डाळीतील हिंगाचे फायदे : भारतीय स्वयंपाकघरात रोज तयार होणारी स्वादिष्ट आणि सुगंधी डाळ चवदार आणि पौष्टिक मानली जाते. डाळ बनवण्याच्या प्रक्रियेत, सुगंधी हिंग फोडणीमुळे डाळीची चव अप्रतीम होते. आयुर्वेदात हिंगाचे अनेक फायदे सांगितले आहेत. डाळीमध्ये हिंग घातल्याने त्याची चव सुधारते आणि गॅस, पोट फुगणे आणि अपचन यांसारख्या समस्या कमी होऊन पचनास मदत होते. हिंग जड मसूर पचण्यास मदत करते आणि पाचक एन्झाईम्स उत्तेजित करते. यासोबतच हिंग या पदार्थाची एकूण चव आणखी वाढवते.
वाचा :- स्तनाचे दूध: आईच्या दुधात आढळले कर्करोगाचे विष, बिहारच्या या 6 जिल्ह्यांमध्ये लहान मुलांचा जीव धोक्यात.
गॅस निर्मिती प्रतिबंधित करते
अरहर, हरभरा, राजमा किंवा उडीद यासारख्या कडधान्यांमुळे शरीरात गॅस होऊ शकतो. हिंगामध्ये असलेले नैसर्गिक अँटी-कर्मिनेटिव्ह गुणधर्म गॅस तयार होण्यास प्रतिबंध करतात. त्यामुळे आयुर्वेदही डाळींमध्ये हिंग घालण्याची परंपरा योग्य मानतो.
चव सह आरोग्य सेवा
हिंगामध्ये अँटी-बॅक्टेरियल, अँटी-फंगल आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म आढळतात. हे शरीरातील जळजळ कमी करण्यास, गॅस्ट्रिक समस्या बरे करण्यास आणि प्रतिकारशक्ती वाढविण्यात मदत करू शकते.
Comments are closed.