ब्लॅक बीन फजिता पुलाव

आमचे ब्लॅक बीन फजिता पुलाव घरी आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी तुमचे उत्तर आहे. यामध्ये स्मोकी जळलेली भोपळी मिरची आणि कांदे यांचे सर्व क्लासिक फजिता फ्लेवर्स, तसेच साल्सासह शिजवलेले फायबर समृद्ध ब्लॅक बीन्स आणि टॅको सिझनिंगचे उबदार मसाले—जिनियस शॉर्टकट आहेत. प्रत्येक चाव्यात तुम्हाला मधुर कॉर्न फ्लेवर मिळेल याची खात्री करण्यासाठी टॉर्टिला पट्ट्यामध्ये कापले जातात आणि संपूर्ण कॅसरोलमध्ये खारट कोजिटा आहे—हे कॅसरोल नेल फजिता फ्लेवर आहे. ते पूर्ण करण्यासाठी त्यावर क्रीमी एवोकॅडो, आंबट मलई आणि ताजी कोथिंबीर घाला. स्वयंपाक तंत्र, घटक बदलणे आणि बरेच काही यावरील आमच्या तज्ञ टिप्स वाचत रहा.

ईटिंगवेल टेस्ट किचनमधील टिप्स

आमच्या टेस्ट किचनमध्ये ही रेसिपी विकसित करताना आणि चाचणी करताना आम्ही शिकलेल्या या मुख्य टिपा आहेत, हे सुनिश्चित करण्यासाठी की ते कार्य करते, उत्कृष्ट चव आहे आणि तुमच्यासाठी देखील चांगले आहे!

• आम्ही काळ्या सोयाबीनचा वापर करून या रेसिपीचा आनंद घेतो, परंतु पिंटो किंवा किडनी बीन्ससह देखील ते स्वादिष्ट असेल.
• जर तुम्हाला सॉसियर डिश आवडत असेल तर फक्त अतिरिक्त ½ कप पाणी घाला.
• आम्ही कॉर्न टॉर्टिला वापरण्याची शिफारस करतो, कारण ते पिठाच्या टॉर्टिलापेक्षा चांगले धरतात, जे चिकट बनतात. आपण कॉर्न टॉर्टिला शेल्समध्ये कॅसरोल देखील देऊ शकता; या प्रकरणात, आपण टॉर्टिला पट्ट्या वगळल्या पाहिजेत.
• कोटिजा चीज चीझी फंक आणते. जर तुम्ही कमी चकचकीत पर्यायाला प्राधान्य देत असाल तर तुम्ही त्याऐवजी मॉन्टेरी जॅक निवडू शकता.

पोषण नोट्स

• भोपळी मिरची कॅलरीज कमी असतात आणि तुम्ही निवडलेल्या मिरचीच्या रंगानुसार त्यांची चव बदलू शकते. जे बदलत नाही ते त्यांचे पोषण आहे. त्यात व्हिटॅमिन सी जास्त असते, जरी त्यातील काही स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान गमावले जातात. त्यामध्ये पोटॅशियम देखील असते, जे तुमच्या शरीराला जास्त सोडियम उत्सर्जित करण्यास मदत करू शकते – हृदयाच्या आरोग्यासाठी उत्तम.
• ब्लॅक बीन्स फायबरचे प्रमाण जास्त आहे, जे चांगल्या पाचन आरोग्यासाठी आवश्यक आहे. बीन्सच्या प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये तुम्हाला वनस्पती-आधारित प्रथिने आणि नॉन-हेम (वनस्पती-आधारित) लोह देखील मिळेल.
• रेफ्रिजरेटेड साल्सा एक सोयीस्कर, कमी-कॅलरी अन्न आहे जे पदार्थांना मोठी चव देते. सामान्यत: टोमॅटो, मिरपूड, कांदे, लसूण आणि मसाल्यांचे मिश्रण, त्यात व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम आणि लाइकोपीन असते. जर रेफ्रिजरेटेड साल्सा उपलब्ध नसेल, तर तुम्ही जार केलेला साल्सा बदलू शकता.