व्हिटॅमिन B12 ची कमतरता: हे शाकाहारी पदार्थ B12 ची कमतरता पूर्ण करतील, दिवसभर ऊर्जा असेल

व्हिटॅमिन बी 12 चे शाकाहारी स्त्रोत: आजकाल, थकवा आणि अशक्तपणा ही एक सामान्य समस्या बनली आहे, ज्याच्या मागे व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता हे देखील एक प्रमुख कारण आहे. असे मानले जाते की हे जीवनसत्व फक्त मांसाहारी पदार्थांमध्ये उपलब्ध आहे, परंतु जर तुम्ही शाकाहारी असाल तर काही गोष्टी तुमच्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतात.

आपल्या शरीरातील नसा, डीएनए आणि लाल रक्तपेशी (आरबीसी) निरोगी ठेवण्यासाठी व्हिटॅमिन बी12 आवश्यक आहे. याच्या कमतरतेमुळे केवळ शारीरिक कमजोरीच नाही तर स्मरणशक्ती कमी होणे, हात-पायांमध्ये मुंग्या येणे यासारख्या समस्याही उद्भवतात. शाकाहारी लोकांसाठी सप्लिमेंट्सची शिफारस केली जाते, परंतु निसर्गात असे काही पदार्थ आहेत ज्यांचा औषधापेक्षा जास्त प्रभाव पडतो.

दुग्धजन्य पदार्थ

दूध, दही आणि चीज हे व्हिटॅमिन बी 12 चे सर्वात सुलभ आणि सर्वोत्तम स्त्रोत आहेत. तज्ञांच्या मते, एक कप कमी चरबीयुक्त दही व्हिटॅमिन बी 12 च्या दैनंदिन गरजेचा मोठा भाग पूर्ण करू शकते. त्याच वेळी, जे मांस खात नाहीत त्यांच्यासाठी चीजचे सेवन सर्वोत्तम आहे.

फोर्टिफाइड खाद्यपदार्थ

आजकाल, अशी तृणधान्ये आणि दूध (जसे की सोया दूध किंवा बदामाचे दूध) बाजारात उपलब्ध आहेत ज्यात व्हिटॅमिन बी 12 वेगळे जोडले जाते. नाश्त्यात फोर्टिफाइड ओट्स किंवा कॉर्नफ्लेक्सचे सेवन केल्याने शरीराला आवश्यक पोषण मिळते.

हेही वाचा:- रीलचे व्यसन: मोबाईलवर तासनतास रील पाहणे जड जाऊ शकते! मान आणि मणक्यावर परिणाम होतो

मशरूम

शिताके मशरूम भाज्यांमध्ये व्हिटॅमिन बी 12 चा चांगला स्रोत मानला जातो. याचे प्रमाण कमी असले तरी त्याचा नियमित संतुलित आहारात समावेश करणे फायदेशीर ठरते.

टेम्पेह आणि आंबवलेले पदार्थ

सोयाबीन आणि आंबवलेले पदार्थ (जसे की इडली-डोसा पिठात) पासून बनवलेले टेम्पेह आतड्यांचे आरोग्य तसेच व्हिटॅमिन बी 12 पातळी राखण्यास मदत करतात. किण्वन प्रक्रिया नैसर्गिकरित्या जीवनसत्त्वे तयार करण्यास प्रोत्साहन देते.

पौष्टिक यीस्ट

पौष्टिक यीस्ट शाकाहारी आहारात सुपरफूड म्हणून काम करते. हे व्हिटॅमिन बी 12 मध्ये समृद्ध आहे आणि त्याची चव चीजसारखी आहे, जी तुम्ही सूप किंवा सॅलडमध्ये शिंपडून खाऊ शकता.

खबरदारी आवश्यक आहे

जर तुम्हाला सतत चक्कर येणे, अंधुक दिसणे किंवा जास्त सुस्ती जाणवत असेल तर घरगुती उपचारांसोबतच एकदा रक्त तपासणी करून घ्या. जर व्हिटॅमिन बी 12 ची पातळी खूप कमी झाली, तर डॉक्टरांच्या सल्ल्यानेच सप्लिमेंट्स घेणे सुरक्षित आहे.