हॉटेल, रेस्टॉरंट आणि फूड फॅक्टरी चालकांसाठी मोठी बातमी! चाकू आणि कटिंग टूल्सवर FSSAI चे नवीन नियम लागू झाले आहेत

• हॉटेल, रेस्टॉरंट आणि फूड फॅक्टरी चालकांसाठी मोठी बातमी!
• चाकू आणि कटिंग टूल्सवर FSSAI चे नवीन नियम लागू झाले आहेत
• वाचा संपूर्ण बातमी…

रेस्टॉरंट्स, हॉटेल्स, ढाबे आणि खाद्यपदार्थ बनवणाऱ्या कारखान्यांमधील खाद्यपदार्थांच्या दर्जाबाबतचे नियम कडक केले जातील. भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) देशभरातील सर्व फूड बिझनेस ऑपरेटर्स (FBOs) यांना अन्न कापताना, तयार करताना आणि प्रक्रिया करताना फक्त 'फूड-ग्रेड' (अन्नासाठी सुरक्षित) आणि गंजरोधक चाकू, ब्लेड आणि इतर कटिंग टूल्स वापरण्याचे निर्देश दिले आहेत. या नियमांचे पालन करण्यात अयशस्वी झाल्यास कायदेशीर कारवाई होऊ शकते.

FSSAI ने देशभरातील सर्व फूड बिझनेस ऑपरेटर्सना (FBOs) अन्न हाताळणी आणि प्रक्रिया ऑपरेशन्समध्ये फक्त फूड-ग्रेड, गंज-प्रतिरोधक चाकू, ब्लेड आणि इतर कटिंग उपकरणांचा वापर सुनिश्चित करण्याचे निर्देश दिले आहेत.#FSSAIA सल्लागार #FSSAIrelease pic.twitter.com/WIww74Jn3D

— FSSAI (@fssaiindia) 18 जून 2026

काही खाद्यपदार्थ व्यापारी गंजलेले, खराब झालेले, रंग नसलेले किंवा निकृष्ट दर्जाचे चाकू आणि ब्लेड वापरत असल्याचे FSSAI च्या निदर्शनास आले आहे. अशा उपकरणांमुळे अन्नामध्ये अशुद्धता येऊ शकते आणि ग्राहकांच्या आरोग्यास धोका निर्माण होऊ शकतो. प्राधिकरणाने स्पष्ट केले आहे की सर्व अन्न संपर्क साधने 'फूड-ग्रेड', गैर-विषारी आणि गैर-संक्षारक सामग्रीची बनलेली असावीत.

हे नियम कोणत्या उपकरणांवर लागू होतात?

नवीन निर्देश अन्न कापण्यासाठी, कापण्यासाठी, प्रक्रिया करण्यासाठी, पॅकेजिंग करण्यासाठी आणि अन्न तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या सर्व उपकरणांना लागू होतात. यामध्ये चाकू, ब्लेड, स्लाइसिंग मशीन, कटिंग टूल्स आणि इतर अन्न प्रक्रिया साधने समाविष्ट आहेत. FSSAI ने स्पष्ट केले आहे की ही उपकरणे स्वच्छ आणि चांगल्या स्थितीत ठेवणे देखील बंधनकारक आहे.

RBI नवीन नियम लागू करणार! CIBIL स्कोअर 730 पेक्षा कमी असलेल्यांना याचा मोठा फटका बसेल

अन्नसुरक्षेवर भर का?

हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की गंजलेले किंवा खराब झालेले उपकरणे अन्नामध्ये धातूचे कण, रासायनिक घटक आणि बॅक्टेरियाचा प्रवेश करू शकतात. यामुळे अन्न विषबाधा आणि इतर आरोग्य समस्यांचा धोका वाढतो. परिणामी, FSSAI ने राज्य अन्न सुरक्षा आयुक्तांना तपासणी दरम्यान विशेष दक्षता घेण्याचे निर्देश दिले आहेत.

नियमांचे उल्लंघन केल्याबद्दल कारवाई

FSSAI ने स्पष्ट केले आहे की, हॉटेल, रेस्टॉरंट, फूड मॅन्युफॅक्चरिंग प्लांट किंवा इतर कोणताही खाद्य व्यवसाय या नियमांचे उल्लंघन करताना आढळल्यास, त्यांच्यावर अन्न सुरक्षा आणि मानक कायदा, 2006 अंतर्गत कारवाई केली जाईल.

त्याचा ग्राहकांना कसा फायदा होईल?

या नवीन नियमांच्या अंमलबजावणीमुळे अन्नाचा दर्जा आणि सुरक्षितता सुधारेल. हॉटेल्स, रेस्टॉरंट्स आणि अन्न प्रक्रिया केंद्रांमध्ये स्वच्छ आणि सुरक्षित उपकरणांचा वापर केल्यास अन्नातील अशुद्धता आणि दूषित होण्याचा धोका कमी होईल. यामुळे ग्राहकांना सुरक्षित आणि उच्च दर्जाचे अन्न मिळू शकेल.

ओएलए: 'या' राज्यात ओलाचा 'ब्रेक', परवाना निलंबित; व्यवसाय ठप्प होणार, अडचणी वाढणार! काय कारण आहे?