आंबा साल्सासह काळे केलेले कोळंबी टॅकोस

तुम्ही जलद, चवदार आणि ताजेतवाने जेवण शोधत असाल तर, हे मँगो साल्सासह काळे केलेले कोळंबी टॅकोस परिपूर्ण पर्याय आहेत. स्मोकी मसाल्यांमध्ये लेपित रसाळ कोळंबी गोड आणि तिखट आंबा साल्सासह सुंदरपणे जोडते, ज्यामुळे उष्णता आणि ताजेपणाचा एक स्वादिष्ट संतुलन निर्माण होतो. ३० मिनिटांच्या आत तयार, हे टॅको आठवड्याचे रात्रीचे जेवण, उन्हाळी मेळावे किंवा टॅको रात्रीसाठी आदर्श आहेत.

साहित्य

काळ्या कोळंबीसाठी

• 500g (1 lb) मोठी कोळंबी, सोललेली आणि तयार केलेली
• 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
• 2 चमचे स्मोक्ड पेपरिका
• 1 टीस्पून लसूण पावडर
• 1 टीस्पून कांदा पावडर
• 1 टीस्पून तिखट
• ½ टीस्पून ग्राउंड जिरे
• ½ टीस्पून वाळलेल्या ओरेगॅनो
• ¼ टीस्पून लाल मिरची (पर्यायी)
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी
• 1 लिंबाचा रस

मँगो साल्सासाठी

• १ पिकलेला आंबा, चिरलेला
• ½ लाल भोपळी मिरची, बारीक चिरलेली
• ¼ लाल कांदा, बारीक चिरून
• 1 लहान jalapeño, बारीक चिरून (पर्यायी)
• २ टेबलस्पून ताजी कोथिंबीर, चिरलेली
• 1 लिंबाचा रस
• चवीनुसार मीठ

सर्व्हिंगसाठी

• 8 लहान कॉर्न किंवा पीठ टॉर्टिला
• चिरलेली कोबी
• एवोकॅडोचे काप
• आंबट मलई किंवा ग्रीक दही
• ताजे चुना wedges

सूचना

पायरी 1: कोळंबी तयार करा

कागदी टॉवेलने कोळंबी कोरडे करा.

एका भांड्यात ऑलिव्ह ऑईल, स्मोक्ड पेपरिका, लसूण पावडर, कांदा पावडर, मिरची पावडर, जिरे, ओरेगॅनो, लाल मिरची, मीठ, मिरपूड आणि लिंबाचा रस एकत्र करा.

कोळंबी घाला आणि समान रीतीने लेपित होईपर्यंत टॉस करा.

पायरी 2: मँगो साल्सा बनवा

दुसऱ्या भांड्यात बारीक केलेला आंबा, भोपळी मिरची, लाल कांदा, जलापेनो, कोथिंबीर, लिंबाचा रस आणि मीठ एकत्र करा.

कोळंबी तयार करताना हलक्या हाताने मिसळा आणि फ्रीजमध्ये ठेवा.

पायरी 3: कोळंबी शिजवा

मोठे कढई किंवा ग्रिल पॅन मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा.

कोळंबी प्रत्येक बाजूने 2-3 मिनिटे काळी होईपर्यंत आणि पूर्णपणे शिजेपर्यंत शिजवा.

त्यांना रसदार ठेवण्यासाठी जास्त शिजवणे टाळा.

पायरी 4: टॉर्टिलास उबदार करा

टॉर्टिला कोरड्या कढईत प्रत्येक बाजूला सुमारे 20-30 सेकंद गरम करा किंवा फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि ओव्हनमध्ये गरम करा.

पायरी 5: टॅको एकत्र करा

प्रत्येक टॉर्टिला चिरलेल्या कोबीने भरा.

अनेक काळे कोळंबी घाला.

आंबा साल्सासह उदारपणे शीर्षस्थानी.

एवोकॅडोचे तुकडे, रिमझिम आंबट मलई किंवा ग्रीक दही आणि ताज्या लिंबाचा अतिरिक्त पिळून समाप्त करा.

परिपूर्ण कोळंबी टॅकोसाठी टिपा

• सर्वोत्तम चवसाठी जेव्हा शक्य असेल तेव्हा ताजे कोळंबी वापरा.
• कोळंबी शिजवण्यापूर्वी 15-20 मिनिटे मॅरीनेट होऊ द्या.
• ताजे आंबा सर्वात गोड साल्सा तयार करतो.
• अतिरिक्त टँग आणि क्रंचसाठी लोणचे कांदे घाला.
• कोळंबी गरम असताना लगेच सर्व्ह करा.

सूचना देत आहे

हे टॅको यासह उत्तम प्रकारे जोडतात:

• मेक्सिकन तांदूळ
• कोथिंबीर चुना भात
• पोळी वर ग्रील्ड कॉर्न
• ब्लॅक बीन्स
• ग्वाकामोलेसह टॉर्टिला चिप्स
• ताजे लिंबूपाणी किंवा आइस्ड चहा

पोषण (अंदाजे प्रति सर्व्हिंग)

• कॅलरीज: 380
• प्रथिने: 28 ग्रॅम
• कर्बोदकांमधे: 30 ग्रॅम
• चरबी: 15 ग्रॅम
• फायबर: 5 ग्रॅम

अंतिम विचार

या मँगो साल्सासह काळे केलेले कोळंबी टॅकोस ठळक स्मोकी फ्लेवर्स, लज्जतदार कोळंबी आणि प्रत्येक चाव्यात ताजेतवाने उष्णकटिबंधीय गोडवा प्रदान करा. ते तयार करण्यास सोपे आहेत, ताज्या घटकांनी भरलेले आहेत आणि घरामध्ये उत्साही आणि समाधानकारक जेवणाचा आनंद घेऊ पाहणाऱ्या प्रत्येकासाठी योग्य आहेत.