टोमॅटो सॅलडसह ब्राझिलियन स्टाइल बार्बेक्यू बीफ स्किवर्स रेसिपी

जीवनशैली जीवनशैली : 3 x 250 ग्रॅम (8 औंस) गोमांस रिबे स्टीक्स, 2½ सेमी (1 इंच) तुकडे करा

2 चमचे ऑलिव्ह तेल

2 लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून

1 टीस्पून कॅरम बिया

1 चमचे स्मोक्ड पेपरिका

1 लाल कांदा, चिरलेला

1 पिवळी मिरची, डिसीड करून मोठे चौकोनी तुकडे करा

1 लाल मिरची, सीड करून मोठे चौकोनी तुकडे करा

सॅलड साठी

1 लाल कांदा, पातळ काप करा

1 लिंबू, रस

3 पिकलेले टोमॅटो, बारीक चिरून

मूठभर ताजी कोथिंबीर, चिरलेली

लिंबूचे तुकडे, 8 लाकडी skewer सर्व्ह करण्यासाठी 15 मिनिटे थंड पाण्यात भिजत ठेवा जेणेकरून ते शिजवताना जळणार नाहीत.

एका वाडग्यात स्टीक, ऑलिव्ह ऑईल, लसूण, ओरेगॅनो, पेपरिका, कांदा आणि मिरपूड एकत्र करा. चांगले सीझन करा आणि 10 मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.

दरम्यान, टोमॅटो सॅलड बनवा. लाल कांदा एका भांड्यात ठेवा आणि उकळत्या पाण्याने झाकून ठेवा. 5 मिनिटे भिजत ठेवा आणि नंतर काढून टाका. लिंबाचा रस घाला आणि 5-10 मिनिटे बसू द्या. मोठ्या भांड्यात टोमॅटो आणि कोथिंबीर घाला. मसाले घालून मिक्स करावे.

भिजवलेल्या स्क्युअरवर मांस आणि भाज्या थ्रेड करा. गरम बार्बेक्यूवर स्किव्हर्स ठेवा (निखारे पांढरे आणि राख झाल्यावर बार्बेक्यू तयार आहे) आणि प्रत्येक बाजूला 2 मिनिटे शिजवा.

सर्व्हिंग प्लेटवर स्क्युअर्स व्यवस्थित करा. लिंबाचे तुकडे आणि टोमॅटो सॅलड बरोबर सर्व्ह करा.