बिहारच्या या स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड्सबद्दल फारच कमी लोकांना माहिती आहे, आपल्याला त्यांच्याबद्दल माहित आहे काय?

बिहारी स्ट्रीट फूड: आम्हाला सर्वांना स्ट्रीट फूड खायला आवडते. संध्याकाळी जेव्हा सौम्य भुकेले असते तेव्हा काहीतरी चांगले खाण्याची इच्छा असते. अशा परिस्थितीत, मन विविध प्रकारच्या डेलिफिक स्ट्रीट फूड्सकडे जाते. तथापि, जेव्हा जेव्हा स्ट्रीट फूड्सचा विचार केला जातो तेव्हा दिल्ली किंवा पंजाब सारख्या राज्यांचे नाव मनामध्ये प्रथम येते. परंतु बिहारमध्येही ओठांच्या स्मॅकिंग स्ट्रीट फूड्सची कमतरता नाही.

हे सहसा पाहिले जाते की बिहारमधील स्ट्रीट फूड्सच्या नावावर, लोकांना फक्त लिट्टी चोख बद्दल माहित आहे. येथे बरेच स्ट्रीट फूड्स आहेत, जर तुम्हाला एकदा चव असेल तर तुम्हाला ते पुन्हा पुन्हा खायला आवडेल. हे शक्य आहे की आपण बिहारच्या या स्ट्रीट फूड्सचे नाव देखील ऐकले नाही, परंतु सामान्य सामग्रीपासून बनविलेले हे स्ट्रीट पदार्थ आपल्या जीभ आणि स्मृती दोन्हीमध्ये सहजपणे तयार केले जातात. जर तुम्हालाही खाण्यापिण्याची आवड असेल आणि काहीतरी वेगळं करण्याचा प्रयत्न करायचा असेल तर तुम्हाला एकदा बिहारच्या या स्ट्रीट फूडचा स्वाद घ्यावा. तर, आज या लेखात, आम्ही तुम्हाला बिहारच्या अशा काही स्ट्रीट फूड्सबद्दल सांगत आहोत, ज्यांची चव लक्षात येईल.

माखान माखन मलाई

जेव्हा बिहारच्या स्ट्रीट फूड्सचा विचार केला जातो तेव्हा मखन मलाईचे नाव कसे विसरता येईल. ही पटवाची एक खास डिश आहे, जी पाटना व्यतिरिक्त जवळपासच्या शहरांमध्ये आढळते. तेथे फक्त हिवाळ्यात आपल्याला ही डिश मिळेल. हे बर्‍यापैकी हलके, मलईदार आणि गोड आहे, जे लोकांना खूप आवडते. मखान मालाई प्रत्यक्षात मलई कुजबुजून तयार केली जाते आणि केशर आणि फळांमुळे त्याची चव लक्षणीय वाढते.

बटाटा पुरी (बटाटा पुरी,

बटाटा पुरी प्रत्यक्षात बिहारी गोलगप्पा आहे. ते बनवताना, बटाटे, मसाले आणि कधीकधी ग्राम डाळ देखील त्यात भरलेले असतात. बिहारी स्टाईल गोलगप्पाचे पाणी आणि त्याची चव पूर्णपणे भिन्न ओळख ठेवते. पटना आणि भागलपूरच्या रस्त्यावर तुम्हाला खूप चवदार बटाटा पुरी चाखण्याची संधी मिळेल. आपण येथे असल्यास, एकदा नक्कीच याचा स्वाद घ्या.

लवंग-लॅटिका (लाउंग-लॅटिका)

आपण याला बिहारचे रॉयल मिठाई देखील म्हणू शकता, जे येथे प्रत्येक मिठाईच्या दुकानात सहज सापडेल. विशेषत: सणांमध्ये लोकांना ते तयार करणे आणि खाणे आवडते. ही मिष्टान्न बाहेरून कुरकुरीत आहे, आतून अधिक मऊ आणि गोड आहे. त्याच वेळी, लवचिकतेची हलकी तेजस्वीता त्याच्या चाचणीला संतुलित करते. लवंगा-लॅच कोराच्या फ्लेक बंडलमध्ये खोया, नारळ आणि कोरड्या फळांसह तळलेले आहे. मग साखर सिरपमध्ये विसर्जन करून लवंगा लागू केला जातो. जर आपल्याला गोड खाण्याची आवड असेल तर आपल्याला हे मिष्टान्न नक्कीच आवडेल.