भूतानच्या ज्वलंत चवीपासून ते भारताच्या साध्या चाव्यापर्यंत: प्रियांका, दीपिका आणि आलियाचे आवडते पदार्थ उघड झाले

नवी दिल्ली: जे सेलिब्रेटी सेटवर जास्त वेळ घालवतात आणि वारंवार प्रवास करतात त्यांच्यासाठी अन्न हा रोजच्या आरामाचा एक आवश्यक भाग आहे. जागतिक पाककृती त्यांच्यासाठी उपलब्ध असतानाही बरेच कलाकार अजूनही परिचित घरगुती शैलीतील पदार्थांना प्राधान्य देतात. प्रियांका चोप्रा अनेकदा पनीर किंवा बटाट्याने भरलेले पराठे निवडून भरलेल्या पराठ्यांबद्दल तिच्या आवडीबद्दल बोलते. दीपिका पदुकोणने भूतानमधील लोकप्रिय इमा दत्शी, ही एक साधी स्टू, जो तिच्या उष्णतेसाठी आणि मलईयुक्त पोतसाठी ओळखला जातो, याला तिची आवड व्यक्त केली आहे. आलिया भट्ट दाल चावलला प्राधान्य देत आहे, हे एक मुख्य संयोजन आहे जे तिच्या सर्वोत्तम आरामदायी जेवणांपैकी एक राहिले आहे.

या पदार्थांमध्ये उबदारपणा, साधेपणा आणि सहजतेची भावना आहे, ज्यामुळे ते घरच्या स्वयंपाकींसाठी प्रवेशयोग्य बनतात. खालील पाककृतींमध्ये ख्यातनाम व्यक्तींना आवडणारे घटक आणि पायऱ्यांचा समावेश आहे, ज्यामुळे वाचकांना प्रत्येक डिश घरी अचूकपणे पुन्हा तयार करता येईल. येथे वाचा.

1. प्रियंका चोप्राची आवडती भरलेली पराठा रेसिपी

भरलेल्या पराठ्यासाठी साहित्य

कणकेसाठी

• २ कप संपूर्ण गव्हाचे पीठ
• आवश्यकतेनुसार पाणी
• 1 टीस्पून मीठ
• १ चमचा तेल किंवा तूप
• आलू भरणे
• २-३ उकडलेले बटाटे (मॅश केलेले)
• ½ कप चिरलेला कांदा (पर्यायी)
• १-२ हिरव्या मिरच्या चिरल्या
• ½ टीस्पून जिरे पावडर
• ½ टीस्पून धने पावडर
• ¼ टीस्पून हळद
• मीठ
• चिरलेली कोथिंबीर

पनीर भरण्यासाठी

• 1.5 कप कुस्करलेले पनीर
• ¼ कप चिरलेला कांदा (पर्यायी)
• १-२ हिरव्या मिरच्या चिरल्या
• ½ टीस्पून गरम मसाला
• ½ टीस्पून लाल मिरची पावडर
• मीठ
• चिरलेली कोथिंबीर
• स्वयंपाकासाठी तूप किंवा तेल

भरलेले पराठे कसे तयार करावे

1. मैदा, मीठ आणि तेल एकत्र करून पीठ तयार करा, हळूहळू पाणी घालून घट्ट पीठ तयार करा. 20 मिनिटे विश्रांती घ्या.

2. निवडलेले फिलिंग साहित्य एका वाडग्यात मिसळा आणि समान रीतीने विभाजित करा.

3. पिठाचे समान गोळे बनवा, एक थोडे रोल करा, भरणे मध्यभागी ठेवा आणि कडा एकत्र करून बंद करा.

४. पराठ्यात हलक्या हाताने लाटून घ्या.

5. तपकिरी डाग तयार होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी गरम तव्यावर शिजवा.

6. तूप घालून कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. दही, लोणी किंवा लोणच्याबरोबर सर्व्ह करा.

2. दीपिका पदुकोणची आवडती Ema Datshi

Ema Datshi साठी साहित्य

• 4-5 मोठ्या चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
• 1 कप सौम्य चीज (फेटा, स्विस किंवा प्रक्रिया केलेले काप)
• १ मध्यम चिरलेला कांदा
• ३-४ चिरलेल्या लसूण पाकळ्या
• 1 टोमॅटो (पर्यायी)
• 1 टेस्पून बटर
• १ कप पाणी
• मीठ आणि मिरपूड

Ema Datshi कसे तयार करावे

1. कढईत बटर गरम करून त्यात कांदे, लसूण आणि मिरच्या 2-3 मिनिटे परतून घ्या.

२. वापरत असल्यास टोमॅटो घाला. पाण्यात घाला, नंतर झाकून ठेवा आणि मिरची मऊ होईपर्यंत 10-15 मिनिटे उकळवा. हंगाम हलका.

3. चीजचे तुकडे घाला आणि ते जाड, क्रीमयुक्त स्टूमध्ये वितळू द्या. हलक्या हाताने मिक्स करा आणि भात किंवा फ्लॅटब्रेडसह गरम सर्व्ह करा.

3. आलिया भट्टची आवडती डाळ चावल

डाळ चवळीसाठीचे साहित्य

• 1 कप तांदूळ, 2 कप पाणी
• 1 कप तूर डाळ, 4 वाट्या पाणी
• 1 चिरलेला टोमॅटो, हळद, मीठ

फोडणीसाठी साहित्य

• २ चमचे तूप
• 1 टीस्पून जिरे
• ½ टीस्पून मोहरी
• ¼ टीस्पून हिंग
• ½ टीस्पून लाल मिरची पावडर
• ½ टीस्पून धने पावडर
• ¼ टीस्पून हळद
• ¼ टीस्पून गरम मसाला
• १ कोरडी लाल मिरची
• 5 चिरलेल्या लसूण पाकळ्या
• 1 चिरलेला कांदा
• १ इंच चिरलेले आले
• १ चिरलेली हिरवी मिरची
• 2 चमचे कोथिंबीर पाने

डाळ चवळी कशी तयार करावी

1. तांदूळ धुवून मऊ होईपर्यंत पाण्याने शिजवा.

2. डाळ धुवून प्रेशर-टोमॅटो, हळद आणि मीठ घालून शिजवा.

3. तूप गरम करून त्यात हिंग, जिरे, मोहरी, कोरडी मिरची आणि हिरवी मिरची घालून फोडणी तयार करा.

4. कांदे घाला, तपकिरी होईपर्यंत परतवा, नंतर आले आणि लसूण घाला. पावडर मसाल्यात हलवा आणि थोडा शिजवा.

5. हा फोडणी डाळीत घाला आणि काही मिनिटे उकळवा. भाताबरोबर सर्व्ह करा आणि कोथिंबीरीने सजवा.

हे डिशेस आवडते राहतील कारण ते घरगुती शैलीतील आरामशीर विश्वासार्ह फ्लेवर्ससह एकत्र करतात, ज्यामुळे प्रत्येक अभिनेत्याला मागणी असलेल्या वेळापत्रकात देखील परिचित खाद्यपदार्थांशी पुन्हा संपर्क साधता येतो.