूहळू जमा होतात. त्यामुळे भविष्यात कर्करोगासारखे गंभीर आजार होऊ शकतात. त्यामुळे वायफॉन्टेमध्ये मिठाई खरेदी करण्यापूर्वी काही युक्त्या जाणून घेणे आवश्यक आहे. हा रुपोली रंगा खरा आहे की खोटा हे तपासण्यासाठी या गोष्टी करा.

चांदीच्या कागदाची पावडर होणार आहे का?

मिठाईवरील चामडे खरे की बनावट हे समजण्यासाठी तुम्ही बोटाची मदत घेऊ शकता. गोडावर ठेवलेल्या चांदीच्या कागदावर बोट हलकेच चालवा. जर ते शुद्ध चांदीचे असेल तर ते चुरगळते आणि बोटाला चिकटते. दुसरीकडे, जर ते ॲल्युमिनियमचे बनलेले असेल तर ते तुटणार नाही आणि झीज होणार नाही.

बर्न करून चाचणी

लेदर अस्सल आहे की नाही हे तपासण्याचा आणखी एक सोपा मार्ग म्हणजे अग्नि चाचणी. मिठाईतून थोडा रांगता किंवा तावक घेऊन आगीत जाळू शकता. जर ते खरे चांदीचे असेल तर उष्णतेच्या संपर्कात आल्यावर ते लहान गोळे बनते. परंतु ॲल्युमिनियम किंवा इतर कोणतीही अशुद्ध धातू असल्यास, लोखंड जाळून काळी किंवा तपकिरी राख होईल.

चमक आणि रंगाकडे लक्ष द्या

त्याची कृत्रिमता बनावट चामड्याच्या दिसण्यातून दिसून येते. बनावट चांदीचा कागद सामान्यतः अतिरिक्त पांढरा आणि अत्यंत चमकदार असतो. ही कृत्रिम चमक भेसळ दर्शवते. वास्तविक चांदीचा मुलामा कधीही खूप चमकदार किंवा निस्तेज पांढरा नसतो.

FSSAI आणि पॅकेजिंग पाहून खरेदी करा

खुल्या मिठाईऐवजी पॅकेज्ड मिठाई खरेदी करताना विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे. पॅकेजिंगवर फूड सेफ्टी अँड स्टँडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया किंवा FSSAI परवाना क्रमांक, उत्पादकाचे नाव, पॅकिंगची तारीख आणि कालबाह्यता तारीख काळजीपूर्वक पहा. अन्न सुरक्षा नियमांचे पालन करणाऱ्या प्रतिष्ठित आणि विश्वासार्ह दुकानातून मिठाई खरेदी करणे शहाणपणाचे आहे. थोडीशी जागरूकता सणाचा आनंद लुटता न येता तुमचे आणि तुमच्या कुटुंबाच्या आरोग्याचे रक्षण करू शकते.