भाऊबीज 2025 : तुमच्या लाडक्या भावासाठी घरी एक स्वादिष्ट 'अंजीर शेक' तयार करा; ते काही क्षणात कार्य करते का ते पहा

भारतीय सणांमध्ये प्रत्येक दिवसाला विशिष्ट भावनिक आणि सांस्कृतिक महत्त्व असते. सर्वात हृदयस्पर्शी सणांपैकी एक म्हणजे भाऊबीज. दिवाळीचा शेवटचा दिवस असल्याने, हे बीज केवळ भाऊ-बहिणीच्या नात्याचा उत्सवच नाही, तर प्रेम, जिव्हाळा आणि परस्पर आदराचे प्रतीकही आहे. या दिवशी बहीण भावाला ओवाळते, त्याच्या सुख-समृद्धीसाठी प्रार्थना करते आणि भावाकडून मिळालेल्या भेटवस्तूमुळे नात्यातील गोडवा आणखीनच वाढतो. या खास दिवशी बहिणीने आपल्या भावासाठी स्वतःच्या हाताने गोड आणि पौष्टिक पदार्थ बनवले तर याहून सुंदर काय असू शकते? आज आपण अंजीर हलवा नावाच्या अशाच एका गोड आणि आरोग्यदायी पदार्थाची रेसिपी पाहणार आहोत.

भाऊबीजेच्या निमित्ताने आपल्या लाडक्या भावासाठी १० मिनिटात बनवा तोंडाचा झटपट पेढा, लक्षात ठेवा रेसिपी

अंजीर हे अत्यंत पौष्टिक आणि फायबर युक्त फळ आहे. सुक्या अंजीरमध्ये लोह, कॅल्शियम, अँटिऑक्सिडंट्स आणि नैसर्गिक शर्करा भरपूर प्रमाणात असते. अंजीर हलवा हा गोड पण जास्त गोड नसलेला पदार्थ आहे आणि आरोग्यासाठीही चांगला आहे. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांनाच ही चाल आवडते. विशेष म्हणजे या हलव्याला खूप कमी साखर लागते किंवा कधी कधी साखर नसते आणि फक्त खजूर आणि अंजीर यांच्या नैसर्गिक गोडवाने बनवता येते. त्यामुळे त्याला मधुमेह आहे किंवा आरोग्य जागरूक लोकांसाठी देखील कार्य करते.

साहित्य:

• वाळलेले अंजीर – 1 कप (सुमारे 10-12 अंजीर)
• खजूर (बिया काढून) – ½ कप
• दूध – ½ कप (आवश्यकतेनुसार)
• साजुक तूप – 3-4 चमचे
• वेलदोडा पावडर – ½ टीस्पून
• सुका मेवा (काजू, बदाम, पिस्ता, अक्रोड) – इच्छेनुसार
• केशर – काही काड्या (पर्यायी)

5 मिनिटांत बनवा स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी 'ढोकला चाट'; पारंपारिक फ्लेवर्स वर एक पिळणे

कृती:

• यासाठी प्रथम कोरडे अंजीर आणि खजूर 15-20 मिनिटे गरम पाण्यात भिजवून ठेवा.
• नंतर त्याची मिक्सरमध्ये बारीक पेस्ट करून घ्या. थोडे दूध वापरून गुळगुळीत पेस्ट बनवा.
• कढईत १ चमचा तूप गरम करून त्यात ड्रायफ्रुट्स हलके भाजून घ्या.
• त्याच पॅनमध्ये उरलेले तूप घालून मंद आचेवर अंजीर-खजूराची पेस्ट तळायला सुरुवात करा.
• पेस्ट चिकट होऊ लागेल आणि त्याचा रंग थोडा गडद होईल. सतत ढवळत रहा.
• आता दूध आणि केशर घाला. मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे.
• तूप सुटू लागल्यावर आणि तव्याला चिकटणे बंद झाल्यावर हलवा तयार होतो.
• शेवटी वेलदोडा पावडर आणि भाजलेले ड्रायफ्रुट्स घालून चांगले मिक्स करावे.
• गरम किंवा थंड सर्व्ह करा आणि वडा म्हणूनही छान लागतो.
• अंजीर खूप कोरडे असल्यास ते मऊ करण्यासाठी रात्रभर दुधात भिजवा.
• साखर घालण्याची गरज नाही, परंतु जर तुम्हाला ते अधिक गोड हवे असेल तर तुम्ही 1-2 चमचे साखर घालू शकता.
• हा हलवा फ्रीजमध्ये ३-४ दिवस टिकतो