जर आपल्याला लेडीफिंगर (भीदी) आवडत असेल तर, ही मसालेदार, सुगंधित डिश आपल्याला आपल्या बोटांना चाटण्यास आणि प्रत्येक अतिथीकडून प्रशंसा मिळवून देईल. मग ते नियमित लंच किंवा उत्सवाचे जेवण असो, भीदी मसाला डोके फिरवणारे आणि अंतःकरणाला समाधान देणारी साबझीचा एक प्रकार आहे.
आपल्याला आवश्यक असलेले घटकः
- भिंदी (भेंडी) – 500 ग्रॅम
- कांदा – 2 (बारीक चिरलेला)
- टोमॅटो – 2 (बारीक चिरलेला)
- ग्रीन मिरची – 2 (स्लिट)
- आले-लसूण पेस्ट-1 टीस्पून
- हळद पावडर – ½ टीस्पून
- लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
- कोथिंबीर – 1 टीस्पून
- गॅरम मसाला – ½ टीस्पून
- मीठ – चवीनुसार
- तेल – 3 टेस्पून
- ताजे धणे – सजवण्यासाठी
![👩🍳]()
भीदी मसाला कसे बनवायचे:
भीदी मसाला कसे बनवायचे:- भीदीची तयारी करा: भीदी पूर्णपणे धुवा आणि कोरडे करा. मध्यम आकाराचे तुकडे करा.
- भीदी सॉट करा: पॅनमध्ये, 1 टेस्पून तेल गरम करा आणि भिंदीला चिकटपणा गमावल्याशिवाय 5-7 मिनिटे हलके तळून घ्या. बाजूला ठेवा.
- मसाला बनवा: त्याच पॅनमध्ये उर्वरित तेल घाला. गोल्डन पर्यंत कांदे घाला. आले-लसूण पेस्ट आणि हिरव्या मिरची घाला.
- टोमॅटो आणि मसाले जोडा: चिरलेल्या टोमॅटोमध्ये मिसळा आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. हळद, लाल मिरची, कोथिंबीर आणि मीठ घाला. तेल विभक्त होईपर्यंत शिजवा.
- एकत्र करा आणि शिजवा: मसाल्यात सॉटेड भीदी घाला. चांगले मिक्स करावे आणि 8-10 मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजवा.
- पूर्ण करा आणि सर्व्ह करा: गॅरम मसाला शिंपडा आणि ताजे कोथिंबीर घालून सजवा. रोटी, पॅराथा किंवा जीरा तांदूळ सह गरम सर्व्ह करा.
हे का कार्य करते:
- दररोजच्या घटकांसह बनविणे सोपे आहे
- मसाला आणि पोत यांचे परिपूर्ण संतुलन
- मुले आणि प्रौढांनी एकसारखेच प्रेम केले
- अतिथी आणि उत्सव जेवणासाठी आदर्श
Comments are closed.