काळा गूळ वि पिवळा गूळ: थंडीत गूळ खाणे खूप फायदेशीर मानले जाते. या ऋतूमध्ये ते शरीराला उबदार ठेवण्यास मदत करते आणि पचनसंस्था देखील मजबूत करते. हिवाळ्यात तीळ, मैदा, नारळ, सुका मेवा यामध्ये गूळ मिसळून लाडू बनवले जातात. याशिवाय अनेक प्रकारच्या गोड पदार्थांमध्येही याचा वापर केला जातो.
बाजारात साधारणपणे दोन प्रकारचा गुळ मिळतो, काळा आणि पिवळा. पण आरोग्याच्या दृष्टिकोनातून कोणता गूळ अधिक फायदेशीर आहे हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे. आज आम्ही तुम्हाला सोप्या शब्दात याबद्दल सांगत आहोत.
हे पण वाचा : हिवाळ्यात आली ताजी गाजर, घरीच बनवा मसालेदार लोणचे, चव अशी असेल की बोटे चाटत राहाल.
काळा गूळ: साधारणपणे काळ्या रंगाचा गूळ जास्त फायदेशीर मानला जातो. त्याचा रंग गडद आहे कारण त्यावर प्रक्रिया कमी होते. त्यात लोह, खनिजे आणि इतर पोषक घटक मोठ्या प्रमाणात आढळतात. काळा गूळ अशक्तपणा दूर करण्यास मदत करतो, प्रतिकारशक्ती वाढवतो आणि शरीर आतून उबदार ठेवतो.
पिवळा गूळ: तर पिवळा गूळ दिसायला स्वच्छ आणि आकर्षक असतो. परंतु काहीवेळा ते केमिकल्स किंवा ब्लिचिंग एजंटच्या मदतीने तयार केले जाते. त्यामुळे त्यातील पोषक घटक कमी होऊ शकतात. हा चवीला हलका आणि गोड असतो, पण आरोग्याच्या दृष्टिकोनातून काळ्या गुळाइतका तो फायदेशीर मानला जात नाही.
हे पण वाचा: रोज एक ग्लास गाजराचा रस प्या, फायदे जाणून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल.
गूळ खरेदी करताना या गोष्टी लक्षात ठेवा
- गूळ जास्त चमकदार नसावा.
- हातात धरल्यावर ते जास्त चिकट वाटू नये.
- चव आणि सुगंध यांना हलका मातीचा वास असावा.
- शक्य असल्यास, फक्त स्थानिक किंवा सेंद्रिय गूळ खरेदी करा.
हे पण वाचा : थंडीमुळे सायनसच्या रुग्णांचा त्रास वाढतो का? त्यामुळे या उपायांनी तात्काळ आराम मिळवा
Comments are closed.